2017年8月10日 星期四

不能沒有它!如果世上只能剩一種飲料 網友一致狂推「水」

台灣人愛喝飲料,手搖店也總是大排長龍,但什麼飲品是最不可或缺的呢?近日就有人在PTT上詢問「如果世界上只能剩下一種飲料,包括水,你會選擇剩下哪一種?」原本以為會有各式各樣的答案,沒想到網友卻一面倒地選擇「水」,甚至說「沒有比水更重要的飲料!」
獨/台灣手搖杯席捲大陸! "網紅奶茶"人潮擠爆,飲料,紅茶,綠茶,夏天,消暑,飲品,茶飲 ID-988919
▲炎炎夏日總讓人想喝飲料。
有網友在PTT表示「夏天到了,每天都想來一杯手搖杯」,但他似乎喝太多奶類、茶類的飲品,透露自己目前能接受的只剩下果汁了,好奇的問大家「如果世界上只能剩下一種飲料,包括水,你會選擇剩下哪一種?」
雖然網友看到這個問題後紛紛留言「鮮奶茶」、「可樂」、「咖啡」、「紅茶」、「啤酒」等等,但有趣的事情發生了,有別於以往網路發問「如果世界上只剩下一種XX,你會選擇剩下哪一種」時,總會有成千上萬種的答案,這次的結果大不相同,網友們竟一致狂推「水」!
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▲網友一致認定不能沒有「水」。

2017年7月31日 星期一

要養身,先懂得保健食品怎麼吃!納豆、益生菌、人參的益處與迷思


沒錯,誰不想要健健康康!現代人養生意識提高,在努力運動、努力維持良好生活習慣的同時,也有不少人搭配補充「對身體好」的食物多管齊下,希望給這副要陪伴我們八十年的身體最好的(根據內政部 2016 的統計,國人平均壽命為 80.4 歲)。
這次,我們舉出三個例子:有人喜歡有人討厭,有一股特殊味道的「納豆」、便當旁邊的小小跟班,乳酸菌飲料的成分「益生菌」,以及長年高居長輩補身體、送禮最佳選擇的「人參」,一起來看看這三種普遍被認為對健康有益的食物,其實大家對他們有什麼迷思,以及食用時該注意哪些事情。

吃納豆身體好,是在「好」哪裡?

日本的傳統食品「納豆」,是將煮熟的黃豆利用納豆菌(Bacillus subtilis natto,枯草桿菌亞種之一)發酵而成,氣味濃烈、有黏性,曾出現在 11 世紀中期的《新猿樂記》中,已於日本的飲食歷史存在了千年。
那麼,納豆到底怎麼對身體有益呢?
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納豆,由黃豆經納豆菌發酵而成。圖/By bamvivid @ flickr, CC BY 2.0

納豆除了富含黃豆原本的營養價值,還擁有發酵過程中產生的特殊養分:皂素、異黃酮、卵磷脂、葉酸、食用纖維、鈣、鐵、鉀、維生素 K2、礦物質等。
1987 年,日本須見洋行博士(Hiroyuki Sumi)成功從納豆菌蛋白質分解酵素(Serine Protease)中萃取出纖維蛋白分解酵素,又稱為「納豆激酶(Nattikinase)」。由於纖維蛋白(Fibrin)是形成「血栓(血管中的血液凝結硬塊)」的主要成分,因此能分解纖維蛋白的納豆激素,被認為有助於降低血液黏稠度、改善血液循環的作用(註 1)。
吃補也要吃巧,不能胡亂補
現在,市面上也有添加納豆萃取物,標榜含有「納豆激酶」的膠囊,經過科學方式萃取、檢驗,減少酵素活性不一致、容易被胃酸溶解等變數,讓人們比起直接食用納豆,能夠更有效率地攝取納豆激酶。然而,正因為此成分有抗凝血的功能,這樣的膠囊錠狀補充品並不適合有出血性疾病如潰瘍、出血性中風的患者食用;另外,一般人在要進行開刀、拔牙或生產等有「出血」狀況的行程時,必須先告知醫師,也要注意在手術前後停止使用類似產品。當然,實際該吃多少、怎麼補充,也會因個人體質差異而有所不同,想要透過吃納豆與其相關產品來養生,還是詢問專業醫師或營養師最恰當。

益生菌真的可以改善過敏嗎?

你知道嗎?便當旁邊附的那一小罐乳酸菌飲料,也富含了大大的學問喔!
1965 年,美國學者 Lilly 和 Stillwell 將益生菌(Probiotics)定義為:任何可以改善宿主腸內菌種平衡,對宿主有正面效益的活性微生物。世界衛生組織則在 2001 年將定義修正為:一種在特定量使用情形下對人體有健康助益的活菌
而乳酸菌正是目前最常見的益生菌之一,其在食品領域的應用除了最大宗的發酵乳品之外,還有運用在火腿等肉類製品、各類醃製品或麵包的製造過程中,主要功能為加強保存性與風味。

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除了飲料,乳酸菌也會應用在火腿等肉類製品上。圖/By moerschy @ pixabay, CC0 Public Domain
那麼,你是否聽過「益生菌可以改善兒童過敏」的說法?
這可以追溯至 1898 年 David P. Strachan 提出的衛生假說:因為衛生條件改善、抗生素使用或是打疫苗,使得兒童時「無法」與感染源有「有效接觸」的話,成人後免疫系統有可能對原本無害的抗原產生不正常的反應,因而造成過敏性疾病。(補充:更多關於衛生假說的資訊可參考此篇文章
反過來說,有些人相信讓新生兒接觸益生菌,可以預防過敏疾病。2001 年英國醫學期刊《刺胳針(The Lancet》曾刊登過一篇論文,描述對高危險群孕婦及其新生兒在周產期給口服 LGG 乳酸菌各一個月,可將新生兒濕疹比例從 46% 減少至 23%,且無明顯不良反應,此研究讓更多人支持「益生菌能預防過敏」的說法。
但是,如果我們把同一研究的追蹤結果納入討論,從四年後追蹤中可看到,LGG 乳酸菌組的孩子的濕疹比例確實比安慰劑組低(26% 比 46%),可推測預防濕疹的效果可延續至嬰兒期之後。但追蹤到七年之後,雖然乳酸菌組仍成功保持較低的濕疹比例(42% 比 66%),可是過敏性鼻炎(19% 比 10%)與氣喘(15% 比 6%)的比例,都比安慰劑組來的高。依該案例結果尚難澄清益生菌是否能預防過敏故對於益生菌的利弊與長期食用的安全性仍有多面向的討論8
另外,益生菌容易受溫度、氧氣與溼氣影響改變其活性。以乳酸菌飲品來說,它們喜歡無氧、充滿胺基酸、維生素與礦物質的環境,最好以冷藏方式保存,而飲品中的乳酸菌數量也會隨時間減少。因此,在購買益生菌產品時,要多注意「菌種」與其功能,以及該產品適合的保存方式與期限喔。

人參膠錠:進行手術、服用抗凝血劑者要注意

講完日常生活中常接觸到的納豆與益生菌,接下來我們來談談「高價貨」─ 人參。
人參學名為 Panax ginseng,人們通常食用根部,主要生長在東亞寒冷地區,是亞洲常見的藥材。《神農本草經》形容人參「主五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年」,現在亦有含人參成分的產品通過衛福部健康食品「護肝功能」、「免疫調節」、「抗疲勞」及「調節血糖」等保健功效認證。

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圖為北中美洲的花旗參,是五加科人參屬。圖/By John Carl Jacobs, Own work, CC BY-SA 4.0,wikimedia commons

2017年6月13日 星期二

寶寶長痱子癢又痛!中藥痱子粉止汗、止癢

夏季高溫潮濕,寶寶流汗多,因排汗功能不發達,一不小心痱子容易長在背上、胸口,因為又癢、又疼,實在令媽媽很困擾。中醫師提醒,幼童擦拭痱子粉應注意成分與用量,避免造成寶寶吸入性肺炎。而除了使用痱子粉,還可自製茶飲、中藥痱子粉及洗藥浴來預防。

2017年5月27日 星期六

為何積極推動主動煞車系統?

台灣目前配備主動煞車系統的車輛仍屈指可數,100 萬以下車款,則有 Mazda 3 的尊榮安全版、旗艦版,及 CX-3 i-ACTIVSENSE 安心特仕版,具備在時速 4-30 公里低速行駛時的 SCBS-F 前行煞車輔助系統,在系統判別有碰撞的可能性時,煞車將預先加壓,以縮短反應時間。若駕駛人未採取閃避措施,系統將自動煞車。100 萬以下國產車部分,則有 Mitsubishi Outlaner 的尊貴型,具備 FCM 主動式智慧煞車輔助系統,在與前車速度差 30 公里以下可避免碰撞。

若還要加入針對倒車時的慢速煞車輔助及高速行駛時煞車輔助的完整主動煞車配備車款,價格至少從 Mazda CX-9 的 SKY-G 2WD 旗艦型的 168.9 萬元起。而高級品牌如 Mercedes-Benz、BMW、Lexus,主動煞車系統則是提供選配或是標配方式讓車主使用,不過價格就更昂貴了。倒車發生撞死人事件層出不窮,昨天又有一位女性駕駛倒車時不小心重踩油門,撞死超商外喝咖啡的女子。有哪些方式可以將這類事件降到最低呢?相較於開車前進,視線是在前方,倒車除了視角不同,也會因為車子後方的死角造成駕駛誤判,駕駛的注意力是否集中,也影響是否能專心倒車的重要因素,講手機、聊天等分心行為,都會影響駕駛的倒車狀況。準備倒車前,先確定車輛後方無人,可透過兩旁後視鏡以及車內的後視鏡來確認,若是休旅車等車身較高較大車型,後方的死角更多,必須再三確認車輛後方無人才能倒車,尤其是小朋友的身高往往低於休旅車,若是不注意,很有可能因此壓傷小朋友而不自覺。

若是配備到倒車顯影的車款,當駕駛將檔位從 D 檔前進檔切換到 R 檔的倒車檔時,也可搭配中控台的倒車顯影來確認後方狀況,不過不能完全依賴電子設備,駕駛自己仍要多注意。準備倒車時,要確定腳踩在煞車踏板上,當下其實無需踩踏油門,車輛便能慢慢向後滑行,這樣駕駛較能控制倒車方向,並來得及煞車。

目前已有多款車配備的 BOS 煞車優先系統,則是針對駕駛因為緊張誤將油門踏板當煞車踏板踩踏,當油門跟煞車踏板一起踩踏時,行車電腦會優先處理煞車訊號,並再同時切斷油門的輸出狀況。心平氣和,專心的處理倒車這動作,多加注意車輛後方狀況,再進行倒車,才能避免撞死人的悲劇再次重演。根據經濟部能源局最新油耗排名,105 年小客車油耗最佳車款,為 Toyota Prius Hybrid 油電複合車,每公升可跑 26.7 公里;商用車部分則為 Ford Kuga TDCi 柴油車,每公升可跑 17.8 公里,能源局表示,以上油耗登錄測試值,是在實驗室的特定條件下,測得各車型油耗測試值。
從能源局資料可看出,最省油及最耗油的車型相差程度,以每年行駛 15,000 公里,汽油每公升 23.67 元,柴油 19.73 元為計算基準,小客車最省油的 Toyota Prius Hybrid,一年花費 13,298 元,最耗油小客車則需花費 62,289 元。

商用車部分,最省油的 Ford Kuga TDCi,一年花費 16,626 元,最耗油商用車則需花費 64,555 元。
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2017年2月13日 星期一

就算不是過年大魚大肉,平時的剩菜超過2天別再吃了

剩菜、剩飯如太多,菜餚反覆加熱、主食「翻新」烹調,小心難消化、血糖飆升。專家指出,肉類食物再三烹調、加熱,蛋白質結構會改變,將更難消化;剩飯煮成粥會提高升糖指數,糖尿病人、肥胖和血糖耐受度不佳者要格外當心,提醒剩菜逾兩天別再吃。

2017年1月11日 星期三

乳房保存療法 罹癌婦女免掙扎

罹患乳癌的女性,常面臨失去乳房的痛苦。朱小姐在公司的健康檢查發現乳房內有腫瘤,進一步檢查確診罹患乳癌第二期,腫瘤大小約3公分,且有一個腋下淋巴結轉移,經乳房腫瘤局部切除手術後,再轉由進行放射治療,免於乳房切除的痛苦掙扎。

2016年11月22日 星期二

年輕皮膚如何保養?15招讓你皮膚嬌嫩水靈靈!

年輕的肌膚常常受到各種痘痘、出油、幹燥問題的困擾,由於護膚經驗不足,常常會令肌膚陷入窘境。那20歲女生該如何保養皮膚呢?下面15個法則一定要牢記。

2016年11月7日 星期一

秋天溫補正夯!中醫:複方人蔘飲,隨時保持好元氣

入秋第一波低溫報到!氣溫驟降、早晚溫差大,加上工作操勞,已有不少民眾出現喉嚨乾癢、咳嗽、打噴嚏的現象。這時候,人蔘就是很好的補氣食材,可幫助恢復元氣、預防感冒。中醫師提醒,民眾常誤以為冬天才是吃補的季節,其實秋天就要溫補,才能減少秋燥症狀,並提早增強身體保護力!

2016年11月2日 星期三

美國消費者報告2016十大最佳車款,歐系品牌全部GG!

堪稱美國最具權威的媒體之一“消費者報告”Consumers Reports,公佈了他們評選出的2016各級距最佳推薦十大好車,主要從四個面相對車輛評分,包含有性能、可靠性、消費者滿意度以及安全性。特別值得注意的是,本次名單內是一款歐洲車都沒有,並且可以說是由日本車統治了天下。

最佳小型車:HONDA FIT
非常低廉的售價,同時在空間、油耗與操控上的表現都滿出色,尤其是空間的變化靈活度。此外,倒車攝影列為標準備配受到了相當大的肯定。雖然隔音的表現較為一般,但購買FIT的車主滿意度都相當高,同時安全性比起上一代更加進步。可惜在台灣我們認為售價稍微高了一些,不過仍然是相當暢銷的車款!
「HONDA FIT」的圖片搜尋結果

最佳小型轎車:SUBARU IMPREZA
雖然車子尺寸不大,但車輛的運轉質感與舒適性相當讓人驚訝,空間表現也相對出色,同時還有優秀的安全配備與碰撞成績,特別是其全時四輪傳動系統,即便在冰天雪地裡都能提供優異的抓地性能,是一款相當實用且安全的車。在台灣,ALTIS還是多數人的選擇。
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最佳中型轎車:TOYOTA CAMRY
擁有絕對舒適與輕鬆的駕控性、寬敞的乘坐空間,而混合動力版本擁有出色的油耗表現,售價也不會太高,當然還有其優秀的碰撞成績。這是我們覺得最棒的車。
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最佳大型轎車:CHEVROLET IMPALA
它證明了一個美國品牌也知道怎麼打造消費者會喜歡的好車,Impala將操控、舒適、空間、易駕性等都處理得相當棒,中控面板設計得也很直觀,特別是操控性上,能夠打敗許多豪華品牌。台灣沒有這款車相當可惜。
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最佳小型SUV:SUBARU FORSTER
空間寬敞、乘坐舒適,同時出色的四驅系統讓它在冰雪測試中成為級距中表現最為出色的,油耗表現也勝過對手,還有全市場上最棒的駕駛視野。雖然自動煞車系統不是標配,但選配價還不算太高,而它的碰撞成績也讓人放心。
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最佳中型SUV:KIA SORENTO
這是一個深藏不露的SUV,該級距的多數SUV喜歡強調動感或跑格,但SORENTO卻擁有級別以上的舒適與豪華,同時擁有寬敞空間與靈活使用機能,V6引擎不僅動力強勁還具備了燃油經濟性,避震器能夠給予駕駛充足的信心面對路況。這是該級距的新王者。台灣也是沒有引進
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最佳豪華SUV:LEXUS RX
LEXUS幾乎統治了豪華SUV市場20個年頭,而RX依舊保持了這個傳統,它擁有跟動感外型不相稱的寧靜又舒適的座艙,而動力的輸出也很強勁。但是,RX的路感與煞車都不算太好,可它的客戶完全不在意這些事情,擁有相當高的滿意度。
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最佳MPV:TOYOTA SIENNA
SIENNA讓大多數的家庭都想要擁有一輛,不僅在空間上的表現讓人滿意,還擁有絕佳的舒適性,四驅系統的配置也讓實用性增加,可以讓你打消購買SUV的念頭。
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最佳跑車:MAZDA MX-5
如果用每一美金能換取到的駕駛樂趣來計算,沒有任何跑車可以超越MX-5,不但擁有優異的性能,還有出色的油耗表現,其軟頂設計十分簡便操作,整輛車都相當可靠。它當然不適合當一輛通勤車,但如果有一個好天氣跟一條蜿蜒的道路,MX-5會是最棒的選擇。
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最佳PICK-UP:FORD F-150
創新的鋁制車體結構是成功的,還有那2.7升ECOBOOST V6引擎,全新的F-150不僅性能更好、還更省油了,甚至能載/拉更多的貨,同時還擁有相當寬敞的駕駛視野,隔音與配備也都相當不錯,這絕對是工作車中最好的選擇。
「FORD F-150」的圖片搜尋結果

BY CARLINK編輯部 @ 16 March 2016 圖源來自網路


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2016年10月19日 星期三

卵巢過度刺激?營養師黃曉彤教你三招緩解不適

最近看到一篇報導,有位女性進行捐卵後,卵巢腫大引發腹水差點喪命,實在令人替她捏了把冷汗。原來這名女性面臨的是OHSS,卵巢過度刺激症候群,你知道這是什麼嗎?
現在捐卵風潮盛行,許多女性紛紛捐出珍貴的卵子,一圓不孕症夫妻的生子夢,把希望帶給需要的家庭。其實不只是捐卵者,凍卵或是進入人工試管嬰兒療程的女性,因卵巢接受排卵藥物的刺激,少部分人會反應過度強烈而面臨「卵巢過度刺激症候群」(Ovarian hyperstimulation syndrome,OHSS)的問題。只要在取卵前後多加注意飲食攝取和生活習慣,或許能改善一些OHSS帶來的不適感。

2016年10月10日 星期一

肥胖,原來是缺氧!呼吸練習能甩掉體重

現代人工作忙碌,甚至忙到累壞了,造成耗氧過量,一身病痛也使人提早老化。大腦是身體的指揮官,擁有獲得氧氣的最高使用權,身體各個部位都可以缺氧,只有大腦不可以。

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睡眠品質靠這3招改善 從此一覺到天亮!

睡不好、失眠已經是現代人的共同困擾,差別只在程度輕重,睡得好可以讓你精神好氣色佳,睡不好讓你黑眼圈、黃臉婆,套用廣告名言:睡不好,健康就是黑白的!分享3招讓你不知不覺養成良好睡眠習慣的方法,跟著循序漸進學習,就能擺脫失眠煩惱啦!

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瘋抓寶可夢釀乾眼症 中醫輔助調理肝經、肺經

大人小孩瘋抓寶可夢,長時間滑手機目不轉睛,帶來眼睛傷害的併發症真不少!眼科門診發現,除了發現國高中小孩近視 度數增加之外,有的人原本即有乾眼症,竟然因此眼睛疲勞、乾澀、燒灼感症狀加劇。具有中西醫專科的眼科醫師提醒,治療乾眼症有多種選擇,「西醫為主、中醫 為輔」的方式,有助於提升預後效果。

2016年9月22日 星期四

牙齒也會橫著長!拔除水平智齒前你該知道哪些事?

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抗乳癌越紅越好!吃番茄紅素3大祕訣

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天天吃一顆紅番茄,乳癌細胞臉都綠了!
多吃番茄可防癌!2014年羅格斯大學和俄亥俄州立大學共同發表研究結果,宣稱停經女性持續維持食用番茄的習慣,10周後不僅可增加一種稱為「脂聯素」的荷爾蒙,進而降低血糖和脂肪的含量,並間接減少乳癌的罹患機率。

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女人天生愛逛街?一家店逛3小時是選擇性障礙?

近來,PTT有男網友抱怨女友踏入不大的賣場內,竟然可在裡頭連逛3小時之久;甚至一個東西能拿起來看3分鐘,想 一想,再掛回去;拿同類商品,再看3分鐘,無限循環,讓其直呼受不了!除了引起網友熱議外,更有人笑稱其女友應有「選擇性障礙」,建議尋求專業身心科醫師 協助,但上述情形真有這麼嚴重嗎?且聽專業精神科醫師怎麼說!

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告別數羊日子!褪黑激素調生理時鐘,吃多無用

進入秋天,想要一覺好眠,是許多人心中的期盼。醫師指出,門診常發現,除安眠藥外,有部分民眾會利用褪黑激素補充劑改善失眠,但效果往往不彰,主要原因是褪黑激素為調整生理時鐘,服用3、4小時後才會有作用,多吃未必有效。