2009年11月18日 星期三

台鹽董座:市售中國食鹽都是工業用鹽

針對不肖業者疑似以工業用鹽當食用鹽販售,台鹽公司董事長洪璽曜今天舉行記者會表示,市售食用鹽只要標示產地為中國都是工業用鹽,因為大陸食用鹽受管制,不能出口。
洪璽曜強調,大陸能外銷的只有工業用鹽,賣場見到的食用鹽若標示產地為中國,當然就不能買。不過,很多到賣場買鹽的顧客為外勞,不了解台灣鹽品市場,買到劣質鹽。
他說,曾在賣場發現外勞買鹽時,看到便宜的就買,完全沒考慮安全問題。買回去的問題鹽只有兩種人會吃,一種是被照顧的病人、老人,一種就是老闆。
洪璽曜指出,此次遭查獲疑似以工業用鹽冒充食用鹽業者,與台鹽並無直接生意往來,因此台鹽特別提出澄清。台鹽銷售食用鹽品質佳,符合國家標準,安全有保障。
他進一步指出,鹽的使用方式有幾千種,洗皮革、染整都用得到,但食用鹽和工業用鹽大不同。食用鹽須符合國家安全標準,以及衛生單位規範的要件,甚至世界上有50幾個國家在食用鹽中加碘,防治甲狀腺腫大。
台鹽公司表示,鹽政條例於民國93年 1月20日廢除後,鹽品得開放自由進口,鹽品由專賣市場變成自由經濟市場,坊間鹽品出現多種選擇。
台鹽強調,台鹽販售食用鹽是台灣唯一以電透析製程產製精鹽,目前市佔率約8成,不因國營專賣時期打下基礎,更因一甲子以來品質保證。

外面餐廳路邊攤為了省錢,您猜會用什麼鹽??

2009年11月3日 星期二

科學家破解大腦控制食慾方式 有助治肥胖症

日本的科學家,已經破解出可控制食慾的某種蛋白質在人類大腦活動的方式。這一研究發現,可望有助於開發出治療肥胖和暴食症的新療法。
共同網報導,2006年群馬大學教授森昌朋的研究小組發現了控制食慾的一種蛋白質(nesfatin),但並沒有弄清楚這種蛋白質具體作用方式。
最近,日本自治醫科大學教授矢田俊彥和助教前島裕子等人組成的研究小組,經過試驗研究,發現這種蛋白質對丘腦下部的攝食中樞起作用後會釋放出一種物質,刺激控制食慾的神經,讓食慾下降。這意謂著它可能對含有肥胖荷爾蒙抗體的人,具有控制食慾的效果。

減重方式

女生體重: 72kg身高: 170早上5-6點起床差不多7點吃早餐(稀飯配肉鬆)中午去游泳(30-35分鐘.....自由式跟蛙式交替)所以就沒吃午餐下午3:30-5:00 吃青菜和水果(吃到飽)超過5:00就不吃任何東西 只喝水這樣子 在暑假之前可以瘦到50-55kg嗎有什麼要改進的請提出來??
以您這樣的減重方式,其實很傷身,而且很容易失敗,失敗的話很有可能比現在還胖,就算減下來,復胖的機率也很高喔!!最主要是您的飲食問題,您的飲食熱量太低,造成您的基礎代謝下降,基礎代謝不好,雖然稍微會瘦,但是很快身體的機制會調整到可以適應如此低卡飲食的狀態,所以您減重很不容易成功,而且會把身體變成喝水也會胖的體質建議您先進行身體健康紀錄首先請您辛苦一點,先紀錄一下每天吃進去的食物有哪些,包括飲料等等,飲水的量,排便的次數胖不一定是因為吃太多,也有可能是吃太少,基本上除了因為內分泌、藥物或是其他疾病所造成的肥胖外,一般的肥胖一定跟飲食有很大的關係,當知道所有的飲食狀況後,就可以知道哪些是比較不理想的飲食內容,是否有營養不均衡的狀況出現,要如何調整飲食習慣,從飲食紀錄之中,就可以很快的掌握到重點身體健康紀錄的範例今日排便: 1次 飲水: 8杯(300cc的杯子)早餐: (AM 8:00)三明治:吐司兩片,煎蛋ㄧ個,小黃瓜少許,美乃滋半匙水果: 蘋果一個,甜桃ㄧ個豆漿: 含糖豆漿 250cc午餐: (PM 12:20)便當x1 : 白飯一碗,茄子,高麗菜,炒青椒晚餐: (PM 7:30)白飯一碗空心菜炒牛肉 ㄧ盤炒高麗菜一盤再來就是規劃好您的飲食計畫,根據計劃來執行您的飲食飲食的規劃提供給您食物的分類定義主食類(澱粉類)食物: 飯,麵,冬粉,地瓜,芋頭,綠豆,紅豆,薏仁,香蕉,玉米蔬菜:深綠色葉菜,紅蘿蔔,白蘿蔔,小黃瓜,洋蔥,大番茄.....蛋白質食物: 肉,魚,豆類製品(豆腐,豆乾等),蛋水果: 小番茄,以及其他市面上已知的水果油脂類食物: 食用油,花生,杏仁,酪梨,皇帝豆乳製品:牛奶製品以及豆漿 主食類食物的熱量= 1/4碗的飯=1/4饅頭(30g)=半碗麵=半碗冬粉=一片吐司=70大卡蔬菜類食物= 100g(約一大盤)= 25g蛋白質類食物= 肉、魚、豆類製品約食指中指無名指三指並攏的大小為一份=一個全蛋= 80大卡水果= 約一個拳頭大小(如柳丁或是蘋果)= 約一碗飯碗的量(葡萄或是荔枝等) = 60大卡油脂類= ㄧ湯匙(約5公克)= 45大卡乳製品= 240cc ㄧ杯 (脫脂牛奶, or 三湯匙脫脂奶粉) = 80 均衡的飲食,最好是六大類至少佔有四類早餐= 兩片吐司(70*2) 兩份蛋白質(80*2) 用油煎(45) 脫脂牛奶(80)以及一份蔬菜(25)總熱量=450中午=半碗白飯(70*2) ㄧ份蛋白質(80) 蔬菜兩種各一盤(25*2) 一份水果(60) 一湯匙的油脂(可以用香油拌水煮菜,也可以用沙拉油炒 45大卡)總熱量=375晚餐基本上扣掉一份蛋白質,其他皆與午餐同總熱量=375正餐一天總和= 450 375 375=1200 以上是減重飲食的範例,主要是針對女孩子的,男孩子的部份請再早餐多加一片吐司,午餐改吃一碗白飯,將熱量吸收到1500大卡您中午有游泳的習慣,建議您先吃過午餐後,約一個小時再去游泳,效果會比較好喔