2010年1月18日 星期一

吃蘋果可改善便秘

對身體不適的人而言,吃蘋果可能會拉肚子,但對多數人來說,大部分時候吃蘋果反而可改善便秘的症狀。

書田診所家醫科主任何一成指出,胃腸脹氣、腹瀉或便秘的原因可能是腸內有細菌或毒素引起,當腸胃不適的時候,吃一些具有香氣的蔬果或花卉往往就可改善不適症狀,蓮霧、芭藥與玫瑰都是不錯的選擇,因為這些食物中含有可清除腸內壞菌作用丁香油成分。

一項老鼠實驗發現,丁香油在腸道中有抗氧化的作用,餵食實驗鼠丁香油第15天時,老鼠並沒有出現什麼變化,但餵食90天後則明顯展現抗氧化作用,這時老鼠腸內的毒素可被清除。

另外一項研究則顯示,蘋果具改善便秘的效果,實驗顯示,用嗎啡餵食老鼠使其便秘,之後再給予蘋果纖維食物,結果老鼠的便秘會因而獲得改善,原因為蘋果纖維食物增加了短鏈脂肪酸刺激腸道蠕動所致。

不過,何一成醫師表示,一些患有大腸激躁症候群的人,可能會對蘋果及水梨的糖分無法完全吸收,吃了這類水果可能會拉肚子,但對多數人來說,有時吃些蘋果反而可改善便秘。

另外,花椰菜及高麗菜也具整腸健胃功效,這兩種蔬菜中含有硫化物,可抑制幽門桿菌,而幽門桿菌是引起胃潰瘍的原因之一,因此花椰菜及高麗菜具抑制胃潰瘍的功效。

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