就算不是過年大魚大肉，平時的剩菜超過2天別再吃了

剩菜、剩飯如太多，菜餚反覆加熱、主食「翻新」烹調，小心難消化、血糖飆升。專家指出，肉類食物再三烹調、加熱，蛋白質結構會改變，將更難消化；剩飯煮成粥會提高升糖指數，糖尿病人、肥胖和血糖耐受度不佳者要格外當心，提醒剩菜逾兩天別再吃。