排毒123,健康真簡單

便秘

2011-11-26T23:40:00.000-08:00

便秘是指一种症状，或以便秘为主要症状的综合征（包含一组疾病，而非指某一种特定的疾病）。不同患者对便秘的描述也不同，最常见的是排便费力（52%）、粪便硬结（44%）、排便不尽感（34%）、排便频率减少（33%）[1]。欧洲的发病率是17.1%，大洋洲则为15.3%[2]。當結腸（大腸）肌肉無法有規律地正常運作，以致糞便未能如常排出體外，便會造成便秘。
便秘的成因有很多，部分人的病因更不只一個。以下是一些可能會導致便秘的情況：
生活習慣產生變化，例如假期或外遊
年齡──長者比年輕一輩較常出現便秘。不過，疾病及藥物也是一個十分重要誘因
抑壓便意
懷孕或更年期期間荷爾蒙產生變化
服用某些藥物包括制酸劑、強效止痛藥（如嗎啡）及一些抗抑鬱藥
部分疾病例如柏金遜症或糖尿病

為什麼減肥者的身體會抗拒減重？

2011-11-01T22:23:00.001-07:00

所有減過肥的人都知道，要徹底擺脫減去的體重並不容易。研究今天指出，復胖的人不僅因為重拾舊習，還因為必須對抗持續的荷爾蒙衝動。
研究作者之一、澳洲墨爾本大學的波耶托（JosephProietto）表示：「體重回升的民眾不用苛責自己，因為吃是我們最基本的本能。」研究發表在明天的「新英格蘭醫學期刊」（New England Journal of Medicine）。

復胖是減肥人士的普遍問題，為了研究背後原因，波耶托和同事在澳洲找來50名體重過重或肥胖人士參與10週減重計畫，想發現至少減去10%體重後的人體反應為何，最後只有34人成功達成減重目標，並完成研究分析。

減重計畫相當密集，參與者平均瘦下13.6公斤。他們在前8週每天攝取代餐和蔬菜，攝取熱量500至550大卡；最後2週逐漸回復一般食物。

雖然提供諮商與維持體重指南，參與者仍於隔年平均復胖5.4公斤。

研究人員檢視血液中9種影響食慾的荷爾蒙，比較減重計畫前到結束後1年的濃度，結果發現其中仍有6種荷爾蒙濃度不正常，仍在持續促進飢餓感。

為什麼減肥者的身體會抗拒減重？紐約哥倫比亞大學肥胖專家雷玻（Rudolph Leibel）表示，那是早年演化的延續，因為當時體重減少可能會威脅到生命與後代繁衍。他說，因此人體反抗體重減輕至少1年，他「完全不感訝異」

秋天多吃葡萄可排毒解內熱

2011-10-28T09:10:00.000-07:00

秋天多吃葡萄可排毒解內熱眼下正是葡萄大量上市的季節，作為世界四大水果(蘋果、葡萄、柑橘和香蕉)之一，葡萄除營養豐富、酸甜可口外，初秋時節多吃還能幫助機體排毒，解內熱。中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。人體在經歷了一個炎熱潮濕的夏季後，體內聚集了大量的毒素，而且內熱重、身體睏乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營養以外，不同顏色的葡萄各有營養偏重性。紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。綠葡萄則偏重於清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養腎、黑頭髮的功效更為突出。「吃葡萄不吐葡萄皮」，從營養角度說，這句順口溜應改為「吃葡萄不吐皮和籽」，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。來源：都市主婦五類食物有助秋季天然排毒菌類食物，這些菌類含有豐富的硒。經常服用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能，增加體內免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。鮮果、鮮菜汁是體內「清潔劑」，常飲能解除體內堆積的毒素和廢物。海帶，海帶對放射性物質有特別的親和力，海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，能減少放射性疾病的發生率。綠豆湯，綠豆湯能幫助排泄體內的毒物，促進機體的正常代謝。豬血湯，豬血中的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化液中的酶分解後，會產生一種解毒和起滑腸作用的物質，與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，變為不易被人體吸收的廢物;常吃菌類食物如黑木耳，菌類食物有良好的抗癌作用，並且能清潔血液和解毒，經常食用能有效清除體內污物。

咖啡灌腸副作用

2011-10-28T07:42:00.000-07:00

咖啡灌腸副作用反覆灌腸本身就是對腸道的一種刺激，久而久之會造成腸道對這種刺激的依賴，會導致腸蠕動的喪失，可能會導致更嚴重的便秘發生。另外，反覆沖洗腸道，在沖掉有害細菌的同時，也沖掉了大量的有益細菌，會導致腸道菌群失調，引發一系列腸道問題甚至導致全身免疫力降低。最後，經常灌腸，如果不注意，會造成腸黏膜的損傷，甚至造成腸穿孔。

為什麼要用「咖啡」來灌腸？

2011-10-28T07:40:00.000-07:00

咖啡灌腸是最容易被接受和實行的方法

每當我在介紹咖啡灌腸時，最常被問到的問題就是為什麼是「咖啡」？

其實醫學界也曾經以檸檬汁、小麥草汁、蘆薈或特殊的草本茶來做灌腸液，功效各有不同，結果顯示咖啡是最易被接受和實行的方法。也有專家學者主張用檸檬汁，我自己也曾經試過，因為檸檬汁更酸、更刺激，適合便秘嚴重者讓腸子恢復蠕動。

選擇以咖啡來灌腸的原因還包括：咖啡中所含的咖啡因及茶鹼(theophylline)能刺激腸子蠕動，擴張腸壁的血管並緩和腸炎。再加上咖啡因還能透過腸道的直接吸收，促進肝臟肤胱甘肽的活性，而達到加速排毒的效果。原本酵素是人體自己會合成的，但是體內酵素會隨著年齡和飲食習慣不好而減少。肤胱甘肽為肝臟解毒和消除自由基最重要的酵素之一，它是一種抗氧化的酵素，可以避免自由基的傷害，同時幫助身體抵抗抽煙、飲酒所造成的肝損傷，也是重金屬與藥物的解毒劑。

什麼是咖啡灌腸？

2011-10-28T07:39:00.000-07:00

咖啡灌腸（Coffee Enema）的方法與一般灌腸大同小異，都能清腸、排宿便，不過使用的灌腸液是咖啡。早在兩千年前，歐洲的古書中已有咖啡灌腸的記載，而第一次世界大戰時，缺乏麻醉劑及嗎啡，咖啡灌腸因為有止痛的效果，曾被德軍在開刀時用來減輕病患的痛苦。後來德國有兩位醫學院的教授，以老鼠進行咖啡灌腸試驗，發現不僅能清腸、止痛，還有促進肝臟排毒的效果，進而奠定了咖啡灌腸的醫療背景。一九八一年，華登堡醫師以科學證明咖啡含有的成分，可幫助酵素分解血液中的毒素，使得有數十年傳統的咖啡灌腸法的效用重新受到肯定。日本新谷弘實醫師更以其本人三十年咖啡灌腸的經驗及病患的臨床結果，參考上述的研究資料，著書大力提倡咖啡灌腸，在全世界造成熱烈回響。

現代著名的自然療法之父哥森醫師，在以補充有機生長的新鮮蔬果為基礎而發展出的排毒理論中，最推崇咖啡灌腸，他在治療癌症病患時，提供癌症病患大量的蔬果汁，這些蔬果汁有快速排毒作用，使病人的血液裡充滿了大量肝臟無法及時排除的毒素，所以哥森用一天五至六次的咖啡灌腸，幫助肝臟解毒，以舒緩患者因大量毒素排到血液中所造成的昏沉感甚至頭痛。哥森醫師提倡的代謝療法重點就是結腸清潔。第一先清腸排毒，第二補充完整營養，最後才能對抗疾病。

咖啡灌腸的好處

2011-10-28T07:38:00.000-07:00

咖啡灌腸的好處

◎促進大腸的蠕動，讓排便順暢。

◎正常的排便無法讓積留在乙狀結腸附近的廢物完全淨空。

◎在正常的排便後，實施咖啡灌腸，發現仍有很多的廢物排出，證實了以上說法。

◎促進肝臟中肤胱甘肽的活性可達六點五倍之多，強化肝臟的解毒能力。

◎做咖啡灌腸時，咖啡中所含的咖啡因具有擴張血管的效果，從大腸吸收，透過門靜脈循環，快速地進入肝臟分解，同時打開及放鬆膽管，讓肝臟所解毒出的物質快速進入十二指腸、小腸，最後經由大腸排掉。

為什麼要做咖啡灌腸,如何咖啡灌腸?

2011-10-28T07:34:00.000-07:00

摘錄自＂這樣排毒讓我不生病＂作者王明勇

以我自身為例數年前，我曾和「無毒的家」的夥伴們一起遠赴德國布魯士──哥森自然療法中心體驗咖啡灌腸療法。回國後，我仔細研讀了哥森療法（Gerson Therapy)的理論基礎，以及美國著名的排毒專家Sherry A. Rogers M.D.所寫的《Wellness Against All Odds》（疑難雜症排毒大全)，這本書對於咖啡灌腸有非常詳細的解釋。

「無毒的家」國際連鎖的創辦人王康裕先生在灌腸期間，每六個月便做一次血液的追蹤，觀察自己的膽固醇、中性脂肪、紅血球、白血球及礦物質的變化，結果發現從他定期做咖啡灌腸之後，總膽固醇從兩百零七降到一百七十二，中性脂肪從兩百一十三降到六十六，紅、白血球一切正常，健康狀況也有了明顯改變。這讓我從此對咖啡灌腸的理論與實際成效完全信服，數年來，我和妻子每天至少做一次咖啡灌腸，連出差、出國旅行時也不例外。我的小女兒三歲時曾經誤食了好幾個口香糖，也是透過咖啡灌腸幫助其加速排除，連小朋友都覺得非常舒服。

戴上冷帽跟失眠說再見

2011-07-10T17:08:00.000-07:00

戴上冷帽跟失眠說再見

美國專家研發出一種「睡帽」，裡頭布滿裝了涼水的管子，據說可以冷卻大腦前額葉皮質，從而讓失眠者一夜安眠，而且沒有吃安眠藥引發的副作用。但英國專家質疑這種睡帽該多涼才有效，而且認為可能引起睡眠不舒服的感覺。

　發明冷帽的美國學者表示，他們進行研究，發現戴上這種器材，失眠者跟正常者一樣能安然入睡。入睡正常的人夜裡大腦前額葉皮質活動會慢下來，但失眠者卻相反，皮質活動加速。新睡帽藉著冷卻大腦該部位，達到協助入睡的功效。

　根據研究，戴上最涼睡帽的失眠者，上床後89％的時間都在睡眠，而且比沒失眠問題的人早3分鐘進入夢鄉。該研究成果發表於「美國睡眠醫學學會」年度大會上。匹茲堡大學諾夫辛格（Eric Nofzinger）博士表示，接下來應進行大規模實驗，證實這項研究的成果。

　諾夫辛格說，目前能夠幫助失眠症患者的方法實在太少了。長久以來，醫生一向開安眠藥來治療失眠症，但是對安眠藥感到滿意的患者只有四分之一，原因是擔心會有副作用以及藥物上癮，不吃就不能入睡。

　不過英國專家表示，美國學者的科學立論很明智，只是戴上裝有冷卻水的睡帽，失眠者會不會感到不舒服？這個構想合不合乎實際？這些都有待商榷。

便秘症狀

2010-11-28T05:43:00.000-08:00

便秘症狀，便祕症狀
便秘是一種症狀，患者往往依自己的觀念對便秘下定義，有的人認為沒有天天排便就是便秘，有的人認為糞便量太少，排便時有困難，沒有便意或是解不乾淨，排便時疼痛、糞便太硬，或是需要使用瀉劑甚至灌腸才能排便的就是便秘。
其實並不是每天都排便才是正常的。對大多數的人來說，從一天三次到三天排便一次都可能是在正常的範圍內。所以一般認為一週的排便次數少於三次才算是便秘。
造成便秘的原因有許多，例如：纖維及水份的攝取不足、環境的改變、旅遊、懷孕及飲食的改變。當便意產生時卻刻意忽略強忍住排便的慾念，長期下來也可能導致便秘。嚴重的便秘有可能是腫瘤或腸道狹窄所造成的，所以當便秘持續時，最好求助大腸直腸專科醫師以免延誤了病情。少數的全身性疾病也會造成便秘，例如硬皮症、紅斑性狼瘡、神經或內分泌系統的疾病，包括甲狀腺疾病、多發性硬化症、帕金森氐症、中風以及脊髓損傷。除此之外藥物也會造成便秘例如：止痛劑、抗憂鬱症藥物或鎮靜劑以及其它精神科用藥、降血壓藥、利尿劑、鐵劑、鈣片及含有鋁離子成分的制酸劑，都可能引起或加重便秘。另外有許多並非真正便秘的人，因為有每天都必須要排便才是正常的錯誤觀念，以致濫用瀉劑，一旦服用瀉劑成習慣後，所需要的瀉劑將越來越多，否則即無法排便，最後達到所有藥物都無效的地步。

代謝症候群

2010-11-14T01:53:00.000-08:00

新陳代謝症候群(代謝症候群英文Metabolic syndrome)是現代文明病，近年來國內衛生單位對“成人高血脂處理”準則中，首次提出「代謝症候群」之定義。代謝症候群過去又叫做「胰島素阻抗症候群」，或是「X症候群」，主要與體內胰島素功能不良有關。換句話說，病人可能出現血糖偏高，甚至是罹患糖尿病；同時往往會合併高血壓、中廣型肥胖及血脂肪異常（三酸甘油酯偏高、高密度膽固醇偏低）等。

健身又益壽，站著辦公

2010-10-19T19:15:00.000-07:00

現代人幾乎整天坐在椅子上工作，常感到肩頸或腰酸背痛。最近有越來越多美國人選擇站著工作，而一種可調整桌面高低、方便讓人站立工作的新型辦公桌跟著大發利市，一張特殊設計的桌子要價台幣二萬多元仍供不應求。部分醫學專家宣稱，站著工作有益人體健康，不僅能減少疾病，且可延年益壽。

最近，不少美國公家機關和私人企業都開始採購這種可讓員工站著工作的新型辦公桌。像「美國線上」（ＡＯＬ）位在維吉尼亞州杜勒斯的分公司，已有多達一成員工採用這種新型桌子站著工作。

總部位於加州的GeekDesk公司生產這種裝有電動馬達，可依個人身材調整桌面高低、自由選擇坐著或站立工作的新型桌子，雖然一張要價八百美元（約台幣兩萬四千元），但仍供不應求，今年營收較去年足足增加三倍。

怎麼喝水？

2010-08-14T09:49:00.000-07:00

▼胃腸不好的人，怎麼喝水？

最好的方式，是餐前半個小時喝水，這樣可使腸胃道做好消化食物的準備。而餐後要等待2個半小時才喝水，避免水分稀釋胃液，不利消化。

尤其是胃灼熱、胃潰瘍的人，因為水可溶解胃中自然分泌的重碳酸鹽，成為胃酸通過胃壁黏膜的緩衝劑，水分不足時，胃酸的緩衝消失，胃酸就會侵蝕胃壁，造成胃灼熱。

▼腎臟病患者怎麼喝水？

腎臟病患者、肝硬化合併腹水或者心臟衰竭的患者，因為腎臟無法正常代謝水分，因此需依照醫生指示限定每日喝水量。

遇到很渴的時候，可以用含冰塊的方式，緩解口渴的感覺，並同時控制水分攝取。而服藥則改在吃最後一口飯時，配一口湯一併服用，一般人用200cc的水吞藥，對腎臟病人來說可能多了些。

但除此之外，依然要注意尿量，當發現攝取水分兩天後，排尿量沒有跟著增加，且出現水腫、體重增加約2公斤、容易喘的情況，就要就醫。

你不知道的8個喝水祕密

2010-08-14T09:47:00.002-07:00

8瓶裝水真的容易長細菌
網路上流傳，喝瓶裝水之後，瓶口過一天就會長出許多細菌，這個說法是真的，最好的方式，還是自己帶水壺。

王嘉齊說，只要是瓶裝的飲料，開罐後都很容易長細菌，儘量不要嘴巴貼著瓶口喝，且不要連續幾天都重複使用同一個瓶子。

也不要將瓶子放在車上日曬，使塑膠瓶內的化學物質溶入水中。

不過，即使是水壺，也要記得每天清洗吸管與瓶身，不鏽鋼的材質則比塑膠的好。

你不知道的8個喝水祕密

2010-08-14T09:47:00.001-07:00

7大口喝水，等於沒喝，切記要小口喝
不管是不是大量流汗後，只要喝水時，都要小口小口地喝，因為一次灌下太多水時，腎臟會收到進水太多的訊號，便會加速排尿的速度，反而讓喝下去的水立刻流失，沒有足夠的時間送到身體各地。

而且喝水喝太快，也容易引起脹氣。

你不知道的8個喝水祕密

2010-08-14T09:46:00.000-07:00

6天黑後才煮開水，水質最佳
江守山建議，最好晚上燒開水，水質會最佳，因為水管一整天已經被大量用水清洗乾淨了。早上起來若立刻燒開水，水質最不好，因為水管靜置一個晚上後，容易沈積各種髒物、雜質。

此外，用來消毒自來水的氯在接觸水中的有機物時，可能會產生影響中樞神經系統的三鹵甲烷。所以當開水煮沸至100度時，要打開蓋子多煮3～5分鐘，以去除水中的三鹵甲烷。

但打開蓋子後，你別站在旁邊，並且要同時打開抽風機。因為三鹵甲烷揮發成氣體時吸入，比溶解在水中更容易被人體吸收。

由於無法確定水管中是否含有過量的鉛，江守山提醒民眾可考慮加裝濾水器。

你不知道的8個喝水祕密

2010-08-14T09:45:00.002-07:00

5焦躁疲憊時，喝杯水立即頭腦清醒
劉桂蘭中醫診所中醫師樂英如說，水具有穩定、滋潤、降火的功能。只要缺水，就會有燥與熱的表現。除了口渴，舌頭或嘴唇太鮮紅、乾燥、手心與腳掌發熱、乾咳、便秘等情況，都可能是身體缺水的表現。此外，眼睛或皮膚乾澀，也需要多補充水分。

突然感到沒來由的疲累、情緒焦慮、暴躁、或者大腦沈重且注意力無法集中時，也可能是缺水的表現，試著喝一杯水來恢復活力。老人家改變姿勢而產生姿勢性低血壓的暈眩時，也可能是缺水造成血液量不足所引起。

一天平均約要喝2000cc左右的水才夠，但應平均分配在一天當中補充，讓身體隨時都不缺水。也要依照活動量做調整，像是泡熱水澡、夏天長時間在外或待在冷氣房內，都要多補充1～2杯水。

樂英如提醒，有些人覺得水很難喝，是因為水分運送及消化的功能較差，只要喝完一杯水就覺得肚子脹、不舒服。所以，如果覺得喝水很不好喝，也可能是脾胃功能不佳的訊號，就要針對根本的問題就醫改善。

你不知道的8個喝水祕密

2010-08-14T09:45:00.001-07:00

4喝酒時，也要多喝水
喝下啤酒時感到清涼暢快，別以為是在補充水份。酒精含有利尿的成分，喝酒後跑廁所，排出的都比喝下去的多，因為酒精成分已經悄悄地把你身體其他地方的水分帶走了。而且酒精會使血管擴張，體溫上升，也容易造成大腦跟身體缺水。

因此喝酒的同時，也別忘了同時補充水分，可以減少隔天起床後口渴、皮膚乾燥的情況，也有助減輕隔天的頭痛。

也不要把茶、咖啡、可樂算入每天所需的水分中。含有咖啡因的飲料，以及含高量鉀或檸檬酸的果汁，都有利尿作用，會帶走身體多餘的水分，因此不能把這些飲料算入你所需要的水分中，最多只能減半計算。

早起的第一杯水，也別用果汁、牛奶、咖啡或奶茶取代。新店慈濟醫院腸胃科醫師王嘉齊說，果汁、牛奶算是食物，喝下去後腸胃就得開始消耗能量去消化這些脂肪與糖分了。而空腹喝茶與咖啡則易傷胃。

你不知道的8個喝水祕密

2010-08-14T09:44:00.001-07:00

3運動前先喝水，表現更亮眼
大多數人習慣運動完才喝水，其實最好的方式是在運動前就先喝一杯水。

因為運動的目的是訓練肌肉並增加血液循環，當血液中水分充足，運動時血液流動才會更順暢，供應肌肉與細胞充足的氧氣與養分，讓運動表現更好，不易疲累，也可避免中暑。

你不知道的8個喝水祕密

2010-08-14T09:42:00.001-07:00

2一起床就喝水，改善便秘
早上喝一杯水有助腸胃蠕動，改善便秘，若前一晚先把水擺在床頭，一坐起床立刻喝下去，效果加倍。

新光醫院腎臟科醫師江守山說，身體從躺著到坐起來時，腸子會因站立反射而開始蠕動，把握這個時候立刻再喝下一杯500cc左右的水，效果會更好。

常溫冷水比溫開水更能刺激腸子蠕動，但勿低於常溫，太冷的水反而會抑制腸子蠕動。

至於喝溫鹽水，醫生表示，沒有證據顯示加鹽有助排便。加上睡眠中身體已經消耗許多水分，所以喝鹽水反而會令人更加口乾，尤其早晨時血壓通常較高，血壓高的人最好還是喝溫開水就好。

大口喝等於沒喝？你不知道的8個喝水祕密

2010-08-14T09:41:00.002-07:00

1睡前喝水，可預防心肌梗塞或中風
這是真的。

血液中有七成是水分，身體缺水時，血液就會變得濃縮、黏稠、影響血流，身體就必須提高血壓、縮小血管。睡覺時，身體依然會因呼吸、排汗等排出水分，這7～8小時中卻無法適時喝水。哈佛大學的研究曾發現，早上6～9點是最常引發心肌梗塞、栓塞型中風的時刻。

不過，為了避免有些人半夜起床上廁所會影響睡眠，或老人家可能有跌倒的風險，所以除了腎結石的人外，只要睡前1～2小時有喝水，並且早上起床時立刻喝水，也可達到預防血管阻塞的效果。

泡溫泉或三溫暖前最好也先喝水，這些活動也會流很多汗，血液變濃綢又遇到高溫的環境時，會增加心血管的壓力。

你不知道的8個喝水祕密

2010-08-14T09:41:00.001-07:00

英國一項研究發現，青少年在缺水的狀態下，會出現大腦萎縮的狀態，而且失水愈多，腦部萎縮愈嚴重，甚至跟患病2個多月的阿茲海默症患者一樣。還好，趕緊喝上兩杯水，大腦就會逐漸恢復原本的狀態。

身體缺水？聽起來像是不可能發生的事情，但如果喝的方法與時機錯了，就可能讓你身體缺水。而且水分不足時，身體不一定會用口渴的方式告訴你，而是不知不覺地從其他地方吸收水分。

想要讓身體隨時隨地不缺水，學習8個喝水法，不用花力氣花大錢，就能夠靠喝水養生。

嗜吃炸烤肉品罹癌機率增2.5倍

2010-06-27T09:15:00.000-07:00

美國德州大學一項長期研究指出，食用大量肉品，尤其是過度烹調的紅肉，會增加饕客罹患膀胱癌的機率。

　這項研究歷時長達12年，對象逾1700人。德州大學的研究團隊發現，嗜吃熟透之紅肉如牛排、豬排及培根者，罹癌機率最高；即便是雞肉、魚肉，只要用炸的，致癌風險也大為提高。

　研究指出，肉品經過煎炸、燒烤到微焦，會形成統稱為「雜環胺」（HCAs）的3種主要致癌有機化合物，讓罹患癌症的機率增加超過2.5倍。

　論文主撰人吳息鳳（Xifeng Wu）向「美國癌症研究學會」（American Association for Cancer Research）表示，此研究進一步證實飲食與癌症間的關係，嗜食紅肉類，尤其炸、烤等過度烹調之紅肉者，罹患膀胱癌的機率似乎大為提高。

　研究團隊推斷，某些人遺傳上更容易罹患與飲食有關的癌症。專家分析全部參與實驗者的去氧核醣核酸，尋找各受試者消化、吸收烹調肉類的不同方式後發現，某些人有特殊基因，若吃太多紅肉，罹患膀胱癌的機率是其他人的5倍。

奈米薄膜材料特性概論

2010-06-27T09:13:00.000-07:00

奈米鍍膜材料是典型的二維材料，即在兩個尺度上較大，而在第三個尺度上很小，利用這一特點可以實現各種元器件的微型化、集積化。在性能和結構上具有很多與一般常用的三維塊體材料不同的特點，最大的特點是功能膜的某些性能可以透過特殊的薄膜製備方法實現，這也是薄膜功能材料近來成為研究的熱門重點材料的原因。
奈米材料的定義是顆粒大小介於1 至100nm 之問，其主要特性如下：( l ) 奈米材料的晶相與非晶質排列與一般同材料中之結構不同；( 2 ）奈米材料具有與一般同材料不同之性質，如光學、磁性、熱導、擴散以及機械等性質；( 3 ) 可使原本無法混合的金屬或聚合物具相容性。由於奈米結構材料，仍有很多的化學性質與物理性質，諸如材料強度、延展性、磨耗性質、磁特性、表面催化性以及腐蝕行為等等，會隨著粒徑大小不同而發生變化，而這些有趣及前瞻上有應用價值的特性，促使奈米材料的研究逐漸受到重視。

COSMOS 汽車奈米鑽石鍍膜簡介

2010-05-21T21:21:00.000-07:00

汽車奈米鑽石鍍膜是由工業技術研究院奈米科技研發中心~鄭鴻鉸組長所領導的研發團隊研發成功的。利用溶膠凝膠法於有機溶劑中，合成出粒徑100奈米以下膠體，並結合其他組成形成本奈米鑽石膜溶液。當噴塗於烤漆表面時，奈米矽溶膠與配方中之其他組成混雜堆疊於烤漆表面，當溶劑揮發後，矽溶膠自組裝於烤漆表面，形成大約鉛筆3H硬度的堅硬薄膜，並於此薄膜上長出低表面能的奈米級纖毛。空氣可隱藏其中。水撥灑於其上時，由於水的表面張力，與界面的低表面能相斥，而聚成球狀，又因其下含有空氣墊，可將水珠頂住，形成接觸角大於110度的漂亮水珠。奈米鑽石鍍膜可增加汽機車的烤漆硬度，預防表面刮傷，形成玻璃保護膜，不易沾染灰塵、撥水效果好、持久性佳。汽機車使用本產品施做，需備有空氣壓縮機及0.5mm的噴槍，噴灑距離約10-15公分，薄薄的均勻噴灑車子表面3〜4次即可。一罐汽車奈米鑽石鍍膜的容量400ml，可做一台休旅車的用量。
參閱此!

學會做三件事

2010-05-21T21:14:00.000-07:00

人一輩子有"三天 "，即昨天、今天、明天。
昨天與今天之間有扇後門，今天與明天之間有扇前門。
這"三天" 中"今天 "最重要。
過去的事情就讓它過去吧，
明天的事情等來了再說吧，
最要緊的是做好今天的事情。

要想過好今天，要學會做三件事。

第一是 "會關門"。
把通往昨天的後門和通往明天的前門都關緊了，
人一下子就輕鬆了。

第二是"會計算"。
要學會計算幸福。
有的人本子上記的全是困難和問題，
從來沒有記過幸福。
有些人對自己做對的事情一件也沒記住，
對自己做錯的事情記得特別牢，
徒增了許多煩惱。

第三是"會放棄" 。
請牢記："先舍後得，舍了才會得，舍了一定會得"。

學會說三句話
第一句話："算了。
"錢包被偷了，算了；
電視機燒壞了，算了；
骨頭摔斷了，算了；
眼睛瞎了，算了。
對於既成事實，最好的辦法就是接受。

第二句話：" 不要緊。
"不管發生什麼問題，一定要學會說"不要緊" 。
一生都要樂觀，天塌下來有高個子頂著。

第三句話：" 會過去的。
"有一句俗語" 天不會總是陰的。
"別憂愁，一切都會過去的。

學會三種方法
三樂法。
就是助人為樂、知足常樂、自得其樂。

三不要法。
一是不要拿別人的錯誤來懲罰自己，
二是不要拿自己的錯誤懲罰別人，
三是不要拿自己的錯誤懲罰自己。

年齡減十法。
舉例來說，假如你今年78歲了，
當別人問你多大年紀時，你應該回答：我今年 68歲。
不要小看這種方法，它有明顯的煥發青春的功效。

心態年輕，人自然會顯得年輕

TVBS新聞台【一步一腳印發現新台灣】老爸的洗車廠&奈米鑽石鍍膜

2010-04-05T07:14:00.000-07:00

TVBS 電視台【一步一腳印發現新台灣】主持人詹怡宜女士在99年3月報導這篇專訪，介紹了老爸的洗車廠 - 奈米鑽石鍍膜美容洗車以及那些迷途知反的年輕朋友，故事非常感人，在人情冷淡的現代社會居然還有這樣的人在幫助那些需要幫助的人，請按此觀看全文。

奈米噴臘汽車美容，奈米鑽石鍍膜的效果非常好喔，大家不訪來試試看! 車寶貝洗車廠部落格在此!

活力４大招

2010-02-18T09:07:00.000-08:00

疲勞就像貸款，不會隨著時間而自動消失，累積下來會壓垮健康。

呂旭立基金會心理師周志建以前和大部份人一樣，每天匆忙吃過早餐後，開始忙碌的一天，個案一個接著一個，生活像陀螺打轉。

直到5年前的一場病，痛了一整年的坐骨神經痛，逼使他面對疲憊不堪的身軀，開始善待自己、傾聽身體的聲音。

「生病是禮物，讓我停下來察覺身體的需要，」周志建說，現在每天早晨會慢慢享用自己打的新鮮蔬果汁開啟一天、早晚以靜坐冥想沉澱心靈。刻意減輕工作量，一天只接兩個個案，晚上10點就關掉手機、電視、電腦，準備就寢。

喜歡旅行的他，每個月會去花蓮「生活」5天，看海、看星星、在小巷弄閒逛，或看一下午的書，「把自己放空，是我選擇讓自己能量飽滿的方式。」

你也想時時保持能量充沛嗎？試著從最基礎的身體能量，進而情緒、心智到最高層的精神層次按部就班的強化，刻意練習內化成改也改不掉的習慣，就像快樂是可以學習的，能量也是可以培養、創造的。

一、身體能量：健康的生活型態才能維持活力。
＞＞正確的食物是保持活力的最佳途徑。

■請把低GI（低升糖指數）食物加入你的菜單，例如雜糧麵包、五穀饅頭、胚芽米等，避免血糖急遽上升，人體釋放大量的胰島素促使血糖值急速下降，而產生疲倦感。而且這類食物含有豐富的維生素B群，能安撫焦躁不安的神經，是精力重要來源。

　■別忽略讓你開心的營養素色胺酸，乳酪、香蕉、馬鈴薯、豆腐、各類堅果都含量豐富，能增加大腦血清素的含量，安定焦躁不安的情緒，台安醫院營養師陳曉蒨指出。

　■抗氧化食物幫你抗壓，如甜椒、芒果、番茄、大蒜。通常身體會產生倦怠感，是因為壓力使身體代謝率增加，體內的葡萄糖、維生素被大量消耗，強而有力的抗氧化劑，能增強免疫力，對抗自由基的破壞。

　■在需要大量用腦前一小時，吃些鮪魚、起司或雞肉，有助靈活腦部。

＞＞中醫藥膳幫你補氣養生

　加味逍遙散、小柴胡湯，山藥、番薯能幫氣虛者補脾胃，台北市立聯合醫院中醫院區醫師邱榮鵬表示。

此外，補氣茶（黃耆、枸杞各3錢加水2000cc煮沸即可）及紓壓的玫瑰花茶都是不錯的選擇。

＞＞多喝水不斷有研究證實喝水的好處，充足的水分幫助身體代謝、動腦前喝水可增加思考敏捷、緊張時喝水能和緩緊張情緒……。

不過，不建議喝含糖飲料補充水分，因為不解渴又會增加熱量。

　中醫建議喝溫水（水溫35～40℃度左右）來補充水分，因為太熱的水恐傷食道，而冷水過於冰涼，會刺激腸胃內壁，血管收縮，使得腸胃血流量降低，減少消化酵素的分泌，影響消化能力。

　＞＞運動保持活力

　運動促進身體代謝功能，排掉廢棄物，減輕疲勞。也刺激大腦分泌腦內啡，精神暢快且樂觀。規律運動如健走、坐著或站立時抬抬腿都有幫助。

　＞＞適度休息振興醫院復健科醫師黃永錚建議，上班族工作時每90分鐘最好休息一下，起身走動或伸展四肢，避免維持同一姿勢造成肌肉緊繃僵硬。

　此外，午後30分鐘的午睡幫助減輕壓力、增強記憶力、振奮心情，也讓下午工作更有效率。

　夜晚好好睡一覺最能恢復元氣，但長庚醫院桃園分院精神科主任許世杰統計，全台約有四分之一的人睡不好，包括不易入睡、淺睡、比預定時間早起、或者睡醒仍然疲累等睡眠或失眠問題。

　對付失眠這個棘手問題，精神科醫師逆向操作，採用限制睡眠法。許世杰解釋，很多人睡不著仍一直躺在床上，但其實躺床時間10小時，真正只睡了6小時，睡眠效率是60％。這時候要縮短自己的躺床時間到6小時，也就是由固定的起床時間往前推算6小時，然後按照計算時間去躺床，檢驗自己的睡眠效率是否增加。

　如果睡眠效率提高到80％以上，可以將躺床時間由原本計算的時間再往前挪15～30分鐘，反覆幾個星期後，8成的失眠者可以解決失眠困擾。

二、情緒能量：輕鬆轉換正負面情緒
面對工作的壓力及挫折，你選擇壓抑、逃避，還是面對、調適？

工作上遇到困難，亞都麗緻旅館系統集團總裁嚴長壽在《做自己與別人生命中的天使》中指出，他會聽一段古典樂，讓壓力和情緒隨音樂流出，接著條列問題，再寫上處理的方法，最後全盤分析重要性及急迫性，循序解決。

《負面思考的力量》中建議，直視問題時，不要受情緒牽引，接受現實本來的樣子，再試著以正面思考建立假設，將負面想的部份拉往正面，會發現事情往往比想像中順利。

＞＞把時間軸拉長來看事情

　有時也發揮一點想像力吧！日本暢銷書作家河合隼雄在最新作品《心的棲止木》（天下雜誌出版）提到，面對討厭的事可以把時間軸拉長來看，觀點會變得有趣，例如開會時，想像這次只是預演，真正的會議是在100年後，就會反省何必「只為了一億日圓的事想不開。」

付出也能獲得能量。河合隼雄提到，「心的能量」會循環，當你真誠的付出，接收到感謝及回報會豐盈內心，而不是消耗殆盡。

＞＞找對音樂才能真正紓壓

　聽音樂和深呼吸、靜坐也是放鬆的好方法。音樂能引導出具穩定情緒效果的α腦波。但是每個人適合的音樂類型不同，選錯紓壓音樂會有反效果，聯合心理諮商所院長邱永林配合壓力檢測儀開立音樂處方，民眾貼上感應線聽音樂，檢視α波及心跳的變化。一般民眾也可自我察覺，如果聽音樂時精神亢奮、口乾舌燥、肌肉緊繃或心跳加快，可能就選錯音樂了。

　＞＞靜坐與深呼吸

　靜坐及深呼吸都可以降低心跳、血壓，同時放鬆緊繃的肌肉。

　從物理學去研究能量與養生，東吳大學物理系教授陳國鎮特別指出，很多人以為深呼吸就是腹式呼吸，其實不應該只局限某一部位，而是全身呼吸，呼吸時感覺空氣從頭頂慢慢竄到腳底，才能讓氣血流貫全身。

　另外，初學者應該平時反覆練習，抓到訣竅後需要用時就能很快放鬆，「不是等到睡不著才練習，愈做不好就愈焦慮，反而更緊繃，」台北醫學大學附設醫院精神科醫師鐘國軒提醒。

三、心智能量：培養專注力
很多上班族邊看郵件邊講電話，心裡還在想手上的企劃案要怎麼修改，一心多用的結果，反而更糟。

＞＞在自己的黃金時段專心做事

　日本時間管理顧問松本幸夫在《效率10倍的萬用手冊工作術》建議，首先找出自己工作品質及產量最高的黃金時段，專心做當天最重要且最急迫的事。必要時躲到會議室，關掉手機或請別人幫你接手機，也不要在這時看電子郵件。

邱永林在寫書時，就租下坪林的一間小屋子，每天給自己幾段完整的90分鐘寫稿，空檔時才開手機、看電子郵件及處理代辦事項，「質與量都較往常好。」

再來，也要找出自己的次要黃金時段，除了可以將次要任務排在這個時段，如果主要黃金時間需要開會、見客戶，也能在此時處理重要事宜。

松本幸夫也提醒，重要工作要集中做，不要分散地利用空閒時間做，才能一鼓作氣保持工作品質。

看電子郵件的時間也可集中，一天只收發2～3次，一次處理完所有郵件，避免來來回回的郵件拖延辦重要事情的時間。
另外幾件事需要注意：

　■規劃行程時，先安排自己的重要計劃，接著才在空檔加入他人的邀約。和別人約時間時，當下就決定結束的時間，避免延誤到當天其他行程。

　■也將私人行程例如看電影、和朋友用餐等記錄在行事曆上，會有準時下班的動力。

　■間隔的空檔時間也要規劃，例如在等客戶的空檔時，也可以帶資料閱讀。

　＞＞記錄九宮格日記

　排定行程的工具也很重要，試試看九宮格日記記錄法，日本及台灣已經有許多人奉行並且得到成效。

　九宮格日記最好在早晨寫，記錄昨日的日記及今日的規劃，藉由過去日記看清昨天發生問題的本質，透過今日的計劃可以更主動解決問題。做法是在中間那一欄記錄日期，然後在其他欄位填上時間及代辦事項。

　利用九宮格矩陣圖的好處是可以無限延伸，例如其中一欄提到完成企劃書，可以此目標再畫格子，具體寫出完成企劃書要做的細項。

　更進一步，也可以是夢想日記。例如《九宮格圓夢計劃》的作者佐藤博曾有結石問題，他因此將飲食與健康寫進欄位，並將每日該實踐的事如多喝水、吃蔬果等寫下來。

四、精神能量：重尋工作及生活價值
面臨工作攻佔大部份的時間和思緒，每天像把自己榨乾這樣過生活時，你心中小小的熱情火苗是否已熄滅。

邱永林建議，回想過去的高峰經驗，「像登山者登上頂峰的感覺讓人忘記前面的痛苦，」去歸納些高峰經驗，釐清工作價值，找回成就感。

因而可以重新尋回工作的初衷，聆聽自己內在的聲音，「找出自己的核心價值，不然會被主流價值壓垮，」周志建說。心無旁鶩地專注在呼吸上，心靈也跟著放鬆，內在潛能、靈感會如泉水般湧出，能早早聽到苦惱的低語，在低語變成吶喊前調整。

《深夜加油站遇見蘇格拉底》的主角丹‧米爾曼，即便得到世界彈簧床錦標賽冠軍，心中卻不寧靜滿足。

一場車禍差點毀掉他的人生，逼使他停下腳步凝視自己，重新檢視迷惑、混亂的價值觀及生活，慢慢學會專注地活在當下，體察到自己並不是要成為「重要的人」，而是一個「單純快樂的人」，尋獲新的人生態度。

飢餓計劃領導人琳‧崔斯特，因為父親心臟病遽逝決心追尋人生更深層的意義，10幾歲矢志服務人群，當心中隱隱的鼓聲愈來愈響，於是開始飢餓計劃，經過20幾年的努力，世界因飢荒而死的人數減少半數，她的最終目標是終止飢餓及確認飢餓不會發生。

　你的目標呢？想想你年幼時的理想，側耳傾聽心中的鼓聲，起身追尋。

除便秘減肥食譜

2010-01-18T20:19:00.000-08:00

除便秘減肥食譜
1、地瓜小點心

材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。

作法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎後，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調味，當點心吃。

建議：一天吃2次，2餐之間吃。

口感：甜脆可口。

注意：地瓜屬澱粉類食物，容易產生胃酸，因此胃酸過多者勿食用。

地瓜小檔案

地瓜的膳食纖維豐富，能刺激腸道蠕動，引發強烈便意，是通便的特效食物喔！

2、香蕉水果汁

材料：香蕉半條、鳳梨原汁300c.c.，木瓜半個。

作法：鳳梨榨汁，再將香蕉切小段、木瓜削皮去子後，三種一起用果汁機攪拌均勻。

建議：一天喝一次，在2餐之間。

口感：微酸香甜。

注意：現做現喝，不可放超過1小時，否則果汁容易氧化，效果會遞減。由於此飲品較甜、含鉀量也較高，胃酸及腎功能不好者勿飲用。

香蕉小檔案

香蕉富含寡糖，可增加腸內好菌，並含有豐富果膠，有助潤腸通便，改善便秘。

3、海帶木耳餐

材料：乾海帶半條，黑木耳3朵，香菇5朵，橄欖油、粗鹽適量。

作法：海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮熟。

建議：當配菜每天吃。

口感：滑嫩、味香。

注意：海帶屬性滑嫩，會使得受精卵著床不易，因此孕婦勿食用。

海帶小檔案

海帶含豐富的膠質及褐藻氨酸，能潤滑腸道，有助於通便。

4、蘆薈紅棗飲

材料：蘆薈3片，紅棗15粒，寡糖20c.c.，水3000c.c.。

作法：蘆薈削去邊刺後，連皮帶肉切小塊，連紅棗和水用大火滾後，小火續煮20分，濾渣加入寡糖調味。

建議：當作一天的解渴飲料。

口感：味道微甜。

注意：蘆薈滑嫩，會使受精卵著床不易，孕婦勿食用。

蘆薈小檔案

蘆薈含有Aloecin與蘆薈黴素，具有健胃整腸，促進腸胃蠕動的功效，故有助於清腸排便。

5、鳳梨酵素飲

材料：鳳梨醋20c.c.，液體酵素30c.c.，寡糖20c.c.，冷開水500c.c.。

作法：將所有材料加在一起攪拌均勻，即可飲用。

建議：一天1~2次。

口感：味道酸甜。

注意：鳳梨的酵素較具刺激性，容易刺激傷口，胃潰瘍患者勿飲用。

鳳梨醋小檔案

鳳梨具有特強的分解，加上醋酸菌與酵母菌的作用，能有效分解食物，並代謝廢物。

6、牛蒡清腸汁

材料：牛蒡原汁400c.c.，香吉士汁100c.c.。

作法：將牛蒡原汁加入香吉士汁中，即可飲用。

建議：每天空腹喝1次。

口感：喝起微澀，具一點酸味。

注意：牛蒡含鉀量高，腎功能不好者勿飲用。

牛蒡小檔案

牛蒡含有“牛蒡貳”的成分，具有促進代謝，活血化瘀的功效，能刺激腸胃蠕動。

中藥對便秘的神奇療效-陳俊良醫師

2010-01-18T20:14:00.000-08:00

談到便秘常令人又恨又怕，說他嚴重嗎又非嚴重到可致命，可是一旦碰上了也足夠使人不舒服一陣子，甚至有人覺得只要一天排便不順暢整天的生活就覺得不對勁，甚至因此有人使用瀉藥成癮。

從中醫的養生觀認為大便順暢可使人體毒素排除，具有促進健康甚至治療疾病的作用，因此特別強調每天早上要喝一杯開水，養成排便的良好習慣，甚至連排便的時間都認為以5-7分鐘最為適宜。

便秘是指排便數量減少，大便乾結，每周排便次數少於３次。患者便秘的人主要表現爲排便困難與排便疼痛，其他症狀還有腹脹，不適等。許多人認爲自己患有便秘，但實際上他們的腸道蠕動很正常，正常人排便頻率因人而異，從每天３次至每周３次皆屬正常範圍，並不是每天必須排便一次才算正常，甚至有些人大便稍硬一點，只要排便通暢，就應屬於正常情況。人在一生中大多都有一次或幾次短時間的便秘經歷，這常有因一度飲食不當，生活不規律，缺乏運動所致，大多數情況下這種便秘是暫時性的，並不嚴重，只要在瞭解情況以後，進行適當預防和治療便可使便秘緩解。便秘亦可能是一種嚴重疾病的表現；此外，診斷有時可能不正確，有時治療本身可造成對瀉劑的依賴和産生便秘，必須根據症狀、病史、甚至詳細的檢查很小心做出診斷，否則容易發生誤診與漏診。有些人每周排便少於３次，但一直無不適感覺，因此也不需要特殊治療.

對便秘病人首先問清，病人是否是每周排便次數２次或２次以下；排便時有無過度用力現象，有無腹痛與腹脹等不適症狀。如果這些情況符合便秘診斷，應設法進一步瞭解病人的結腸是正常還是擴張？上消化道是否正常？有無神經系統病變和肌肉系統病變？直肛腸功能是否正常？有無盆底機能障礙症象？有無直腸粘膜脫垂及直腸脫垂？有無直腸潰瘍？有無全身性疾病如甲狀腺機能低下、高鈣血症、神經與精神障礙？有無相關藥物的服藥史？

中醫認為不同原因或病變引起的便秘，其糞便形狀,臨床症狀,及檢查結果各有所不同。
　　（１）由結腸痙攣引起的“痙攣性便秘”，糞便常呈乾燥堅硬的顆粒狀，狀如羊糞或兔糞，同時常伴腹部陣發性絞痛，便後可緩解。
（２）腸易激綜合征患者中的腸痙攣性便秘，糞便也爲羊糞狀，但常伴有較多粘液，或便秘與腹瀉交替出現。患者常有較劇烈的腹痛。
（３）腸梗阻便秘或糞塊堵塞性腸梗阻，則表現爲大便不通（不排便）、不排氣、伴有劇烈腹痛。
（４）糞嵌塞性便性，是直腸便秘的一種特殊表現，多由於直腸粘膜敏感性降低或喪失而引起，特點爲肛門部位經常有少量稀糞漏出，污染內衣褲，直腸指診檢查可觸到直腸內堵滿嵌塞的乾燥糞塊。　　
（５）直腸癌或其他原因引起的直腸狹窄性便秘，糞便條一側常有溝痕，或糞便逐漸變細，直腸癌還可伴有大便帶少量鮮血或膿血。
（６）右半側結腸癌表現爲便秘與腹瀉交替出現，潛血常陽性，左半結腸癌主要表現爲進行性加重性便秘。
（７）痔、肛裂、直腸潰瘍引起的便秘，特點是乾燥的糞便常附帶鮮，或解完大便後肛門滴血，或手紙上沾有鮮血，且有明顯的肛門區域疼痛症狀。

密切觀察糞便性狀及排便時伴隨症狀，對便秘診斷具有十分重要的意義。而在排除器質性病變後,對於一些查不出特殊原因的功能性便秘,則是中醫藥治療的特點.中醫在治療便秘,並非一味的使用瀉下劑,而是依據不同病因,不同證型,不同體質,而加以辨證論治.主要是分為實證及虛證,實證便秘:如氣秘,熱秘可選用六磨湯,麻子仁丸,,大承氣湯,調胃承氣湯等加減,虛證便秘:如氣虛,血虛,冷秘證等,可分別選用黃耆湯,補中益氣湯,潤腸丸等加以治療,而種子類中藥如杏仁,火麻仁,決明子,因富含油酯,也是很好的潤腸通便劑.

總之,對於便秘的病人,絕不可掉以輕心,應詳細詢問病史,理學檢查,及必要之實驗室及儀器檢查,排除器質性病變,對於功能性便秘,則可依不同的病因,證型,選擇適當的中藥治療.相信便秘將不再對您的心情,健康,生活及工作造成困擾.!

便秘的原因

2010-01-18T20:10:00.001-08:00

飲食

最常見的便秘原因是纖維吃得不夠。容易吞嚥的現代食物，纖維含量經常不足。尤其是為了減少咀嚼的老年人。

藥物

許多藥物都會引起便秘，其中最常見的是會影響中樞神經系統、神經傳導、或是平滑肌的用藥。然而藥物引起的便秘作用是因人而異，同樣的藥物，有些人需要用到通便藥物，有些人則沒有影響。含鴉片類的止痛藥會抑制神經衝動，因此而抑制胃排空及腸蠕動。由於會減慢管腔內含物排出的速度，鴉片也會延長液體吸收的時間。

有抗膽鹼作用的藥物也會引起便秘，這些藥物包括止吐藥、感冒藥、和精神病藥物。其他會引起便秘的藥物還包括一些含有陽離子的補充藥品（鐵、鈣、制酸劑）、鈣離子拮抗劑的降血壓藥 (verapamil、diltiazem)和利尿劑。

代謝性

在甲狀腺功能不足患者中，便秘是很常見的。好幾種電解質的不平衡，包括高血鈣、低血鈣、低血鉀，都會引起腸蠕動不佳。比較少見的情況，像是泛腦下垂體機能不足或紫質症(porphyria)，也會便秘。

神經性

脊髓的傷害、自律神經疾病、多發性硬化症、糖尿病神經病變、腦中風後都會便秘；巴金森氏症不只本身會便秘，治療巴金森氏症的藥物也會便秘。

其他

直腸、大腸腫瘤會改變排便習慣，引起便秘。過去腹部曾經開過刀會引起腸沾粘或是大腸狹窄。骨盆腔的疾病有時也會引起便秘。當然，水喝得太少或是懷孕（尤其第三期）也會便秘。長期久坐、缺乏運動，使得腸活動力減低，也是便秘常見的原因。

吃很多纖維但喝水不足反便秘

2010-01-18T20:06:00.000-08:00

很多人聽說纖維和益生菌有助腸道蠕動及排便，因此猛吞纖維錠和益生菌或猛啃蘋果、芭樂等高纖維水果，但便秘卻更嚴重，薛主治醫師提醒，纖維可以吸收很多水分，每公克纖維約可增加20倍的便量，因此吃了纖維要喝夠多的水，否則缺水的纖維反而會使便秘惡化。

光吃益生菌，若腸道環境不適合益生菌存活也沒用，因此還要選擇抗酸的菌種或補充益生菌的食物─寡糖，天然優酪乳的效果也不輸高價位的益生菌保健食品。

排便的時機

2010-01-18T20:05:00.001-08:00

早上起床後，是全天最適合排便的時機，因為經過一夜睡眠，停工的腸道在清醒後就會產生「晨起反射」，整個腸道開始蠕動，喝水、吃早餐，食物到達胃部的重力產生胃─結腸反射，腸道加速收縮蠕動時，原本停在腸道的糞便會被推到直腸，直腸到肛門間產生重力，大腦就會傳達「便意」，此時上廁所最順暢。但現代人晚睡晚起，趕出門也壓縮上廁所時間，錯失最好的排便時間，易產生便秘。

吃香蕉致便秘

2010-01-18T20:03:00.000-08:00

香蕉中含有的大量的鞣酸，有很強的收斂作用，可將糞便結成幹硬糞便，從而造成便秘。

在日常生活中，很多人都認爲吃香蕉能夠起到潤腸通便的作用，所以有些便秘的人會經常吃香蕉。然而，香蕉對於有的人不但不能解決便秘，反而卻造成了大便秘結。難怪有便秘的病人常常納悶：爲何越吃香蕉越解不出大便？因爲香蕉並不能起到潤腸通便的作用。

大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而淨，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，爲了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成幹硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。

可以起到潤腸通便作用的食物有很多，如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠，因此蘋果在通便問題上能起到雙向調節的作用。當大便秘結時，多吃蘋果可以起到潤腸通便的作用。蘋果中的果膠可以吸收於自己本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易於排出，可以解除便秘之憂。當大便瀉泄時，蘋果中的果膠又能夠吸收糞便中的水分，使稀便變稠，從而起到止瀉的作用。蘋果的這種“雙向調節”作用十分柔和，尤其適用于老人和嬰幼兒。另外，紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維，也有防治便秘的功效。

「鳳梨蕃茄汁」解決便秘苦惱

2010-01-18T20:01:00.000-08:00

「鳳梨蕃茄汁」含有豐富的鳳梨酵素，可以促進腸胃蠕動，改善便秘、排便不順暢的問題，很多人喝了都很有效咧。

當然，鳳梨因為季節的關係，有時候會比較酸，如果有胃出血毛病、或是因為體質問題、或是怕酸的人，那麼，鳳梨就少放一些，蕃茄多加一些囉，而且蕃茄中的葉酸可以抑制癌細胞增生，吃蕃茄可以減少癌症的發生率，鳳梨+蕃茄，真是絕配呢！

如果有排便不順的問題，不妨試看看囉！

1.蕃茄切塊2/3杯(最好是牛番茄，土蕃茄亦可，但較酸)
2.鳳梨榨汁到杯滿(若無榨汁機，亦可將鳳梨切丁，但比例改為茄1/3，鳳梨2/3，加開水至杯滿)
3.一起放入果汁機打勻即可

吃蘋果可改善便秘

2010-01-18T19:54:00.001-08:00

對身體不適的人而言，吃蘋果可能會拉肚子，但對多數人來說，大部分時候吃蘋果反而可改善便秘的症狀。

書田診所家醫科主任何一成指出，胃腸脹氣、腹瀉或便秘的原因可能是腸內有細菌或毒素引起，當腸胃不適的時候，吃一些具有香氣的蔬果或花卉往往就可改善不適症狀，蓮霧、芭藥與玫瑰都是不錯的選擇，因為這些食物中含有可清除腸內壞菌作用丁香油成分。

一項老鼠實驗發現，丁香油在腸道中有抗氧化的作用，餵食實驗鼠丁香油第15天時，老鼠並沒有出現什麼變化，但餵食90天後則明顯展現抗氧化作用，這時老鼠腸內的毒素可被清除。

另外一項研究則顯示，蘋果具改善便秘的效果，實驗顯示，用嗎啡餵食老鼠使其便秘，之後再給予蘋果纖維食物，結果老鼠的便秘會因而獲得改善，原因為蘋果纖維食物增加了短鏈脂肪酸刺激腸道蠕動所致。

不過，何一成醫師表示，一些患有大腸激躁症候群的人，可能會對蘋果及水梨的糖分無法完全吸收，吃了這類水果可能會拉肚子，但對多數人來說，有時吃些蘋果反而可改善便秘。

另外，花椰菜及高麗菜也具整腸健胃功效，這兩種蔬菜中含有硫化物，可抑制幽門桿菌，而幽門桿菌是引起胃潰瘍的原因之一，因此花椰菜及高麗菜具抑制胃潰瘍的功效。

吃「酵素」來治便秘?

2010-01-18T19:48:00.000-08:00

坊間也有人吃「酵素」來治便秘，其實也見得正確，因為酵素只是幫助醣類、蛋白質或脂肪的消化、吸收，減少脹氣，未必能改善排便的情形。

在各種常見的「便秘偏方」中，纖維素、花草茶產品是較有實際助益的，因為纖維質可幫助腸道蠕動，花草茶中既含纖維，又有水分，可軟化糞便，都有助排便；而順時鐘按摩肚皮，也可促進腸道蠕動，便秘者不妨DIY。
長庚醫院胃腸肝膽科醫師陳邦基表示，如果改變飲食、作息仍無法解決便秘問題，便須就醫找出原因；單純的便秘可藉軟便劑、纖維質改善，但若有器質性病變，如癌症等造成便秘，則要對症下藥。

值得注意的是，有些人腸道沒問題，卻長期便秘、脹氣、腹痛，就須小心是「腸躁症」，這是因神經傳導出問題，致腸道蠕動異常，無法靠飲食改善，但國人普遍忽略，往往拖延多年才就醫，其實目前已有治療便秘型腸躁症的藥物，療效約八成。

便秘喝優酪乳?

2010-01-18T19:44:00.000-08:00

現代人在便便不順時，習慣來瓶優酪乳、優格；但醫師指出，乳酸菌雖有助腸道保健，卻無益於增加腸道的蠕動，想解決便秘困擾，光靠乳酸產品恐怕沒用。

長庚醫院胃腸肝膽科醫師陳邦基表示，便秘是因腸道蠕動差、或糞便過硬所致，而優酪乳、優格等含乳酸菌產品，可以抑制腸內壞菌，保護腸道，對整體健康確有幫助，但卻無法改善腸道蠕動或使糞便變軟，解決便秘的效果自然有限。

便秘＆消化不良的自然療法

2010-01-18T19:43:00.001-08:00

根據統計每年有數以萬計的美國人，遭遇不同類型的消化不良與便秘的影響，造成程度不同的健康危害。

　　包括工作、課業繁忙的族群，因為緊張的生活節奏，造成如廁不便而時常壓抑排便者，都是造成使秘的主要對象。另外像老人、孕婦、長期臥床的病患，甚至不吃早餐或含纖維食物的人；另外像長期濫用瀉藥、通便劑的人，也都是便秘的主要患者。

　　消化不良與便秘，可能會造成皮膚粗糙暗沈，面部產生青春痘、雀斑、黑斑等症狀。另外像頭痛、口臭、腹痛、疲倦、情緒不穩、痔瘡、肛門出血等，全都是便秘危害健康的鐵證。

　　宿便更是造成肥胖、身材走樣的重要原因。

　　便秘患者應忌吃牛奶、蘋果、豆乾、奶製品等。

　　每日清晨起床後空腹喝一杯涼開水或冰牛奶，均可以刺激腸胃蠕動，進而使排便順暢。

　　本書教你運用藥茶療法、蔬果療法、按摩療法、藥膳療法以及SPA療法等安全無副作用的自然療法，促進你的消化系統正常運作，排便順暢，進而使生理機能保持自然平衡，永保容光煥發。

便秘，人體不能忽視的現象

2010-01-18T19:37:00.000-08:00

認識和了解便秘
　從便便說便秘
　便秘是一種復合病
　大便的形態
　大便的粗細長短
　大便的顏色
　可疑的大便
　觀察大便的四個要點
　重視便秘
　長期便秘會在體內蓄毒
　便秘的種類
　怎樣判定便秘
　便秘本身的相關癥狀
　為什麼會出現便秘
　中醫如何認識便秘
　便秘的自行解決方法
有必要了解的名詞
便秘，“堵”上健康的路
便秘的危險信號——急性闌尾疾患
便秘的危險信號——食管疾病
便秘的危險信號——乳腺癌
便秘的危險信號——大腸癌
便秘的危險信號——性生活障礙
便秘的危險信號——小心子宮癌
便秘的危險信號——早衰的鼓吹手
便秘的危險信號——自律神經功能紊亂
便秘的危險信號——肛腸病的罪魁禍首
便秘的危險信號——美麗的刀斧手
便秘的危險信號——腦出血的肇事者
便秘的危險信號——心髒疾病的幫凶
便秘的危險信號——老年性痴呆癥的搭檔
便秘的危險信號——帕金森病的忠實伴侶
便秘和食物的密切關系
第一步︰膳食縴維是排便保健之源
膳食縴維是清潔的衛士
每日進食259食物縴維
含縴維素多的食物
第二步︰維生素的妙處
維生素同樣不可缺少
維生素食補比藥補好
第三步︰水是最好的“順產”藥
水的主要功能
水是解除便秘的載體
靈活補充水分
第四步︰好細菌決定好便便
好菌與壞菌的平衡取決于飲食與生活習慣
常見的腸道細菌
食物的優勝劣汰
第一大類︰陰性實物、陽性食物與便秘的關系
第二大類︰高壓力食物和低壓力食物與便秘的關系．
高壓力食物對腸道有危害
低壓力食物的妙處
第三類︰酸性食物和堿性食物與便秘的關系
堿性食物可以治療便秘
平衡吸收酸堿性食物
壓力過大造成人體內酸堿失衡
第四類︰悅性食物、變性食物和惰性食物與便秘的關系
悅性食物
惰性食物
變性食物
人體結構與食物調配
從食物到排泄的生理過程
食物的消化與吸收
食物的吸收與排泄
大腸的結構
便意與排便的關系
好姿勢也決定您“出口”順暢
食物調配的規律
八大原則
食物的黃金組合
堅果
從營養認識堅果
補硒是關鍵堅果不可缺
蔬菜
從營養認識蔬菜
從分類認識蔬菜
適宜便秘者吃的蔬菜
水果
水果的營養成分
水果是排便的流水
海藻類
海洋蔬菜的營養
}海藻與排便
谷類
谷類食物的營養和使用宜忌
一主食講究“三化”
多樣化飲食是便秘門的金鑰匙
什麼都吃一點——每天30個品種最理想
合理飲食，均衡需求
只吃主食的人們要注意
不能只愛健康食品-
酷愛吃肉的人請注意
垃圾食品的攝取
素食主義者的沉思
營養均衡
奶制品的攝取
動物性食品的重要性
　節食減肥的意義
不便秘的實踐
不便秘的自我檢查與評估
根據大便的性質自測
根據年齡自測
根據伴隨的狀況自測
培養良好的大便習慣
便秘的檢查方法及評價
便秘的一般治療和藥物治療
巧妙攝食原則
一、食用的時間和先後次序
二、特殊禁忌
附錄
解除便秘的運動法
解除便秘的呼吸法
解除便秘的按摩法
解除便秘的通便食物
解除便秘的情緒解壓法

這樣吃不便秘

2010-01-18T19:34:00.000-08:00

便秘，在現代生活“三高”飲食的沖擊下，以高頻發率嚴重的影響著人們的正常生活。但是很多人並不是很重視，在如何進行自我調護、科學選食等方面還存在一定的誤區。因此，向全社會介紹並普及食物的營養、特點、科學配餐等成為了至關重要的任務。

本書作者通過介紹便秘的病因、便秘的危害性及易患人群、便秘的診斷及預防等知識，深入淺出地推薦了飲食等同于治療便秘的自然療法，使讀者了解食物的功效，因人、因時、因地制宜、科學、合理地選擇和攝取食物，順利地進行療疾治病和健身養生。其內容通俗易懂，方法簡便易行、治療效果良好，是便秘患者家庭自我調養的常備用書。翻看這本書，定能幫助便秘癥患者早日擺脫便秘的困擾，達到身心健康的目的。

上大號時要專心，避免便秘

2010-01-18T19:33:00.000-08:00

有些小朋友上廁所時會看漫畫書，就跟大人上廁所看報紙一樣，此舉更會使便秘情況變嚴重，因為排便時需有「專注力」，受自律神經刺激的腸道，才會正常蠕動、排便順暢。大人應以身作則，不要在上廁所時閱讀書報，孩子才不會有樣學樣，導致嗯嗯不順，更容易得便秘。

纖維夠糞便會水上漂

2010-01-18T18:59:00.000-08:00

學童每天應吃20克的膳食纖維，但是否達到這個量不容易計算，可在上完大號後看糞便是浮在馬桶水面上還是沉在水裡來判斷，若浮起表示吃得纖維質夠多，使糞便變得膨鬆、密度小，能浮在水中；若沉在水底，表示纖維質攝取不足，糞便過於「乾硬紮實」，容易便秘。

便秘徵兆

2010-01-18T18:58:00.000-08:00

慢性便秘前期徵兆如以下4項，若全部都有，家長就要小心孩子可能是蔬果、水分攝取不足。若再不處理，可能很快就會變成真正的慢性便秘一族。
1.1周排便次數少於3次
2.上廁所時間超過5分鐘
3.抱怨糞便乾硬導致肛門會痛
4.排便時會腹痛
5.平時經常說肚子悶
6.糞便無法完全排出、有大不乾淨的感覺
7.擦拭大便時肛門有血

4成學童有便秘困擾

2010-01-18T18:56:00.002-08:00

根據台灣營養學會調查，北市國小學童有42%已有慢性便秘徵兆，若沒有及時改善，未來都可能變成慢性便秘患者，而其中更有16%的學童已經罹患慢性便秘了。台灣營養學會理事長王進崑表示，家長應多注意孩子的排便情況，從幾個徵兆來判斷學童蔬果吃得夠不夠，必要時可請醫師針對個別症狀做諮詢、治療，更提醒家長冬天經常喝水量不足，是便秘好發季節，應讓孩子從小養成固定喝水的習慣。報導╱楊琇雯　攝影╱王文廷

如何預防便秘

2010-01-18T18:56:00.001-08:00

如何預防便秘：
1. 平時應養成多喝水，多吃蔬菜水果的好習慣來幫助腸胃蠕動以利排便。
2. 避開精製食品或加工食品。
3. 應養成每天按時解便的習慣，就算沒有便意也要上廁所。
4. 想上廁所時勿拖延或忍住，應馬上去廁所排便。
5. 排便時可將身體向前傾，如此可以增加腹壓以促進排便。
6. 適當的運動可以刺激腸胃蠕動，並抒解壓力。
7. 規律的飲食生活習慣，避免腸胃過重的負擔。
8. 熱水坐浴以促進肛門周圍血液循環。
9. 放鬆心情。
10. 避免濫用瀉劑，以減少惡性循環。

便秘的治療

2010-01-18T18:55:00.002-08:00

便秘的治療：
1. 改變飲食習慣，多攝取水分、水果、蔬菜等高纖維食物。
2. 調節日常生活起居，降低括約肌緊張度，進而改善功能性便秘。
3. 多運動，因運動可以刺激腸胃蠕動，改善便秘。
4. 治療引起便秘之根本疾病。
5. 必要時，醫師會適度給予緩瀉劑以減輕症狀。

便秘常見的臨床症狀

2010-01-18T18:55:00.001-08:00

便秘常見的臨床症狀:
1. 腹痛、腹脹、噁心嘔吐：通常排便後，此現象可以稍微緩解。
2. 食慾不佳、體重遲滯不增：當便秘現象獲得改善時，食慾及體重會慢慢
增加。
3. 肛裂的發生：常是大便過硬所造成，往往會造成肛門口附近的裂傷流血，
同時也會因為排便疼痛而更加不敢解便。
4. 情緒上較容易焦慮。

便秘的種類

2010-01-18T18:54:00.001-08:00

可能造成便秘的原因當中，大致上可以將便秘歸類為四大類：
1. 功能性便秘：大多數的慢性便秘屬於此項。
2. 器質性便秘：大腸具有構造上的異常或病變而引起的便秘，如巨結腸症
或大腸癌等。
3. 藥物性便秘：因服用某些藥物而引起的便秘，例如鈣片、鐵劑、鴉片類
製劑等。
4. 次發性便秘：因某些疾病而引起便秘的症狀，例如甲狀腺機能低下症、
脊髓傷害、憂鬱症等。

為什麼會發生便秘？

2010-01-18T18:53:00.002-08:00

人體排便過程主要是與大腸的運動功能及糞便的組成形態有關。臨床上較常
見的情形是大腸本身的結構並無異常，但由於大腸的蠕動功能不足以致於造成便
秘，抑或是水分、蔬果攝取不夠而造成糞便堅硬如石，不易排出。而以下所列皆
是可能造成便秘的原因：
1. 纖維質（如蔬菜、水果）攝取不足
2. 水分攝取不足
3. 吃太多的加工食品，油類肉類食品
4. 延誤了上廁所的時機
5. 心理壓力
6. 長期臥床
7. 缺乏運動
8. 因為肛裂、痔瘡或腫瘤造成的疼痛而不敢排便
9. 藥物的副作用
10. 先天腸道構造異常（例如肛門閉鎖、結腸狹窄等）
11. 後天腸道壓迫症狀（例如大腸直腸癌，腹腔內腫瘤壓迫等）
12. 內分泌疾病或新陳代謝不平衡（例如糖尿病、甲狀腺機能低下等）
13. 感覺或運動神經的不正常亦可導致排便之失常而造成便秘（先天性巨結
腸症、脊髓發育不良等）

便秘的定義

2010-01-18T18:53:00.001-08:00

便秘是一種症狀而非一種疾病，它可能是功能性的（如激躁性腸症候群），
也可能是因器質性病變而引起的（如大腸癌造成阻塞）。每個人正常的排便次數
並無定論，一般人排便次數由一天三次至一週三次都是屬於正常範圍，而且每個
人的排便情形，會受所吃食物、環境壓力、旅行甚至懷孕等因素影響而有些許變
化，因此不一定會天天一樣。醫學上，便秘是指一週排便的次數少於三次或排便
次數中有四分之一以上是需要特別用力才能完成。因此當一個人的排便次數減
少，大便變硬或有排便困難，覺得有排不乾淨的現象都可視之為便秘。

便秘

2010-01-18T18:51:00.000-08:00

現代人由於生活不規律，飲食精緻，加上課業壓力等等，往往受便秘所困擾；雖然大多數的青少年便秘是屬於功能性問題，但仍有少數是屬於器質性
的問題，因此本文就針對便秘這一個擾人的議題來加以探討之。
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痔瘡便秘食療便秘治療便秘怎麼辦孕婦便秘
懷孕便秘便秘治療便秘的原因便秘飲食幼兒便秘
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便秘要吃什麼

號稱最有效的減肥餐?

2010-01-05T05:18:00.000-08:00

號稱最有效的減肥方法:榮總的三日減肥餐: 　本配方有化學作用，不可任意更改，鹽及胡椒外不可用別的佐料。 7日為 1環，連續3天節食，3天後可正常飲食4天，但不可過量。1環可減10磅（約4.5公斤）
第一天早餐：半個葡萄柚，一片吐司，兩湯匙花生醬。午餐：半罐鮪魚(用熱水沖過)，一片吐司。
晚餐：三盎司 ( 85公克) 的肉，一杯四季豆，一杯紅葡萄，一個蘋果，一杯香草冰淇淋。
飲料：黑咖啡或茶。

第二天
早餐：一個水煮蛋，一片吐司，半條香蕉。
午餐：一杯乳酪，兩片蘇打餅乾。
晚餐：兩條熱狗，一杯青椰菜花( Broccoli )，半杯葡萄，半條香蕉，半杯香草冰淇淋。
飲料：黑咖啡或茶。

第三天
早餐：一片蘇打餅乾，一片吉司( Cheese )，一個蘋果。
午餐：一片吐司，一個水煮蛋。
晚餐：一罐鮪魚，一杯紅葡萄，一杯白椰菜花，半條香蕉，一杯哈密瓜或西瓜，半杯香草冰淇淋。
飲料：黑咖啡或茶。
說明：
吐司一定要烤過﹔蛋一定要全熟。
一杯= 8 安司= 227 公克。

不會胖食材: 地瓜

2009-12-12T05:49:00.000-08:00

烹調不對差很大不會胖食材: 地瓜 1.地瓜炸成條狀或做成番薯餅含油量超多不宜如此烹調 2.多吃地瓜會胃痛腹脹(急慢性胃病及消化不良者不宜) 可事先切丁鹽水泡軟 3.飽足感好且100公克僅 120大卡 4.富含纖維素易促進蠕動與腸道排氣排便 5.(有此觀點): 將宿便毒素加速排除成為排毒食品!!

http://docslim.kingnet.com.tw/bloghealth.html?cid=16295

拿督葉紹全

2009-12-06T07:33:00.000-08:00

拿督葉紹全1969年出生於馬來西亞，兩歲的時因為小兒麻痹症一條腿留下殘疾；九歲的時失去了一隻眼睛，五年級時，父親遭遇車禍在床上躺了三年，物資生活與精神生活的雙重困境讓葉紹全體驗到了世態的炎涼、人情的冷暖。命運的磨難從來沒有讓他屈服，做推銷員、當街頭小販、白天是推銷產品的業務員，晚上是炒粿條小販，短短八年間，他憑藉自己的勤奮和智慧，一步步發展成全馬最大的連鎖店。
拿督葉紹全傳奇的人生，不怕苦不服輸奮發向上的精神，值得我們反覆觀賞體會。請參閱此!

小麥草功效

2009-12-03T03:51:00.000-08:00

小麥草在古代中國已經廣泛的應用以治病。
“本草綱目”裡有詳細的記載它神奇的療效。
「麥苗，氣味辛、寒、無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃……搗爛絞汁日飲之，解渴，退胸隔熱，利小腸…」摘自《本草綱目》，可見古人已發現小麥草汁有消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃的卓越功效。
小麥草的應用在西方社會始於1930年代，由 Charles F Schnabel嘗試推廣。1960年代，在美國經過Dr. Ann Wigmore (安.威格莫博士)的推廣，救過無數癌症的病人,因此而廣泛的受到歡迎，人們對小麥草的療效有更廣泛的認識與認同。新鮮小麥草汁含有豊富的維生素、酵素與礦物質，幾乎供給人所需的所有養分。歐美許多土壤與植物科學家經過實驗分析，從小麥苗(草)汁中分析出100多種成份和豊富的蛋白質。而「本草綱目」中已有記載小麥草搗汁飲用的療效，做為食療葯物及各種慢性病的滋補品。

台鹽董座：市售中國食鹽都是工業用鹽

2009-11-18T03:25:00.000-08:00

針對不肖業者疑似以工業用鹽當食用鹽販售，台鹽公司董事長洪璽曜今天舉行記者會表示，市售食用鹽只要標示產地為中國都是工業用鹽，因為大陸食用鹽受管制，不能出口。
洪璽曜強調，大陸能外銷的只有工業用鹽，賣場見到的食用鹽若標示產地為中國，當然就不能買。不過，很多到賣場買鹽的顧客為外勞，不了解台灣鹽品市場，買到劣質鹽。
他說，曾在賣場發現外勞買鹽時，看到便宜的就買，完全沒考慮安全問題。買回去的問題鹽只有兩種人會吃，一種是被照顧的病人、老人，一種就是老闆。
洪璽曜指出，此次遭查獲疑似以工業用鹽冒充食用鹽業者，與台鹽並無直接生意往來，因此台鹽特別提出澄清。台鹽銷售食用鹽品質佳，符合國家標準，安全有保障。
他進一步指出，鹽的使用方式有幾千種，洗皮革、染整都用得到，但食用鹽和工業用鹽大不同。食用鹽須符合國家安全標準，以及衛生單位規範的要件，甚至世界上有50幾個國家在食用鹽中加碘，防治甲狀腺腫大。
台鹽公司表示，鹽政條例於民國93年 1月20日廢除後，鹽品得開放自由進口，鹽品由專賣市場變成自由經濟市場，坊間鹽品出現多種選擇。
台鹽強調，台鹽販售食用鹽是台灣唯一以電透析製程產製精鹽，目前市佔率約8成，不因國營專賣時期打下基礎，更因一甲子以來品質保證。

外面餐廳路邊攤為了省錢，您猜會用什麼鹽??

科學家破解大腦控制食慾方式有助治肥胖症

2009-11-03T20:31:00.000-08:00

日本的科學家，已經破解出可控制食慾的某種蛋白質在人類大腦活動的方式。這一研究發現，可望有助於開發出治療肥胖和暴食症的新療法。
共同網報導，2006年群馬大學教授森昌朋的研究小組發現了控制食慾的一種蛋白質（nesfatin），但並沒有弄清楚這種蛋白質具體作用方式。
最近，日本自治醫科大學教授矢田俊彥和助教前島裕子等人組成的研究小組，經過試驗研究，發現這種蛋白質對丘腦下部的攝食中樞起作用後會釋放出一種物質，刺激控制食慾的神經，讓食慾下降。這意謂著它可能對含有肥胖荷爾蒙抗體的人，具有控制食慾的效果。

減重方式

2009-11-03T03:32:00.000-08:00

女生體重: 72kg身高: 170早上5-6點起床差不多7點吃早餐(稀飯配肉鬆)中午去游泳(30-35分鐘.....自由式跟蛙式交替)所以就沒吃午餐下午3:30-5:00 吃青菜和水果(吃到飽)超過5:00就不吃任何東西只喝水這樣子在暑假之前可以瘦到50-55kg嗎有什麼要改進的請提出來??
以您這樣的減重方式,其實很傷身,而且很容易失敗,失敗的話很有可能比現在還胖,就算減下來,復胖的機率也很高喔!!最主要是您的飲食問題,您的飲食熱量太低,造成您的基礎代謝下降,基礎代謝不好,雖然稍微會瘦,但是很快身體的機制會調整到可以適應如此低卡飲食的狀態,所以您減重很不容易成功,而且會把身體變成喝水也會胖的體質建議您先進行身體健康紀錄首先請您辛苦一點,先紀錄一下每天吃進去的食物有哪些,包括飲料等等,飲水的量,排便的次數胖不一定是因為吃太多,也有可能是吃太少,基本上除了因為內分泌、藥物或是其他疾病所造成的肥胖外,一般的肥胖一定跟飲食有很大的關係,當知道所有的飲食狀況後,就可以知道哪些是比較不理想的飲食內容,是否有營養不均衡的狀況出現,要如何調整飲食習慣,從飲食紀錄之中,就可以很快的掌握到重點身體健康紀錄的範例今日排便: 1次飲水: 8杯(300cc的杯子)早餐: (AM 8:00)三明治:吐司兩片,煎蛋ㄧ個,小黃瓜少許,美乃滋半匙水果: 蘋果一個,甜桃ㄧ個豆漿: 含糖豆漿 250cc午餐: (PM 12:20)便當x1 : 白飯一碗,茄子,高麗菜,炒青椒晚餐: (PM 7:30)白飯一碗空心菜炒牛肉ㄧ盤炒高麗菜一盤再來就是規劃好您的飲食計畫,根據計劃來執行您的飲食飲食的規劃提供給您食物的分類定義主食類(澱粉類)食物: 飯,麵,冬粉,地瓜,芋頭,綠豆,紅豆,薏仁,香蕉,玉米蔬菜:深綠色葉菜,紅蘿蔔,白蘿蔔,小黃瓜,洋蔥,大番茄.....蛋白質食物: 肉,魚,豆類製品(豆腐,豆乾等),蛋水果: 小番茄,以及其他市面上已知的水果油脂類食物: 食用油,花生,杏仁,酪梨,皇帝豆乳製品:牛奶製品以及豆漿主食類食物的熱量= 1/4碗的飯=1/4饅頭(30g)=半碗麵=半碗冬粉=一片吐司=70大卡蔬菜類食物= 100g(約一大盤)= 25g蛋白質類食物= 肉、魚、豆類製品約食指中指無名指三指並攏的大小為一份=一個全蛋= 80大卡水果= 約一個拳頭大小(如柳丁或是蘋果)= 約一碗飯碗的量(葡萄或是荔枝等) = 60大卡油脂類= ㄧ湯匙(約5公克)= 45大卡乳製品= 240cc ㄧ杯 (脫脂牛奶, or 三湯匙脫脂奶粉) = 80 均衡的飲食,最好是六大類至少佔有四類早餐= 兩片吐司(70*2) 兩份蛋白質(80*2) 用油煎(45) 脫脂牛奶(80)以及一份蔬菜(25)總熱量=450中午=半碗白飯(70*2) ㄧ份蛋白質(80) 蔬菜兩種各一盤(25*2) 一份水果(60) 一湯匙的油脂(可以用香油拌水煮菜,也可以用沙拉油炒 45大卡)總熱量=375晚餐基本上扣掉一份蛋白質,其他皆與午餐同總熱量=375正餐一天總和= 450 375 375=1200 以上是減重飲食的範例,主要是針對女孩子的,男孩子的部份請再早餐多加一片吐司,午餐改吃一碗白飯,將熱量吸收到1500大卡您中午有游泳的習慣,建議您先吃過午餐後,約一個小時再去游泳,效果會比較好喔

瘦身狂想曲 2

2009-10-28T22:42:00.000-07:00

在肚子裡養一只蛔蟲，這應該是最噁心又恐怖的減肥瘦小腹方法了。由於吃進肚子內所有食物的養分熱量都會被蟲蟲吸收，人當然就胖不起來、永遠苗條了。
　　據稱港星葉玉卿曾經使用這個辦法，所以即使一餐吃下多個便當，還是一樣能保持好身材。電影《瘦身男女》中的鄭秀文也曾經想用這個方法，不過最終還是因太噁心而放棄。可見，這還真得有超人的毅力與決心，以及勇敢冒險患難的精神。
卡拉OK減肥
　　日本橫濱市一家頗富盛名的福田醫院院長福田伴男先生，出版了一本《卡拉OK健康法》的書，提倡唱歌減肥的妙用。他表示，如果唱歌方法正確，唱一首歌的氧氣消耗量和跑1百公尺的消耗量相當。
　　歌唱時要有音量、又要有力度變化，若能掌握好歌唱間吸氣、吐氣的收放，就能有效訓練腹腔、胸腔的肌群，想要減肥健身的，快去KTV報到吧！
嘔吐減肥
　　吃進去的食物還來不及被吸收，就以強制手段全數催吐，根據熱量供需原理，這種有吃等於沒吃的行為，當然具有減輕體重的效果。
　　不過長期催吐，易産生胃酸灼傷食道，不僅腸胃消化系統受到破壞，嚴重甚至會導致厭食症、貪食症，日本明星宮澤理惠就曾吃過這個苦頭，花了好幾年治療才痊癒，差點沒送命。
　　吃進去的食物還來不及被吸收，就以強制手段全數催吐，根據熱量供需原理，這種有吃等於沒吃的行為，當然具有減輕體重的效果。
　　不過長期催吐，易産生胃酸灼傷食道，不僅腸胃消化系統受到破壞，嚴重甚至會導致厭食症、貪食症，日本明星宮澤理惠就曾吃過這個苦頭，花了好幾年治療才痊癒，差點沒送命。
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瘦身狂想曲 1

2009-10-28T22:32:00.000-07:00

女人似乎永遠都想再瘦一點，因此如何瘦腰瘦小腹也就永遠有更多招數出現。這些方法無奇不有，有些必然超越妳的想像，暫且不管有效無效，這次要帶你來看看，人類為了減肥這檔事能夠發明多少瘋狂奇招，信不信由你哦~
高原減肥
　　高原缺氧的環境，號稱是減肥最佳的地點。高原醫學研究中心對剛剛開通的青藏鐵路115名修築工人進行調查，發現海拔4千6百米的高原環境，讓他們在30天內體重平均下降10.2%，其中減輕最多者甚至達到29%。
　　在高原缺氧的情況下，體重的減輕是以減輕脂肪為主，約占體重減輕量的70%。
　　但是上高原不是人人都有條件，得先把體能訓練好，以免産生缺氧等高原反應。如果在訓練體能中也順便減重成功，或許連高原都不必上了！

斷食減肥法：阿彌陀佛！

2009-10-23T16:43:00.000-07:00

張老師！可否請您教我如何斷食？一二天就好，這幾天我在"我的這一班"看到您有教斷食，是否可教我，我的最大目的是要減肥，只要五公斤就好。謝謝！(8月20日 eug大德mail參問)
師答：
eug大德：
阿彌陀佛！8月20日連續兩封mail收悉，其中您提到要學習斷食一節，我答應要專題做答，故在此做一詳細的斷食法說明。雖然您斷食主要還是想減肥，且僅要一、兩天就好，這是正常斷食的預備功夫，簡單得很。以後有機會來談到斷食，把斷食前後做一完全交待，同時也可談減肥，把各種減肥做一比較，才能顯示釋氏(釋迦牟尼佛)減肥法的殊勝，讓一般世人瞭解正確的斷食法與有效的減肥法是何等的樣子。
斷食其實是大修行人的必要法門，若把斷食分散於平常中，就是出家眾的守齋戒，也是每天要過午不食，才能維持身、心良好的狀態，靈性特高但不影響活動的體力。時下的修行人或出家人，因守齋戒方法不對，故傷身、傷胃，守齋戒反而造成修行的障礙，也就是放棄守齋戒，不然就是守齋戒守得面黃肌瘦，使人看了不像是一個像樣的修行人。
在家菩薩戒有一戒是守不非時食戒，每月僅六天過午不食，若守得好時，就是斷食的預備功夫，也就是您想要的，現將其報告如下。若有胃不好的人要先治好，再做守齋戒或實行斷食。治療慢性胃病可連絡本中心工作人員，拿治胃病的藥，少則3週治好，嚴重者6週治癒，注意一切都是免費的。
一、長期斷食的預備功夫---採漸進方式練習守齋戒
(1)、食量由多漸少，食物的質由硬質改為流質。
(2)、剛開始每月可自選一天，譬如初八過午不食。
(3)、因血糖偏低，人會有某些反應，若頭昏腦脹，晚上可早點上床睡覺，譬如8點即可上床睡覺。
(4)、要是晚上餓得頭昏難過，不能入睡時，可喝點流質的東西，如果汁。真的不行時再喝牛奶，但因牛奶營養很高，除乳糖外還有乳蛋白，是有點像吃東西的意味在。千萬別喝咖啡，咖啡會讓你興奮，反而睡不著。
(5)、有了一次的過午不食經驗後，接著下來就可正式進行守六齋日。
二、何謂六齋日---不非時食戒
(1)、受在家菩薩戒者要守六齋日。
(2)、六齋日是農曆每月的8、14、15、23、29、30等六日，若小月時29、30日改成28、29日。
(3)、有上面一次斷食的經驗時，就很容易進行守此六齋日。
(4)、如此要訓練兩、三個月約12~18次後，應能習慣在低血糖下活動，因此往後若活動到晚十一、二點，都不覺得與常人有異常的狀況。
三、六齋日適應後對身體的影響
(1)、會促進體中脂肪的代謝能力
在正常人的體中蛋白質(肌肉細胞、酵素脢、紅血球、白血球、抗體等等)、脂肪等物質，隨時都在分解、合成，合成、分解。若一個人一餓了就吃，當然脂肪及蛋白質，合成量會大於分解量，人也就越來越壯，越來越胖，成人後多餘的營養大多長成肥肉。若當守六齋日時，當天過午就不吃後，當饑餓時，已無新的營養補進來，故要維持體細胞的運轉，首先就會分解儲存的肝糖(glycogen)，因肝糖量很少，一下子就被用完。接著脂肪就被用來當能量的來源。
一般而言，一個人長期不吃飯後(斷食)，肝糖、脂肪、蛋白質等會依序被當做能量來源來用掉。因守齋戒只有19小時的禁食，不會動到肌肉蛋白質，大多只動到體存的脂肪，以脂肪分解被利用為能量。
起初禁食時，尚有些葡萄糖能被利用，隨後肝臟即分解肝糖而利用肝糖，肝糖因量微，馬上會被用罄，再來就會燃燒脂肪。我們體內細胞產生能量有兩條路，一條是肝臟細胞的粒腺體中，進行三碳酸環(TCA cycle)生化作用，此能量產生的原料是糖類及胺基酸，這是一般人的能量代謝主要途徑。
另一條路是脂肪組織細胞分解成游離脂肪酸，脂肪酸轉化成乙醯輔脢A(acetyl Co-A)，進入三碳酸環(TCA cycle)，以輔脢-A(co-enzyme A)做為氧化還原物質，進行電子傳遞而產生能量。此途徑是適度斷食者主要產生能量的途徑，也就是充分以脂肪酸為能量之來源者。
但一般而言，人沒有守齋戒的訓練，脂肪是不能被利用的。一般人很難去使乙醯丙酮(acetylacetone)代謝成能量，尤其是糖尿病患者，血液中的醣份不夠，就會燃燒脂肪，產生乙醯酮體。此種酮體太多就會昏倒休克，是為丙酮血症(acetonemia)。然正常人做19小時斷食數次以後，當丙酮體上升時，體內酮體增加後自然會分泌出分解酵素，促使體中的丙酮物質代謝，此理論已從動物實驗證明，指出絕食中的小白鼠，其體中乙醯丙酮代謝脢會上升。因此長期做19小時禁食的人，可以誘發乙醯丙酮代謝脢產生，對脂肪酸的代謝效果很好，長期以往，也可達到減肥的目的。
(2)、胃變小而壁厚，改善消化能力
一般人吃飽時胃壁變薄，長期大吃大喝者，胃壁脹得更大更薄。實行六齋日後，一個月中有6次19小時讓胃休息，故長久以往，胃會變小，胃壁會增厚，消化功能會增強。斷食過的人和打坐的人胃口會轉好，若是吃得多了，還是會胖起來的。
(3)、胃變小後會控制食量
長期守六齋日的人，因胃已變小而厚，但食欲很好，每吃多時，胃就會脹而感覺不舒服，故此時會停止而不再進食，如此，可長久維持體重在一適當的重量下，不會增重太多。
(4)、維持體重最佳方法
實行六齋日行者，因消化能力增強，吸收能力也增加，雖有胃納量的限制，但照樣會發胖的。好在第1週所增加的體脂肪，在第1次(週)齋戒時即會去掉一點。到第2次(週)連續兩天的齋戒時，更多的體脂肪會被用掉。如此的保持戒律，能常久地維持個人的體重不變，不會為年老發福而憂愁。
若年紀輕者女生，為愛美要塑身，可用此法減肥或塑身，此法是最佳的減肥法，同時亦兼具養生法。若用此法不要花太多的時間去運動，也不要花很多的冤枉錢去塑身，年輕朋友何樂不為。
四、兩天斷食法的實施
(1)、有了守六齋日的經驗後，即能進行兩天的斷食法。
(2)、在農曆14日守齋戒後(12點吃後即不再吃東西)，至15日早上、中午不吃飯，即已完成一日夜(24 小時)的斷食。
(3)、16日早上、中午不吃東西，即完成兩天(48 hrs)的斷食。
(4)、16日下午即可復食。
五、復食---比斷食還重要
(1)、兩天應有一天的復食緩衝期，才能恢復到正常的飲食。
(2)、剛復食的第一餐時，以流質為主，最好喝牛乳或果汁等，或喝粥湯水。
(3)、第二餐可吃稀飯，但量還是不要太多(一碗就可)，同時不要吃太多的蛋白質，最好配醬瓜之類。
(4)、第三餐才可吃乾飯或饅頭，也就是進入正常的飲食。

本文引自http://www.dharma.com.tw/X1Chinese/D33SProb/P150NotEatFood.htm

斷食療法的注意事項二

2009-10-23T16:31:00.000-07:00

體重改變的真相
　　事實上，利用禁食來減輕體重時，除了因為脂肪的消耗和減少肌肉組織而減輕體重外，也會因為人體需要藉由尿液將含氮廢物和酮體排出體外，使身體產生脫水現象，因而發生體重減少的現象。
一公斤的脂肪組織大約含有7,700大卡的能量，也就是說必須多消耗或者少吃7,700大卡的能量才能減輕一公斤體重。一個人一天所需的能量大約是1,800大卡(以60公斤計)，若是７天不吃含有能量的東西時，身體所消耗的能量約是12,600大卡，換算成體重約等於1.6公斤，即使加上從尿液排出的少量酮體，大概不會超過2公斤。當有人說他禁(斷)食一週減輕的體重大於2公斤時（3~7公斤??），恐怕他所減的體重中有一大部分只是減去水份而已，並不是脂肪！在禁食之後恢復進食時，身體會再逐漸將損耗的肌肉組織和水份補充回來，因此可能體重會有回升的現象。

補充水份和電解質的重要性
事實上藉著這樣的方法來減肥，是有其危險性的！因為酮體的產生可能會使血液的酸鹼值偏向於酸性，若是再加上水份不足和電解質不平衡，則可能使人致命。因此在禁(斷)食期間要特別注意水份和電解質的補充，以免發生意外。

斷食期間的腸道功能變化
在禁(斷)食時的生理功能變化上，特別值得一提的是：腸道的功能！
腸道的黏膜需要食物通過時的物理性刺激，以及直接從食物中吸收利用某些營養素以維持其正常的功能。而在禁食期間，腸道除了水之外並沒有任何東西通過，如此會使腸道的功能受到損傷，在禁食後必須特別注意飲食的恢復速度不可太快，食物的數量和質地也應該由少量流質開始嘗試，待腸胃道適應後，再逐漸增加數量和質地的硬度，最後進展到正常飲食。
想要斷食的人通常是想要獲得健康的身體，正規的醫療方式應是最優先被考慮的方法，只有正確的醫學診斷和治療才能確實保障身體的健康。
不論使用何種斷食療法，其目的無非是想獲得健康的身體，因此在斷食期間要時時注意身體的狀況，一旦有異常的現象出現，應該立即停止斷食，並尋求醫師的診治，以免造成嚴重的後果，得不償失。

本文引自：http://www.mmh.org.tw/nutrition/chao/fasting.htm#pre
馬偕紀念醫院營養師趙強美食天下,第61期, 1996.12, P.114 馬偕院訊，247，2000,6

斷食療法的注意事項一

2009-10-23T16:17:00.000-07:00

「您想避免文明病、癌症的威脅?您想一星期減3-7公斤?」
　　這是在提倡「淨食療法」的網路站台所看見的標題。在國外也有許多團體提倡藉著各種方式進行的斷(淨)食療法。這類目前許多人所熱衷的「斷食」或「淨食」療法，到底是藉著什麼原理來進行的呢？
　　顧名思義，「斷食」療法的基本作法就是：「不吃東西！（禁食）」
　　不過，真正在斷食時並非不吃任何東西，因為人可以不吃東西，卻非喝水不可。而斷食的真正目的是「減少熱量攝取，使身體中儲存的脂肪被動員利用。」根據文獻的記載，人類大約可以只喝水、不吃東西而維持生命大約40天，例如聖經中即記載耶穌在曠野中禁食40晝夜。

斷食時的生理變化
　　事實上，在禁食時的生理變化相當複雜，在此只說明其中的一部份。
　　在斷(禁)食時，人體會有下列的狀況發生：
　　在初期，因為血糖降低，使肝臟中所儲藏的肝醣(glycogen，一種儲存在人體肝臟和肌肉中，由葡萄糖聚合而成的多醣類，不過肌肉中的肝醣無法用來調節血糖)會分解成為葡萄糖進入血液中，以維持正常的血糖濃度，以提供一些只能利用葡萄糖作為能量來源的細胞利用，同時人體儲存的脂肪也開始被動員利用。

圖一、禁食初期的生理變化

但是，肝醣的在人體中的儲存量大約只有300公克左右(視個人肌肉含量而定)，其中存在肝臟的肝醣約有70公克，在禁食8~12小時後即會耗盡，而肌肉中的肝醣也因為沒有糖分的補充而漸漸用完。
　　若是禁食仍然持續，人體則會開始利用蛋白質中的胺基酸(amino acid)和脂肪中的甘油(glycerol)來進行「糖質新生作用」，以供應身體必須的葡萄糖。不過在這段長期的禁食期間，人體為了生成葡萄糖卻會使肌肉組織、臟器中的蛋白質被損耗掉，同時在分解蛋白質的過程中產生含氮廢物，從尿液中排出，並且因為葡萄糖的缺乏，使得脂肪酸和胺基酸無法完全被利用，於是產生仍然帶有能量的「酮體」。此時，大腦和某些組織細胞除了可以利用葡萄糖作為能源之外，也可以利用酮體作為能量來源，不過大腦能利用的酮體數量有限，因此過多的酮體有一部份會經由尿液排泄出去，這時若用尿酮試紙可以發現尿中有酮體出。

圖二、長期禁食造成肝糖缺乏後的生理變化

　　在禁(斷)食的情況下，人體中除了原本儲存的脂肪被動員消耗外，擔負維持生理功能、免疫能力......等重責大任的蛋白質也被消耗掉，因此可能會影響到人體的健康。
　　因為完全的禁(斷)食有大量消耗肌肉組織(蛋白質)的缺點，因此有人想到一個改善的方法：每天仍然吃少許的醣類物質(相當於100公克葡萄糖的量)，以提供身體所必須的葡萄糖，希望減少蛋白質的損耗。不過在實際的狀況下，這種吃少許醣類物質的方法也不能完全阻止蛋白質的分解，只能稍微減輕蛋白質的消耗。
　　談到這兒，也許有人會說：「這正是我想要的！因為我正想用這個方法減肥。」
　　果真如此嗎？

本文引自http://www.mmh.org.tw/nutrition/chao/fasting.htm#pre

斷食療法的注意事項馬偕紀念醫院營養師趙強美食天下,第61期, 1996.12, P.114 馬偕院訊，247，2000,6

葉酸可降低乳癌罹患率

2009-10-20T02:15:00.001-07:00

多吃葉酸含量豐富的食物，可以防癌！研究發現，每天足量攝取葉酸大於四一五微克，可大幅降低乳癌罹患率達二至四成，罹患癌症的總風險降低一成。綠色蔬菜、蘆筍與甘藍等富含葉酸，民眾可多多攝取。
　　輔大公衛系教授孫建安接受衛生署委託，進行「國人葉酸營養狀況與罹患癌症風險探討」發現，日常飲食中葉酸攝取量多寡與罹患癌症明顯相關。
　　每天足量攝取葉酸大於四一五微克，比低於二六○微克的最低組，乳癌罹患率降低四分之一；葉酸吃得多、血漿葉酸濃度高者，比最低組的乳癌罹患率差距甚至達四成四，全部的癌症可降低十％。
　　目前衛生署對葉酸攝取的建議量是，十三歲以上每天四百微克、孕婦至少六百微克。但營養調查發現，國人攝取普遍不足，一成五不到建議量的一半，十三至十八歲青少年最缺乏。
　　國外研究也顯示，攝取足量葉酸，在降低大腸直腸癌也非常顯著，也有預防子宮頸癌、肝癌、腸癌與胃癌、肺癌、胰臟癌的風險。一旦缺乏，會影響紅血球生成，導致貧血，孕婦若攝取不足，甚至會引發流產及胎兒神經管缺陷。
　　衛生署食品衛生處技正許景鑫表示，葉酸屬水溶性維生素，綠色蔬菜含量最多，綠花椰菜、蘆筍、甘藍、豆類、全穀類都含有豐富葉酸。要攝取四百微克葉酸約要吃四分之三碗芥菜或十七根小蘆筍或二又四分之一碗的花椰菜；酵母和動物肝臟也富含葉酸。民眾養成均衡飲食，即可攝取足量葉酸。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,55&id=8122

苦瓜抑癌研究潛力大

2009-10-20T02:12:00.000-07:00

農委會花蓮農業改良場近年來成功培育出花蓮1至3號的苦瓜品種，內含大量的維生素、葉酸與膳食纖維，可有效降低血糖、血脂與預防心血管疾病。今年更研發出嬌小翠綠的「花蓮4號」新品，4種品種皆有抵抗胃癌、肝癌、肺癌、鼻咽癌等的「研究潛力」；而相關保健食品最快年底也即將上市。
　苦澀中帶點甘甜滋味的苦瓜，一直是部分民眾的喜愛，而擁有好山好水的花蓮農改場，自87年起就開始嘗試培育不同風味與療效的山苦瓜。3年前也陸續育種出「花蓮1號」、「花蓮2號」及「花蓮3號」品種，其中維生素C含量每100克皆超過100mg，葉酸也高達200μg，都比普通苦瓜高出2至3倍，膳食纖維含量更高出數倍。
　花蓮農改場長侯福分表示，今年更育成果實更小、更具野生苦瓜風味的「花蓮4號」，重量僅有30公克，翠綠小巧的外型相當討喜。侯福分也說，外皮越綠的苦瓜越苦，但其中的營養量相對更高，現在正逢炎炎夏日，只要來杯鳳梨苦瓜汁、苦瓜茶，保證有清涼降火的感受。
　而長年研究苦瓜萃取物對癌症影響的慈濟大學生命科學系主任徐雪瑩表示，花蓮1至4號苦瓜的不同部位果實萃取物，幾乎都可有效抑制癌細胞的存活率。包括胃癌、肝癌、肺癌、鼻咽癌與直腸癌的癌細胞株，在48小時的有效劑量下，癌細胞數量至少都大幅降低一半。
　徐雪瑩說，苦瓜在醫學、生物科技上的相關研究，多項結果已在學界發表，未來只要通過動物與人體測試，即可在醫療界注入生力軍。目前已展開技術轉移，生產如苦瓜粉、膠囊、錠劑等保健食品，最快年底上市。

每日一杯花椰菜汁抗癌成功

2009-10-20T02:08:00.000-07:00

英國《每日郵報》廿一日報導，英國一位七十九歲老翁罹患膀胱癌，醫生認為病況嚴重，但他每天早上喝下花椰菜汁之後，據稱癌細胞已停止擴散，健康狀況趨良。這項經驗也使花椰菜確實對人體有益的說法再度受到肯定。
　衛司曼(Ray Wiseman)五年前被診斷出罹患膀胱癌，醫生對病情不表樂觀。但衛司曼的太太瓊安聽從友人的建議：深綠色蔬菜具有療效，於是將花椰菜打成汁，再搭配些許蘋果及胡蘿蔔調味。衛司曼每天喝一杯，持續一陣子後，他回醫院做檢查發現癌細胞已停止擴散，意味著他有更多機會抗癌成功。
　癌細胞的停止擴散讓衛司曼夫婦感到開心，衛司曼說：「我相信這對我的健康有幫助！」瓊安則說：「喝花椰菜汁可助癌症病患的狀況好轉！希望對其他癌患者有助益。」
　衛司曼夫婦所使用食材配方也獲得「英國癌症研究中心」(Cancer Research UK)的科學家青睞，要進一步研究。
　花椰菜的潛在抗癌功效早已受到許多注意，根據二○○六年《英國癌症期刊》的報導，花椰菜及甘藍菜裡皆有天然化學物質，有助修復細胞內的ＤＮＡ，可能阻止其轉化為惡性腫瘤細胞。
　「英國食品研究所」(Institute of Food Research)的專家也發現，男性每日食用花椰菜，會改變攝護腺中的基因活動模式，可能有助降低罹患攝護腺癌的風險。
　也有研究提到，花椰菜富含維他命Ｃ及能提高人類免疫系統效能、抵抗疾病，烹煮方式會影響其功能，汆燙降低內含的抗癌物質，蒸煮及微波則不會。

吃綠花椰菜芽防胃癌

2009-10-20T02:06:00.002-07:00

發表在美國《癌症預防研究》期刊的一篇最新研究指出，每天食用一份綠花椰菜芽，有助抑制幽門螺旋桿菌（與胃潰瘍息息相關），甚至預防胃癌。
　這項研究由美國約翰．霍普金斯大學研究人員傑德．費伊主持。他率領的一支國際團隊在日本對五十名受試者進行的研究發現，每天吃二．五盎司（約七十一克）綠花椰菜芽，連續吃兩個月，可保護胃部組織。
　綠花椰菜芽含「蘿蔔硫素」。以前有研究顯示，蘿蔔硫素會啟動體內Nrf2蛋白質，進而製造抗氧化及解毒酵素，達到保護組織細胞不受損害的效果。
　研究人員把接受試驗的五十人分為兩組，一組每天吃一份綠花椰菜芽，另一組每天吃不含「蘿蔔硫素」的苜蓿芽。兩個月後，檢測兩組的「幽門螺旋桿菌糞便抗原」（HpSA），評估療效。結果發現，食用綠花椰菜芽組的數值降低四○％以上，另一組的數值沒有變化。
　他們也發現，受試者停止食用綠花椰菜芽八周後，HpSA值又回到治療前的水準，顯示綠花椰菜芽雖可抑制幽門螺旋桿菌，改善感染狀況，但不能完全消滅這些細菌。
　費伊博士說：「減輕感染及發炎程度，就有可能降低胃炎、胃潰瘍及胃癌的發生率。」

胃癌食道癌重視營養補充維持體重保持體力

2009-10-20T02:06:00.001-07:00

根據衛生署公布95年癌症登記報告顯示，十大癌症次序中，胃癌排名超越子宮頸癌，成為第七名。雖然食道癌掉到十名之外，但是食道癌在胃腸道癌症中預後也不好，由於胃癌、食道癌初期沒有甚麼明顯的症狀，所以極容易被忽略，而延誤早期治療時機，胃癌與食道癌患者的五年存活率，大約10％~21％，因此，胃癌、食道癌的預防及早期偵測十分重要。
　　胃癌成因尚在研究中，至今仍未能完全明瞭。但據資料顯示，可能與經常進食煙燻或含亞硝胺等致癌物質的食物有關，近年也有研究發現部份胃癌的成因可能與幽門螺旋桿菌有關。另外，長期患有惡性貧血、腺瘤性胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎的人患胃癌的機會也較其他人高。常見臨床症狀即消化不良，肚子不舒服伴有輕微的噁心、反胃、胃灼熱感、腹脹、打嗝、食慾不振、胃口改變、全身倦怠無力或者是下痢等。
　　胃癌基本治療方法是以外科手術為主力，將腫瘤及其周圍組織及淋巴腺切除，對於已有轉移及無法完全將腫瘤切除的病患，可藉著給予化學抗癌藥物來延長存活時間。在胃癌手術前後，也可考慮利用放療搭配化療，殺除看不見，無法割除或是殘留不乾淨的癌細胞，以達至局部控制之目的。放射療法有時也用以減輕一些臨床症狀，諸如疼痛、流血、和吞吃困難等。
　　至於食道癌男性的發生率為女性的三倍，成因包括抽菸喝酒，經常吃含有亞硝基胺類的食物，或有慢性逆流性食道炎，此外，頭頸癌病人與食道癌危險因子都為抽煙喝酒，因此頭頸癌病人所發生的繼發性原發癌症中，有三分之一發生在食道。
　　食道癌患者早期幾乎沒有明顯的症狀，至晚期因腫瘤變大，明顯阻塞食道會引起吞嚥困難的症狀。食道癌有時也會引起胃痛、嘔吐、咳嗽、聲音嘶啞、胸骨後方疼痛及喉嚨痛甚至經常嗆到，將導致病患體重在短時間內明顯減輕。晚期食道癌還可能會出現吐血、黑便、咳血、咳嗽等症狀。如果侵蝕到鄰近的主動脈，甚至可能會發生嚴重大出血。
　　早期治療食道癌，可以外科手術切除，當腫瘤逐漸變大且食道通路愈來愈窄，而無法進食時，可另做「胃造口術」，這種手術可將食物直接灌入胃部。當腫瘤大小及位置不適於手術切除時，放射線治療是另一種選擇，此外還有化學治療，可結合放射線治療來減小手術前腫瘤的大小，甚至可單獨同步電療化療就有機會達到治癒腫瘤的可能。
　　根據國外研究顯示，腫瘤內科癌症病人中，許多比率是死於營養不良，可見營養補充對於癌症患者十分重要。患有腸胃道癌症的患者常會出現營養不良的情況，無論化療或電療之後，食慾都不佳，對於治療承受力更差，雖然不能跟一般人一樣照三餐進食，但是只要腸胃道可通過的飲食，就是比較好的養份，比任何點滴都好。採用少量多餐,適當營養,為患者設計的營養品，來維持體力與體重，納入整體計畫中。在手術之後或化療電療期間，更需要補充營養。
　　有研究顯示，含有混合高蛋白、深海魚油、脂肪、醣類多重成份的營養補充品，不但可促進癌症患者的食慾，還能改善腫瘤消耗患者蛋白質脂肪的情況，在營養補充的過程中，體重至少不會往下掉，但是會逐漸回升，經過一段時間之後，體重才會累積，大約需要二至三個月或更久的時間。
　　預防胃癌、食道癌，必需戒除抽菸、酗酒這兩大危險因子，並且要遠離醃漬食品、燻烤食物，以及避免服用過量食道逆流、肥胖、非類固醇消炎藥等，都會增加胃癌和食道癌的患病機會。而且動物性蛋白質勿攝取過多，最好要養成良好的生活與飲食習慣，以免增加患者胃癌和食道癌的機會。更多腫瘤病患飲食指南：我要索取
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,52&id=6670

結腸直腸癌竄升首位名醫篩檢發現大腸息肉

2009-10-20T02:02:00.001-07:00

根據行政院衛生署資料，95年結腸直腸癌新增病例己經超過一萬例，結直腸癌「首度」超越肝癌，成為國人發生人數最多的癌症！同時95年結腸直腸癌死亡率較86年增加47.7%。這應該是國人生活及飲食西化的結果，因此結腸直腸癌的防治顯得日趨重要。　　行醫近40年的北醫附設醫院前院長胃腸肝膽科醫師潘憲教授，畢生都在幫患者做大腸鏡檢查，日前由於太太要求陪同一起做大腸鏡檢查，為了愛太太而答應要求，做了生平第一次的大腸鏡檢查，竟也發現大腸息肉，並作立即處理。　　還有平常將所有心力奉獻環保公益柴松林教授，忙碌的行程，卻忽略定檢。日前在夫人細心提醒催促下，到醫院定檢，檢出有大腸息肉，並安排切除，他以自己親身體悟，呼籲國人定期檢查，早期發現早期治療的重要。　　此外，北醫附設醫院吳志雄院長每日忙於管理院內事務、奉獻醫療，經院內醫護同仁提醒，安排大腸鏡檢查，竟發現大腸息肉，還好提早發現，立即處理，避免大腸息肉轉變為癌症的機會。　　結腸直腸癌的發生和高脂低纖的飲食、缺乏運動、肥胖等都有關係，但卻不像抽煙容易造成肺癌的產生或肝炎和肝癌的關係那麼密切，因此結腸直腸癌的防治比較難從遠離危險因子的方法上達目的，不過以早期診斷、早期治療的方式可以達到很好的效果。　　絕大部份的結腸直腸癌是從正常的腸道黏膜經過腺性瘜肉的階段最後才變成癌症，除此之外，雖然有三分之二的結腸直腸癌發生在乙狀結腸附近，但仍然有部份是發生在離肛門較遠的近端結腸，所以目前認為要達到結腸直腸癌早期診斷、早期治療的目標，大腸鏡檢查是最好的方式。　　一方面可以將瘜肉(癌症的前身)切除並檢驗，另一方面可以到達近端結腸做完整的結直腸評估。一般民眾達到50歲時就可以考慮做第一次的檢查，而一級血親內有結腸直腸癌病史的民眾可以提前至40歲，如果個性上較容易緊張也可以選擇無痛的大腸鏡檢查，這樣便可達到早期診斷及治療的好處。　　北醫附醫健康管理中心統計近幾個月接受大腸鏡檢查的健檢個案626例，發現痔瘡與大腸息肉是最常見的異常項目，罹患率分別為93%、21%。且受檢者約5個人就有1人有大腸息肉，男性多於女性，50歲以上者多於50歲以下者。雖然息肉絕大多數是屬於良性病灶，但大多數大腸癌卻往往是從息肉演變而來，患有息肉者不必驚慌，但務必徵詢專業醫師的意見，依據息肉大小、細胞型態、過去病史與家族史，規劃好後續追蹤處置工作。　　為了呼籲國人重視大腸癌防治觀念，北醫附設醫院吳志雄院長、前院長潘憲教授及柴松林教授，三位名人名醫，這次一同攜手，獻身公益，以自己透過定檢，早期發現大腸息肉並接受治療，降低罹癌風險的定檢經驗，呼籲國人絕對不能忽略定期檢查。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,57&id=5627

長庚研究肥胖者大腸癌復發率高

2009-10-20T02:00:00.001-07:00

結腸直腸癌的發生人數每年破萬，成為國人十大癌症榜首，長庚醫院十四日追蹤研究發現，大腸直腸癌長在離肛門愈近的位置，且體重超重或肥胖者，術後復發的危險，比瘦子高四．七倍。
　　大腸直腸癌與愛吃油炸品與紅肉有關，醫師呼籲，國人要控制體重，重視自己的BMI值，杜絕肥胖引起的疾病，也可降低癌症術後的局部復發率。
　　長庚醫院大腸直腸肛門外科主治醫師游正府，以「身體質量指數（ＢＭＩ，體重公斤/身高公尺平方）」，追蹤二千例腸癌病患，發現肥胖與低位直腸癌術後復發率有密切關係。過去的研究都是比較肥胖與癌症的發生率，這項研究首度證實，肥胖與癌症復發也有相關，獲刊在頂尖期刊「外科學年鑑」《AnnalsofSurgery》。
　　林口長庚醫院院長、大腸直腸肛門外科主治醫師王正儀指出，大腸癌病患超過四分之一發現時已是末期，其中低位直腸癌又佔大腸癌的三分之一，民眾應及早注意。
　　游正府表示，長在距肛門口十公分內的直腸癌為低位直腸癌，如果病人很胖，要把骨盆腔內的癌細胞切除乾淨，手術難度很高。
　　正常的ＢＭＩ介於十八．五到廿五，長庚以十八．五的瘦子做比較，發現數值介於廿五到卅的過重者，癌症局部復發危險是瘦子的三．二倍；數值大於卅以上的肥胖者，風險達四．七倍。另外，男性比女性容易復發，危險高出一．七倍。
　　游正府建議，體重過重或肥胖的人，若罹患低位大腸癌，在術前或術後須積極配合放射性治療和化學治療，以減少復發機會。一般民眾則應從日常飲食和作息調整，多蔬果、規律運動，有家族史者應定期篩檢，以及早發現癌症。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,57&id=7025

每周一天進行「斷食清腸」

2009-10-20T01:55:00.000-07:00

預防大腸癌，減肉減油飲食革命啟動！衛生署最新統計，我國罹患大腸直腸癌人數已破萬，居十大癌症首位，醫界認為這是國人飲食習慣的「警訊」。高油脂西式食物和嗜吃紅肉及燒烤油炸的不當烹調，導致罹癌人數直線上升，醫界正醞釀從各醫學會推動「減肉減油」。
　大腸直腸醫學會前理事長、台中榮總大腸直腸外科主任王輝明幾年前即預言，罹患大腸直腸癌的人數將竄升到第一，醫界也預估大腸直腸癌人數今年「破萬」。沒想到衛生署公布九十五年度數據，人數已達一○二四八人，足足提早了兩年達成，醫界憂心忡忡。
　大腸癌人數已破萬十大癌症首位
　台大腫瘤部謝銘鈞醫師指出，研究發現，越開發的國家，大腸癌、乳癌患者增加越快，因為這兩種癌症和飲食有極大相關。美國警覺到問題，這幾年不斷宣導健康飲食及早期篩檢，台灣民眾再不改變飲食，大腸直腸癌恐怕繼續上飆。
　王輝明表示，吃太多紅肉及高油脂食物容易增加罹癌風險，尤其高蛋白食物經高溫燒烤、油炸、煙燻後，易產生異環胺致癌物質。他從十多年前受戒後開始吃素，也一概要求求診病患不准吃肉、盡量吃素。
　王輝明分析，人體大腸的構造比較適合多吃植物性食物，高纖的蔬菜、水果、全榖類食物可幫助腸道正常蠕動，讓排便順暢，飲食「多蔬少油不炸」就能達到保養腸道的功效。他計畫在醫學會提案，推動國人飲食改造計畫，及早防範大腸癌。
　六年前被診斷罹患第三期大腸直腸癌的腦神經外科醫師許達夫，形容自己是「無肉不歡」的肉食主義者，很少吃蔬菜水果，錯過吃飯時間隨便吃鹽酥雞，上館子也選燒烤、火鍋等高熱量、高蛋白食物。
　醫師自身抗癌經驗鼓吹方便素
　罹癌前，他大便出血一直以為是痔瘡，拖了五個月後確診，癌細胞已轉移到淋巴。他選擇放射性治療，並以氣功、生機素食、營養調理等自然療法，目前體內已經沒有癌細胞。他以自身的例子大力鼓吹民眾吃方便素。
　謝銘鈞則建議民眾掌握「多運動、多喝水、多纖維」及「少鹽、少油、少吃」三多三少的生活原則，現代人普遍吃太多，會造成身體負荷，他個人每天步行萬步，還選訂每周一天進行「斷食清腸」，只喝水或吃青菜，類似回教每周一次齋戒日。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,57&id=5489

大腸直腸癌年增一萬人治療過程重營養照護

2009-10-20T01:53:00.000-07:00

哪一種癌症成長人數最快速？答案是大腸直腸癌，歐美即是以此癌症名列前茅。根據衛生署最新癌症登記報告也顯示，大腸直腸癌(俗稱結腸直腸癌)發生人數首次超過肝癌人數，男性癌症排名第一即是大腸直腸癌。依照國健局統計，目前罹患大腸直腸癌的人數已經年逾1萬人，隨著國人飲食習慣西化，容易攝取過多的高油脂與高熱量食物，也是容易罹患大腸直腸癌的原因之一，可見台灣大腸直腸癌排名趨勢也有與歐美齊步現象。　　大腸直腸癌發生與家族史和高熱量、高脂飲食均有關，主要發生部位以直腸、乙狀結腸及降結腸最多，臨床表現是糞便出血、排便頻率改變、糞便形狀變細或有腸阻塞等。歷史上有一些名人也難逃，包括美國前總統布希和雷根、與台灣導演楊德昌等，都曾經為大腸直腸癌所苦。　　由於大腸直腸癌的治療包括開刀、化療與電療，加上目前進步的標靶藥物治療，已經大大提升患者的存活率，即使轉移性的大腸直腸癌晚期患者也有不錯的治癒機會。台北醫學大學附設醫院血液腫瘤科主任戴承正表示，在這些階段的治療過程中，病人必需有充份的營養與體力才能負荷，尤其是大腸直腸癌患者手術開完刀後或做完放射治療的患者，腸胃道黏膜容易破損，使患者容易拉肚子，甚至出血，顯得很衰弱，最好攝取容易消化的食物，蔬菜與水果比例逐漸增加。　　過去癌症患者的醫療往往忽略了營養的重要性，戴承正表示，任何癌症患者都需要注意補充足夠的營養，目前已經可以經由營養師諮詢，可以給予患者全方位的營養指導，除了適合的食物攝取之外，如果能夠補充營養補充品，也是不錯選擇。　　預防直腸癌的發生，要從日常生活做起，戴承正提醒，平時要減少動物性飽和脂肪的攝取，包括如豬油、牛油，儘量選用植物油，少喝酒與吸煙，減少攝食醃漬、煙燻之食品，多攝取蔬果等高纖維飲食，使大腸蠕動正常，並養成每日排便習慣，避免便秘，以及保持規律運動。50至69歲的民眾每兩年至少應有一次糞便潛血檢驗，以早期發現病變，早期診治。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,57&id=5720

均衡飲食、定期健檢遠離大腸癌

2009-10-20T01:42:00.000-07:00

大腸癌的罹患率與死亡率高居癌症前3名，民眾平時應多攝取蔬菜纖維素，減少息肉發生機率，維護腸道健康。大腸癌形成原因多是由於遺傳與高脂低纖的飲食習慣。國人近年來飲食習慣改變，油脂攝取量相對比蔬菜纖維素多，每年約有8200人罹患大腸癌，凸顯國人的均衡飲食觀念尚不足。
■高脂低纖糞便對腸壁慢性刺激
台北馬偕醫院大腸直腸肛門外科主任許自齊醫師指出，高脂低纖飲食除造成體內代謝時可能產生致癌物外，更造成糞便在大腸內移動緩慢，加長糞便與大腸接觸時間，對腸壁長期慢性刺激，導致息肉產生，甚至轉變成大腸癌，他舉美國前總統雷根為例，由於雷根沒有注意到腸道中的息肉病變，導致大腸癌。
許自齊提及國內某知名藝人因為早期發現腸道病變，經妥善治療，現在得以活躍於舞台上。而金鐘歌王楊烈，在大腸癌第2期才發現罹病，切除部份腸道，花較多時間治療與復元，如果能更早發現，或許就不用動那麼多次刀，這也提醒民眾應更愛護自己的腸道健康。
■息肉影響大初期症狀不明顯
　許醫師表示，除了飲食習慣之外，還有許多危險因素，例如：得過大腸癌、血親有大腸癌、血親2人以上罹患癌症、得過息肉、血親有息肉症、或是患有8年以上潰瘍性大腸炎與曾罹患乳癌、子宮內膜癌患者，罹患大腸癌的機率都比一般人高。
　息肉與大腸癌的形成有關，尤其腫瘤性息肉若不盡早治療，有可能轉變成大腸癌。許自齊指出，息肉初期通常不會有症狀，但較大的息肉就可能導致出血、腹痛、噁心甚至休克。一旦形成大腸癌，就會出現肛門出血、排泄黏液、排便習慣改變、糞便細小、便祕、腹部腫瘤、體重減輕、貧血以及腹瀉等症狀。
■40歲以上每年作糞便潛血檢查
　醫師表示，因為腫瘤所在的位置不同，症狀也會有所不同，40歲以上每年應作糞便潛血檢查，每2至3年作直腸鏡檢查，才能有效早期發現癌症或息肉。若血親中有成員罹患大腸癌，罹患癌症比例也隨之提高，應該盡早每年定期做潛血檢查與直腸鏡檢查。其他像是指診、大腸鏡、鋇鹽造影等檢查，也都是檢查是否罹患大腸癌的方式。許醫師提醒，民眾應時時注意自己的身體狀況，以防息肉與大腸癌上身。若能定期檢查，盡早發現問題，便可大幅降低死亡率，免於癌症威脅。

文章引用來自：中時健康

抗癌營養食品-左旋麩醯胺酸

2009-10-20T01:39:00.000-07:00

左旋麩醯胺酸(L-Glutamine)是人體進行組織修復以及維持生命極為重要的胺基酸之一，也是人體中含量最豐富的胺基酸。胺基酸是合成蛋白質的原料，而蛋白質又是執行體內各項新陳代謝機能以及維持生命所需最重要的工具，因此足量的左旋麩醯胺酸補充，將有助於體內各種蛋白質的合成以及受損組織的修復。此外，人體在合成DNA時需要氮鹼基，而左旋麩醯胺酸含有兩個胺基，可以提供細胞在製造氮鹼基時所需要的氮元素，進而助於DNA的合成及修復。
當癌症患者在接受化學治療或放射線治療時，會產生一些副作用，特別是那些分裂較為快速的細胞，例如口腔及腸胃道黏膜上皮、骨髓細胞等。如病患發生口腔潰瘍，會感受到疼痛而無法進食；發生腹瀉時，會造成大量水分及營養的流失﹔而周邊神經毒性會引起末稍肢體感覺異常，出現手、腳麻木，本體感覺消失，無法執行日常生活中某些較為精細的動作。這些不良反應會影響生活品質，更因此使患者延遲或拒絕下一次化學治療，而影響治療的效果。
在正常情況之下，左旋麩醯胺酸屬於「非必需胺基酸」，人體內能自行製造，再加上飲食攝取，足以應付每日所需。但當重病時，如癌症患者接受化學或放射治療時，體內所需要左旋麩醯胺酸的量，遠遠超過健康者所需要的量，這時左旋麩醯胺酸就變成「條件性必需胺基酸」。若不及時補充，則容易引起免疫機能衰退、口腔黏膜潰瘍、腸道黏膜萎縮、腹瀉，甚至全身骨骼肌肉極度消瘦，出現「惡病質」，對病患的後續治療及存活產生不利的影響。
研究發現，如癌症患者服用口服左旋麩醯胺酸，一天大約30公克，可有效減輕因化學治療所產生口腔黏膜破損、腹瀉及手腳麻木等症狀。在乳癌患者接受高劑量太平洋紫杉醇以及造血幹細胞移植治療的研究中顯示，口服左旋麩醯胺酸，可有效減輕化療所引起的周邊神經毒性。另一項最新的研究亦顯示，轉移性大腸直腸癌患者於接受化學治療時，若能服用口服粉末左旋麩醯胺酸一天30公克，亦能減少周邊神經毒性的發生。
由於實驗室在「體外」培養癌細胞的時候，有時會加上左旋麩醯胺酸當作營養素，因此左旋麩醯胺酸的補充於「體內」是否也會加速癌細胞的生長。但根據動物實驗發現，補充左旋麩醯胺酸反而能藉著提升免疫機能，進而加速腫瘤縮小的速度。總之，口服左旋麩醯胺酸雖然無法直接治療癌症，但可藉由減輕患者因治療所產生的副作用，幫助病患安然度過治療期。
本文章由國立陽明大學副教授兼附設醫院內科部主任王緯書提供

每天1碗糙薏仁可防大腸癌-麩皮部分最優吃2到3個月可見效

2009-10-20T01:38:00.001-07:00

未去除麩皮的紅色糙薏仁，具有預防大腸癌潛力。台北醫學大學保健營養學系歷經四年動物實驗，初步證實糙薏仁可降低三成大腸癌機率，尤其麩皮更被視為最有效部分，萃取純化麩皮可降低四成大腸癌，換算六十公斤體重的成人，每天只要吃一碗糙薏仁就可防大腸癌。
研究發現台北醫學大學保健營養學系助理教授施純光說，糙薏仁預防大腸癌研究進行四年多，初期是從全顆糙薏仁開始，將全顆糙薏仁以一比四比例加入老鼠飼料中，讓老鼠自由攝食，兩周後用化學藥物誘發老鼠罹癌，十周後觀察發現，吃糙薏仁的老鼠罹患大腸癌機率，比沒吃的老鼠低三成。
懷孕初期不能吃研究更進一步萃取出薏仁的純化麩皮，直接餵食老鼠，罹癌率可降低四成，顯示麩皮可能是防癌的有效成分。施純光說，薏仁是穀類，多吃沒有壞處，可當主食吃或加入米飯烹煮，如換算成人類攝取量，六十公斤體重的成人，平均每天只要九十公克、約一碗的份量，就可達到預防效果。
北醫附醫傳統醫學科醫師張家蓓說，糙薏仁含粗纖維，跟糙米一樣，這類未精緻化穀類可能都有防癌效果；且薏仁富含維生素Ｂ群，可利濕健脾，對過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎都有幫助，但須「久服、多服」，至少每天吃一碗，吃二到三個月才能見效。此外，張家蓓提醒，薏仁還可降低膽固醇，但沒辦法美白，也不建議外敷，以免光敏感；懷孕初期更不能吃薏仁，以免子宮收縮造成流產，懷孕晚期則可吃一點，減輕水腫。
含豐富維生素B1
振興醫院營養師林孟瑜說，薏仁屬五穀根莖類，含碳水化合物和豐富的維生素B1，可預防腳氣病並改善皮膚症狀。紅色的糙薏仁因為沒去麩皮，纖維質、維生素等含量更高，但有血糖問題者不能吃太多，最好以取代方式，如每天三碗飯，其中一碗改成薏仁飯或糙米薏仁飯。

本文章引用自：壹蘋果(美食王)

一天30公克蔬果青菜大腸癌走開

2009-10-20T01:32:00.000-07:00

留意一下，您一天攝取多少蔬果青菜？根據美國FDA的建議，一個人一天要吃30公克的纖維蔬果，30公克約莫是十個橘子的纖維量，但一般美國人平均一天，蔬果只吃14公克，「連FDA建議的一半都不到！」台大醫院大腸直腸外科主任梁金銅表示，這完全說明了為什麼美國人大腸癌罹患率會這麼高的原因。
　　國人也不例外，目前大腸直腸癌佔國人發生率第二名，在男性僅次於肝癌，在女性僅次於乳癌；不過在台灣地區的現存總病例數卻是第一名，高達每年一萬多人。不過由於大腸直腸癌治療成績比較好，所以佔十大癌症死因第三名，僅次於肝癌、肺癌。
　　飲食西化精緻，大魚大肉不忌口，加上蔬果吃得少，是國人罹患大腸直腸癌的主因。梁金銅表示，大腸直腸癌第一期患者的治癒率和存活率超過九成，早期發現早期治療最有效，可惜的是，因為早期大腸癌沒有症狀，只有10%的患者在第一期被發現。
　　60%-70%的大腸直腸癌病患被發現時已屬晚期(第二、三期)，患者可以靠手術根治性切除。至於第四期遠處轉移患者，仍舊佔所有病患的25%，以往這些患者只能存活六到八個月，現在隨著手術技術精進和醫藥進步，使用標靶藥物表皮生長因子抑制劑合併化療、放射線治療，可以讓轉移性大腸直腸癌患者，平均存活兩年以上，也可讓患者獲得更好的生活品質。
　　標靶藥物表皮生長因子抑制劑在大腸直腸癌的治療上幫了大忙！由於腸道血流會往肝臟匯集，因此末期大腸直腸癌患者有2/3會有肝轉移現象。這些病人中，大部分(約60%)不能以手術切除，或者用手術也切不乾淨。先使用表皮生長因子抑制劑標靶藥物合併化療，有八成患者腫瘤會明顯縮小；15%-20%患者，其原本不能切除的腫瘤變得可以切除，讓癌末病患得到更多治癒的機會。「曾有個大腸癌末期患者，標靶藥打到最後，竟然測不出癌細胞。」梁金銅驚訝的說。「然而這只是特例，大部分病人仍需藉手術切除才有治癒的機會。」　　使用標靶藥物最令患者感到猶豫的，就是費用太過昂貴，而且即便花了很多醫藥費，也不見得每個人都有效。現在針對標靶藥物選擇，患者可以採用KRAS基因檢測，事先測得標靶藥物爾必得舒(Erbitux)是否有效；若基因屬未突變的野生型(Wild type)，患者使用爾必得舒的效果就會非常顯著，若檢測出來發現腫瘤KRAS基因屬突變型態(約佔40%左右)，那爾必得舒對患者大概沒有療效，不如尋求其他的治療方式。這就是所謂為患者量身訂做的「個人化醫療」。
　　基於標靶藥物在大腸癌治療上的優點，以及科學上所得證據，在英國，爾必得舒已經通過第一線腸癌治療上的健保給付，這對患者而言不啻是一項福音。
　　梁金銅建議大腸癌患者，大腸癌90%都是從大腸息肉變腺瘤，最後再變成腺癌，這個過程至少十年，也就是說，一旦發現自己罹患大腸癌，這個「壞東西」在體內已經超過十年了。
　　因此，患者千萬不要驚慌，多花兩個星期，多找幾間醫院，多找幾位醫師做檢查，聽聽不同醫師的意見，去了解目前有哪些手術，有哪些藥物，與醫師討論擬訂最適合自己的治療方針，才是對腸癌患者最好的選擇。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,57&id=8269

抽菸加速大腸直腸癌惡化提高死亡率

2009-10-20T01:31:00.000-07:00

抽菸除了會增加肺癌的罹病率，其他如口腔癌以及多種腸胃道癌症的產生，也或多或少和抽菸有關。近年來已有許多研究發現，抽菸會增加罹患大腸直腸癌的風險，而北醫最新研究顯示，抽菸會加速大腸直腸癌轉移的可能性，進而破壞其他重要器官，提高死亡率。
　　依據衛生署最新公佈的年度癌症登記資料顯示，台灣大腸直腸癌的年新增病例首度超過一萬例，且成為國內最常見的癌症。臺北醫學大學附設醫院的研究團隊發現，抽菸使得大腸直腸癌轉移的可能性增加，這項研究由臺北醫學大學臨床醫學研究所林時宜教授，臺北醫學大學附設醫院癌症中心張育嘉博士及一般外科魏柏立主任合力完成，此研究已於今年6月發表在國際權威期刊-外科年鑑雜誌(Annals of Surgery)。
　　魏柏立主任表示，人體許多器官內都具有上皮細胞的構造，而目前所熟知的各種癌症多半由這些上皮細胞產生病變而來。平時正常的上皮細胞具有E-cadherin蛋白維持細胞間的聯結，可是一旦形成癌細胞時，E-cadherin蛋白可能會減少而讓癌細胞不受限制地游離進而轉移。
　　臺北醫學大學附設醫院的研究團隊花費一年時間，於實驗室進行「大腸直腸癌細胞培養」之基礎研究，發現香菸中的致癌物質尼古丁代謝物-亞硝胺物丁酮(NNK)，會增加大腸直腸癌細胞內E-cadherin蛋白的轉錄抑制因子Snail和ZEB1的生成，進而讓E-cadherin蛋白減少，如此一來大腸直腸癌細胞彼此間的聯結變弱，因此大大地增加癌細胞的轉移能力。
　　魏柏立主任表示，抽菸是一個全球性的健康問題，它會增加心血管疾病的發生，也可導致多種癌症的產生。民國95年國人罹患大腸直腸癌的年齡中位數為67歲，而依國外研究抽菸者罹患大腸直腸癌的平均年紀較輕，約下降5歲左右。他建議大腸直腸癌患者，應該要減少抽菸且有抽菸習慣的民眾，也應及早接受大腸直腸癌篩檢。50歲以上民眾，建議開始大腸直腸癌篩檢，而有抽菸習慣的民眾，40歲就應該開始定期篩檢，以確保自己的健康。
　　大腸直腸癌的危險因子較複雜，包括飲食和生活型態等因素都有影響。一般而言，減少動物性脂肪和紅肉的攝取及較高的體能活動已被證實可降低大腸直腸癌的發生。因此藉由飲食習慣及生活方式的改變，應可降低大腸直腸癌的發生率。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,15&id=8090

吃油減肥法終極版油切術

2009-10-20T01:30:00.000-07:00

只要掛上油切題材的飲料，就能在市面上狂銷熱賣，但是光靠飲料的油切效率實在太慢，藉由醫學美容療程的幫忙可以省掉不少力氣哦！
　　肥胖除了會使身型不夠美麗，還可能導致許多健康問題，因此減肥早已成為全民運動，無論使用什麼方法，只要能夠減少油脂，讓身材變得纖瘦，就會引起一窩蜂熱烈的討論！
　　近期在電視強力播送的各類油切飲料廣告，讓許多愛美女生改變飲用水的習慣，人手一瓶油切茶，目的就是想維持窈窕身材，讓肥胖的惡夢遠離！除了狂喝油切飲料，妳知道該怎麼正確塑造窈窕好身材嗎？
油切的正確觀念！　　專門替人解決身材困擾的醫美達人-佳醫美人診所王家儀醫師表示，現代人因為生活習慣不良，活動的機會變少、高熱量的飲食過多，肥胖的人口也日益增多，想保持好身材，王醫師建議〝少吃〞比〝多動〞更重要！例如吃一塊馬芬蛋糕至少需要活動一小時才能將熱量消耗掉，因此只要減少攝取卡路里，就不需要耗費過多精神在減肥上！
　　如果妳想靠著醫學美容的療程完成油切的心願，身為專業整形醫師，王家儀醫師要提醒妳，真正的肥胖問題無法單靠整形而獲得改善，即使抽脂也無法去掉附著於內臟周圍的脂肪，整形的真正目的只在於雕塑體型，將不完美的局部曲線加以改造，至於全身性的肥胖問題最好還是先進行瘦身計畫為宜！
三項指標告訴妳胖不胖！CHECK 1：BMI值【BMI=體重 (kg) / 身高 (m2)】　　對於健康及壽命最有利的理想BMI值為22，只要在正負10%內，都可以算是符合正常的範圍，一般年輕人宜參考較低的數值，年長者則適用較高的數值。BMI值過低或太高，對健康都有不良的影響。當BMI值低於18.5，表示妳的體重過輕，可能會引起停經的問題；當BMI值高於24，表示妳有過重的疑慮；當BMI值高於35，代表妳是重度肥胖者，將可能使某些疾病的風險提高！
CHECK 2：腰圍　　想擁有標準的身材及健康的體質，就從控制腰圍尺寸開始！根據研究，腰圍過胖容易成為早期死亡的高危險群，這是因為腰圍能夠反應出腹部內臟的脂肪含量，堆積在腹部的脂肪過多，不但不美觀，也會影響體內代謝，增加罹患心血管疾病及各項慢性病的危機！
　　由於東西方人體型不同，腰圍標準也大不相同。美國以男性腰圍102cm、女性腰圍88cm為標準；在台灣則以男性90cm、女性80cm的腰圍為標準。
CHECK 3：腰臀比例【腰臀比例=腰圍/臀圍】　　曾經有位丹麥學者做過一項非常有趣的研究，指出臀圍超過40英吋的人較不易罹患心臟病，中廣型蘋果身材的女性比起下盤穩重的梨型身材女性，罹患心臟病的機率要高出一倍，因此我們可以得知，腰臀比例過大勢必對健康造成不良的影響！
　　以女性而言，理想的腰臀比例大約介於0.67～0.85之間，男性則是介於0.85～0.95之間。像奧黛麗赫本、黛咪摩爾、安潔莉娜裘莉、瑪丹娜這些知名好萊塢女星，一直保持0.7左右的完美腰臀比例，她們的身材就是女人想要、男人超〝哈〞的完美典範！
醫美油切三部曲　　如果妳並非全身性肥胖問題，而是在局部區域有陳年脂肪堆積的困擾，尋求醫美達人的幫忙準沒錯！PRO油切第一步～Coollipo冷觸雷射溶脂溶脂+緊膚同步完成！PRO油切第二步～大御璽電波拉皮束緊肌膚表面的皺紋，讓肌齡偷偷變年輕！PRO油切第三步～LPG纖體雕塑儀撫平脂肪層，讓曲線更加平滑、緊緻！
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【資料來源：BODY雜誌提供】

肥胖恐成女性罹癌主因

2009-10-20T01:29:00.001-07:00

歐洲最新研究發現，去年有十二萬四千多人因體重過重或肥胖而罹癌，還有數萬人因體脂肪率節節升高，而有罹患癌症之虞。
　　研究也顯示，歐洲新增的體重過重或肥胖致癌病例以女性居多，主要分布於中歐與東歐的捷克共和國、斯洛凡尼亞、拉脫維亞和保加利亞等國；法國與丹麥這類罹癌病例最少見。
　　研究主持人芮尼翰在德國首都柏林的歐洲癌症研討會指出，未來十年內，肥胖可能成為女性最主要的罹癌因子。
　　在相關新增病例中，子宮內膜癌病例數獨占鰲頭，達三萬三千四百廿一例；婦女停經後乳癌病例有二萬七千七百七十件；再其次是大腸直腸癌，計有二萬三千七百卅起。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,25&id=8022

大腸直腸癌國人健康新殺手

2009-10-20T01:28:00.001-07:00

隨著飲食西化，大腸直腸癌患者正於國內快速攀升，同時罹患年齡也趨向年輕化，目前已成為國內男性十大癌症首位。新樓醫院大腸直腸肛門外科主任唐修治醫師表示，很多人關心大腸直腸癌的治療新藥，卻忽略了良好的營養照護對患者的重要，其實有好的營養照護才能支持患者有足夠體力長期面對癌症，並且輔助療程效果。
保持好體力療程前中後更需注意營養狀況　　唐修治指出，大腸直腸癌病患在發現罹癌後，多認為飲食應該要以清淡，結果造成術前術後營養不良，無法支撐完療程。
　　事實上，大腸直腸癌的治療不斷更新，從開刀、化療與電療，到最新標靶治療藥物的問世，已經大大提升患者的存活率，甚至已經轉移的大腸直腸癌晚期患者也有不錯的治療機會。唐修治呼籲大腸直腸癌的患者不要放棄治療，反而要積極面對癌症，以正確的營養補充觀念來面對，為自己增加面對癌症的能量。
　　唐修治指出，大腸直腸癌的患者不論術前、術中和術後，以及化療和放射治療期間都需要有充份的營養與體力才能負荷。罹患大腸直腸癌的病患，在罹癌初期可能會出現體重下降、體力不佳或是貧血等症狀，若沒有腫瘤出血或是阻塞的狀況出現，建議病患可於術前兩週開始使用腸道靜脈營養補充的方式，補充所需。適當補充營養維持好元氣　　在治療期間，病患容易因化學治療的副作用而失去食慾，造成體重和體力下降，導致療程中斷，因此適當的口飲營養補充品也有助於維持病患的體能，增加對副作用的耐受力，避免因營養不良引起的併發症，有效提高治療期間的生活品質。至於術後，只要患者腸道開始蠕動順暢、沒有噁心感就可以開始嚐試腸道營養的攝取，幫助身體加速恢復體力。
　　唐修治也表示，通常對於術後恢復超過一個月的患者，會建議裝人工肛門，但臨床很多患者排斥。其實，如果在術前就能注意營養的攝取和補充，術後的恢復期可能會縮短。
　　在營養補充上，唐修治提醒，大腸直腸癌建議適度的調高蛋白質和脂肪的攝取。若是無法由日常的飲食攝取補充足量的蛋白質，則可以選擇使用營養補充品。經研究報告發現，在飲食適當補充含易吸收蛋白質、魚油提供EPA與熱量的腫瘤患者適用配方營養品，可以幫助病患容易吸收與飲食正常攝取，使患者有體力面對化學與放射治療，並確保醫療維持。
大腸直腸癌VS飲食檢視您是高危險群嗎？　　雖然醫療觀念已逐漸開放，大腸直腸的檢查方式也很簡易且進步，可惜仍然常常可見延遲診斷的病例，例如將直腸癌當做痔瘡、大腸癌當成腸胃炎，而未能及時找專業醫師做適當的診斷與治療。提醒50至69歲的民眾每年應有一次糞便潛血檢驗，以早期發現病變，早期診治；若有家族患者更應提早接受檢查。
誘發大腸直腸癌的飲食因素：　　1.高脂飲食：高脂低纖飲食會使腸道內的細菌菌叢發生變化，升高癌變危險，其中又以「飽和脂肪」的致癌風險最高。　　2.低纖飲食：纖維少容易便秘，增加致癌物質與大腸黏膜接觸時間，較易誘發癌變。多吃富含纖維素的食物，天天排便，可減少致癌物在體內存在的時間。　　3.鈣缺乏：鈣在腸道內和膽酸、脂肪酸結合，會降低膽酸、脂肪酸的促進有機分裂作用。　　4.其他：諸如微量元素硒、維生素A、C、E、類胡蘿蔔素等，也都可能有抑制作用。　　若您有腫瘤相關的營養問題，請來電免費索取手冊，我們有專業的營養師為您進行營養評估與諮詢。0800-036-688。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,57&id=6818

全台175萬名女性深受頻尿漏尿之苦

2009-10-20T01:20:00.000-07:00

統計發現，全台有高達約175萬名的女性，深受頻尿與漏尿之苦，主要元兇就是「膀胱過動症」惹禍，有患者一天跑十多次廁所，來不及到廁所就漏尿，嚴重甚至得包尿布，患者平均增加三、四成的跌倒與骨折機會，六成患者長期畏怯社交因此憂鬱症，不過卻只有一成病患主動就醫，無論工作、旅行、生活中都倍受煎熬。
膀胱過動症是許多女人的夢魘，主要症狀包括頻尿、漏尿、夜尿和尿失禁，依據台灣流行病學統計，國內共計有175萬名女性深受膀胱過動症之苦，比例佔18.3%，不過卻只有1成患者願意主動尋求正規醫療。
臨床觀察，膀胱過動患者有半數以上是銀髮族，但還有近半是25~50歲的職業婦女或家庭主婦，想尿尿不出、或是一天跑十多次廁所，晚上睡不安寧，半夜跑廁所多次，還有患者人還沒到廁所，就已經漏尿，身上常散發異味，尷尬不已，只好包尿布，嚴重影響工作與生活。
馬偕醫院副院長蘇聰賢舉出，統計也發現，夜尿與尿急易增加三成五的跌倒風險與四成五的骨折機會，造成住院與療養的機會較高，還有六成患者因長期畏怯社交出現憂鬱症。
蘇聰賢解釋，一般人膀胱裝尿量到450C.C.時才會尿急，但膀胱過動症患者膀胱可能裝了50~100C.C.就得衝往廁所，部份原因是由於膀胱神經缺陷敏感所致，有部份起因不明，醫師呼籲，多數患者治療其實不需動到手術，服藥或多做凱格爾運動訓練膀胱就可改善，婦女有膀胱問題應該及早就醫，提昇生活品質。
http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,130518+132009102001323,00,focus.html

排毒一二三,瘦身真簡單

2009-10-18T20:55:00.000-07:00

肝功能
SGOT
或稱OT轉氨、AST，參考值為5～40U/L，若增加則懷疑心臟、肝臟方面疾病，或肌肉損傷或其他因素引起。
SGTP
或稱PT轉氨、ALT，參考值為5～40U/L，若昇高為肝臟、腎臟方面疾病引起。
總膽色素
分直接膽色素及間接膽色素，直接膽色素參考值為0～0.4mg/dL，若增加為黃疸性的肝膽疾病等引起。間接膽色素參考值為0.2～0.8mg/dL，若增加為溶血性疾病或紅血球的破壞增加等引起。
鹼性磷酸
肝膽方面的疾病、骨骼方面的受損及其他因素引起，成長發育中的青少年也會有偏高現象。
正常值和變動的範圍
l 飲酒或運動後會上昇
喝酒或運動後，值會上昇到50KU左右，所以檢查前不可飲酒或運動。體重增加時或服用類固醇治療疾病時，GOT和GPT值會上昇，GOT容易受溶血影響，必須注意。
l GOT和GPT的臨界值
一般GOT的臨界值為4OKU左右，但和健康者的各種值比較，臨界值的範圍在5OKU附近。GPT的臨界值，有90%的健康者在3OKU以下，所以4OKU為臨界值。
異常時可能的疾病
　[急性肝炎]
　患有急性肝炎時，從早期起，GOT和GPT的值就很高，尤其如果有黃疸，會上昇到500-3000KU，沒有黃疸也會上昇到100-800KU，但若是病毒性肝炎，發病後兩個月以內，GOT,GPT會回到正常值，大約七成可完全痊癒。
　[慢性肝炎]
　患慢性肝炎時，GOT和GPT值的比例會因不易治療，容易逐漸變成肝硬化的活動型，或比較容易治療的非活動型而有所差異。
　非活動型的GOT,GPT都會上昇 50-60KU，活動型則兩者都會超過1OOKU，顯示中度的上昇。若是肝炎，必須配合其他檢查或採取肝臟的組織片，進行組織檢查，再決定是急性或慢性，是活動型還是非活動型。
　[猛暴性肝炎]
　GOT,GPT都顯著上昇到l000KU以上，然後出現黃疸，腫大的肝臟突然縮小，陷入昏睡，死亡。
　這個時候，肝細胞已經大範圍地壞死，血中滲出的酵素減少，所以GOT,GPT降低，變成接近正常值，猛暴性肝炎的GOT,GPT減少也就是癒後不良的意思。
[藥劑性肝炎]
　藥劑性肝炎大部分都是膽汁滯留在肝內，GOT和GPT很少到達l000KU以上。
肝臟以外的疾病
　[閉塞性黃疸]
　雖然GOT,GPT昇高，但和r-GTP或鹼性磷酸脢等膽管系酵素及膽紅素值的上昇比起來，就不會覺得很高。
　[急性心肌梗塞]
　心肌梗塞，各種肌肉疾病，粘液水腫，肌肉內注射後抽血等，GOT的值都很高，但GPT則大都正常，但是，大範圍的心肌梗塞及大量出血引起休克時，一部分肝臟會壞死，所以GOT,GPT的值都很高
　[甲狀腺機能亢進症]
　患有這種疾病時，肝動脈的血流會增加，產生充血，肝細胞產生障礙。因此，GOT，GPT的值會上昇。
　[貧血]
　GOT,GPT值會因貧血而上昇，這是因為肝細胞容易滲出GOT，GPT，接受輸血或注射鐵劑時，GOT和GPT的值也會增加。
若為異常值，該怎麼辦?
l 再確認或以其他檢查診斷出現異常值時，首先要再確認病歷，飲酒經歷，服用的藥物，手術及輸血的經驗，體重的變化等。
配合這個，再參考血液生化檢驗或形態學檢查的資料，進行診斷。
l 急性疾病時，首先要對造成異常值的疾病處置。急性的疾病，尤其是像心肌梗塞，劇症肝炎這種死亡率高的嚴重疾病，最重要的就是早期發現，早期治療，這些疾病的病情會急速變化，故必須慎重處理。
l 慢性疾病則應配合病情的變化，接受指導，治療，別忘了定期接受檢查。

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