排毒123,健康真簡單: 2013

最新研究顯示，只含omega-6的食油不能降低罹患心臟病風險。（CBC）

一些食用油聲稱能增進健康，實屬故弄玄虛，加拿大醫學雜誌（Canadian Medical Association Journal）最近刊登的文章認為，加拿大衛生部應該撤銷允許食油生產商如此吹噓的許可。

由一位營養學研究員和一位心血管專家合寫的這篇文章說，現在的證據表明，含高omega-6不飽和脂肪酸的食油，只含一丁點或者完全不含omega-3脂肪酸，因此不會對心臟起保護作用，甚至可能反而稍微提升罹患心臟疾病的風險。

多倫多大學營養學系的巴辛特說：「我找不到說這些食油能增進健康的內在邏輯關連。當你審視證據，究竟是有利、中性、或者有害時，我們認為有害或者中性……距離說有利距離遙遠，而這是聲稱能增進健康的必需條件。」

巴辛特研究的是玉米、葵花籽、紅花油，這些食油內都富含omega-6脂肪酸，但omega-3脂肪酸的含量則微乎其微。

巴辛特和心血管專家朱醫生共同分析已有的研究報告後，注意到有證據支持含混合omega-6和omega-3脂肪酸的食油能夠降低心臟病的說法，但是只含omega-6的食油不能降低罹患心臟病的風險。而且，富含omega-6的食油，有可能輕微提升心臟病的風險。

巴辛特指出：「這不是爭辯omega-6是否能保護人們健康、或者是否有利，我們提出的是，這是否會危害人們的健康？」

含混合omega-6和omega-3脂肪酸的食油是芥菜籽和大豆油，這是加拿大人最常使用的食油。在加拿大人消費的食油中，55%為芥菜籽油，25%為大豆油。相對來說，富含omega-6不飽合脂肪酸的食油只占加拿大人消費量的約5%。

屬於單不飽和脂肪酸的橄欖油不在此次研究範圍內，但巴辛特補充說，橄欖油被認為是健康選擇。

巴辛特又說：「我們不是告訴人們，不要或者減少食用含omega-6的食油，因為這些食油中的omega-6含量不是非常高。我們只是說，如果我們嚴肅看待這些有利健康的斷言，那便不應該允許這些食油如此聲稱。」

魁北克省雪布魯克大學（University of Sherbrooke）專研大腦代謝及老化的肯納尼教授，贊同巴辛特和朱醫生的評估，「無證據顯示只含omega-6的食油對人健康有利。」

2012年，加拿大衛生部同意，允許生產商在標籤中聲稱，只含omega-6或者含混合omega-6和omega-3的食油，能透過降低膽固醇而減少罹患心臟病的風險。

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福特汽車近年來致力打造全球製造廠低碳製程，於近日公布之《第十四期永續經營發展報告》中指出，自2000年至2012年間，福特汽車大幅降低單一車輛二氧化碳排放達37%，並計畫於2010至2025年間，將二氧化碳排放量再降低30%，為環境保護持續努力。

近日福特汽車更榮獲全球最大品牌管理顧問公司－Interbrand獲選為年度全球最綠品牌第二名！積極綠色作為，亦引起市場廣大關注。福特汽車進一步將全球低碳製程目標落實地方市場，自2010年底福特六和簽署小客車二氧化碳排放自願性減量協議，並於成為首間2013年5月達成19% 減量成效的國產車廠，對於台灣產製低碳車輛，具有領導性指標意義。

福特汽車打造綠色製程成果顯著，近日更一舉躍進13名次，榮獲全球最大品牌管理顧問公司－Interbrand獲選為第三年度全球最綠品牌第二名！

福特汽車公司永續經營、環境和安全工程副總裁Robert Brown表示：「我在福特工作的30多年間，目睹一間善盡企業責任之公司，將永續發展融入到商業計畫、產品、營運、環境，以及股東關係等各個方面。」此外，在2010年至2025年間，福特計畫通過在新產品、新技術和優化生產流程等多個環節的努力，將二氧化碳排放量進一步降低30%。

產品製造過程須考慮如何降低水與能源消耗、並減少垃圾掩埋，這些因素在降低溫室氣體排放扮演重要角色，並進一步影響公司決策。福特汽車公司首席財務長Bob Shank表示：「永續經營發展問題已經深入到公司的商業計畫，我們以更加主動的方式去認識永續發展之重要性，這並不僅限於與產品的關係，亦影響企業之財務表現。」

福特汽車氣候變化應對小組認為，市場趨勢以及政府對產品製程之環保規定，近年來有顯著轉變，並朝著以減少溫室氣體排放之方向前進。福特汽車與時俱進，推出獨家研發節能引擎－EcoBoost，並積極搭載於全球主要戰略車款中。

目前，全球已有超過60萬輛福特汽車配置EcoBoost引擎，使車輛提升20%的燃油經濟性、同時減少15%二氧化碳排放。而台灣市場也即將推出搭載EcoBoost 1.6升、2.0升版本的THE ALL-NEW KUGA，以雙雙獲得能源局一級能源認證之姿，證明休旅車款仍能擁有出色的燃油經濟性。

近日福特汽車積極綠色作為引起市場廣大關注。一舉進步13名次，榮獲全球最大品牌管理顧問公司－Interbrand評選為年度全球最綠品牌第二名！

近年來福特汽車致力打造全球製造廠低碳製程，於近日公布之《第十四期永續經營發展報告》中指出，自2000年至2012年間，福特汽車大幅降低單一車輛二氧化碳排放達37%。

除一般汽油車型外，福特汽車對於油電混和車與純電動車之開發亦有長足進步。自C-MAX Hybrid混合動力以及C-MAX Energi插電式混合動力車型推出以來，福特減少了超過200億克二氧化碳的排放，而C-MAX Energi汽車所排放之二氧化碳，更只有普通汽車的一半。

生產流程方面，福特將在今年將三濕塗層技術的使用率提升50%。這一領先的環保塗裝技術將在現有的基礎上，持續推廣至福特在三大洲的四個整車廠。有助於降低最多25%的二氧化碳排放量。

未來福特汽車公司將以更全面性的計畫，持續朝低碳製程之路邁進，於降低單一車輛二氧化碳排放的同時，評估如何減少更多水資源的浪費、減少垃圾填埋量。打造綠色製程企業、為永續樂活的生活環境盡份心力。

http://want-car.chinatimes.com/article.aspx?cid=2001&id=20130627004082 中時

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