排毒123,健康真簡單

2018年10月11日星期四

小車身大用途奇瑞eQ1小螞蟻400天津現車

說起螞蟻，給我的印象就是小而能幹，個體雖小卻可以搬起比自己體重大幾倍的物體。如今奇瑞將旗下的微型電動車eQ1命名為小螞蟻，可見廠家對其也是有著小車身大用途的寓意。我們今天就來看下2018款奇瑞eQ1小螞蟻400（以下簡稱小螞蟻400），其NEDC綜合工況續航里程可達301km，60km/h等速續航里程達到410km。車身雖小，但續航里程並不短，完全可以滿足日常城市出行的需求。而這款車的多媒體功能其實也要比想像中豐富，車聯網、外接多媒體、手機互聯等等都有配置，也值得我們來看一下。閒話少敘，先看看車吧。

　　基於奇瑞eQ1小螞蟻300，小螞蟻400在安全配置和智能互聯繫統方面進行了多項升級，例如新車具備ASR牽引力控制系統、C-ESC車身電子穩定係統、HAC上坡輔助系統、TPMS胎壓監測系統、車窗自動落鎖、蓄電池智能補電等功能，極大程度的提高了整車的安全性能。在高壓安全方面，小螞蟻400也進行了全面優化，整體電控可在碰撞、暴雨時深涉水等危險狀況下第一時間實施自動安全斷電。小螞蟻400有什麼改進？

　　在車身尺寸上，小螞蟻長寬高分別為3200mm×1670mm×1550mm，軸距則是2150mm。這樣的尺寸表現在同級車型中處於中上等的表現。而退出了4座版本，也很好的擬補了小螞蟻裝載成員數量少的缺點。

　　動力方面，新車採用38kWh的三元鋰電池，綜合工況（NEDC）續航里程提升至301km，60km/h等速最大續航里程為410km。在充電方面，小螞蟻400首次搭載6.6kW的充電機，縮短了慢充時間。

　　多媒體體驗

　　小螞蟻400的內飾相當簡潔，中控面板就是由一塊10英寸的屏幕和一組空調按鍵組成，方向盤沒有提供多功能鍵，多媒體相關操作全部集中在觸摸屏上完成。

　　小螞蟻的充電接口位於車輛的右後位置，和傳統的燃油車加油口位置相似。入門車型僅支持慢充。而中高配車型則加入了直流快充和交流慢充兩種模式。

　　新增的4座版車型空間會不會比較狹小？

　　對於不同需求的用戶來說，小螞蟻提供了2座和4座兩種版本。但是在車身尺寸上兩者並沒有區別。對於前排空間來說，小螞蟻還是十分充裕的。但是對於後排座椅來說，也僅僅是為了增加裝載數量而增加。對於日常上下班代步用車的，後排座椅完全可以放倒，當做一個超大的行李箱進行使用。

　　為了減少車身重量，小螞蟻的前發動機艙蓋採用了塑料材質，並且與車身連接沒有鉸鏈，打開需要將發動機艙蓋全部拆卸。不過對於一台純電車型來說，日常打開發動機艙蓋的操作並不多。

　　小螞蟻雖然小但是力量大，希望國產品牌越來越好。

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開過才懂得確實德味濃試駕寶沃BX5

都說瘦死的駱駝比馬大，寶沃在經歷斷崖式的發展後如今重新獲得新生，上車短短的幾分鐘內你就能分辨這是一台怎麼樣的車，底盤的靜謐性以及發動機和變速箱順滑的配合給我留下了很不錯的印象。好漢不提當年勇，我們重新出發看看這台車的產品力怎麼樣。

不知不覺中距離寶沃BX7的上市已經有接近一年的時間了，在這一年的時間中寶沃知名度提升速度還是讓人驚喜的，絕大部分消費者已經慢慢的開始了解並且熟悉寶沃這個“新品牌”，對於國內的消費者來說寶沃的確是個新品牌甚至籠罩了福田的“光環”後更多的消費者認為這只是一個新國產品牌，但是試駕後把我這些念頭一併打消，這的確是一台“德味”很濃郁的車，一改我對這個品牌的認知。

傳統的現代主流+進步的現代主流是寶沃BX5的定調，關注寶沃的人一定對品質以及性價比有著很高的需求，與此同時也更希望得到更高的品牌價值和獨特的體驗，當然他們也很穩健務實更加註重家庭生活，因此作為80&90後這些剛剛組建家庭的他們，寶沃BX5再適合不過了。

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寶沃的整體觀感大小類似奧迪Q3，但從數據來看長寬高以及軸距均遠遠超越Q3，腰線部分多層次的線條讓側面造型更加的立體，同時肌肉感變得更強，跑車式的寬體姿態從觀感上看動感十足。

BX5搭載的B-Link智能互聯繫統功能相當強大，CarPlay、語音控制、4G網絡、導航等實用的配置無一缺席，符合當下年輕消費者使用需求。看的出這套系統為中國做出了許多的適應性改變，例如可直接查詢違章記錄，當打開地圖後，即便沒有規劃導航路徑車內也會根據當前道路的限速來提示駕駛者，針對國內購車者對汽車保養知之甚少，APP內可提示保養時間以及上報有故障碼的部分，讓開車養車都變得更加省心。

內飾部分最明顯的亮點就是它的實用性，無論是按鍵還是它所搭載的B-Link系統都很符合中國的國情，使用起來很順手，整體做工保持該級別應有的水準如果按鍵質感可以進一步提升就更加完美了。

通過手機APP還能夠完成實時路況監測、一鍵尋車、導航到車等功能。一鍵尋車適合在近距離範圍內找車，開啟後車輛會發出蜂鳴聲，而導航到車功能適用於離車較遠的場景。唯一不足的地方就是手機控制端的反應速度稍慢，車內狀態刷新大概間隔5s以上才能更新至最新狀態。

360度全景顯示其實是個不錯的“噱頭”，至於為什麼說叫做噱頭因為畫質方面確實有提升的空間，不過這一套系統陳本不低對於這個價位的車型來說，能有這麼個配置也已經很感人了，再怎麼說，有總比沒有強。

動力

動力系統方面，BX5全系均搭載1.8T渦輪增壓發動機，傳動系統匹配的是來自愛信的6擋手自一體變速箱。懸架則採用了該級別主流的前麥弗遜後多連桿的獨立懸架組合。

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什麼是眼球（器官結構）及概述

從解剖學來解釋靈魂之窗
外膜為眼球纖維膜，厚而堅韌，保護眼球，與眼內容物共同維持眼球形狀。它的前1/6為角膜，透明微凸，中央部較薄，四周較厚。角膜前曲率半徑為7.84mm，為重要的屈光裝置，屈光指數為1.3771。角膜無血管，營養來自角膜緣血管網及房水的滲透作用。角膜含有豐富的神經末梢，是全身感覺最靈敏的部位。外膜的後5/6為鞏膜，成人呈乳白色，厚而不透明。鞏膜前接角膜，後方與視神經外鞘相連續。角膜與鞏膜銜接處為角膜緣。在近角膜緣的鞏膜內有鞏膜靜脈竇(輸淋環管)，是環繞前房角一周襯有內皮的管狀組織。它通過25～35根傳出小管直接與鞏膜內的靜脈網相通，是房水的排出路。鞏膜的後部有視神經纖維束穿過的環行區，為篩板，是鞏膜最弱點。

中膜為眼球血管膜，內含血管和色素，營養眼球和使眼球內部形成屏蔽光線的暗箱，有利於光色感應，從後向前分為脈絡膜、睫狀體和虹膜。脈絡膜佔中膜的後2/3，為薄、軟、棕色膜，介於鞏膜和視網膜之間。前連睫狀體，靈魂之窗後方有視神經通過。脈絡膜外面與鞏膜疏鬆相連，其間有脈絡膜間隙，內面與視網膜色素部緊貼。脈絡膜富於血管和色素。睫狀體前接虹膜根部，後續脈絡膜，為5～6mm寬的肥厚部。睫狀體、睫狀小帶支持晶狀體位置，調節其曲度，並與房水產生有關。睫狀體前部隆起為睫狀冠，其內面有70餘條放射狀排列的突起為睫狀突，富有血管，能產生房水。睫狀體後部較扁平為睫狀環，內有放射狀排列的細嵴為睫狀襞。睫狀體內有睫狀肌，共含三組平滑肌纖維：縱行纖維靠近鞏膜，中間為輻射狀纖維，前內部為環行纖維。當視近物時，睫狀肌收縮，睫狀體移向前內，鬆弛睫狀小帶，增加晶狀體曲度，起近距離調節作用。當視遠物時，睫狀肌鬆弛，睫狀體後移，拉緊睫狀小帶，晶狀體曲度減少。虹膜為睫狀體向前內方的延續，呈環形薄膜，直徑約12mm，中央有圓形瞳孔，似照像機的光圈隨光線強弱而縮小或開大，調節進入眼內光線的量。虹膜內緣叫瞳孔緣，外緣叫睫狀緣。虹膜內含兩組平滑肌：靠近瞳孔緣處為環行的瞳孔括約肌，可縮小瞳孔；自虹膜周圍向瞳孔方向有放射狀排列的瞳孔開大肌，可開大瞳孔。虹膜內含色素的數量和分佈情況決定虹膜的顏色，可呈棕黑色、藍色或灰色等，且因人種而異。

內膜為視網膜，從前向后區分為視網膜虹膜部、睫狀體部和視部三部分。前二部分別附於虹膜和睫狀體內面，無神經成份，不感光，稱視網膜盲部。視網膜視部附於脈絡膜內面，後連視神經，前達鋸狀緣，與盲部相接，是神經組織膜，有感光作用。它又分內、外兩部(組織學上分為10層)。外部為色素部，緊貼脈絡膜；內部為神經部。

兩層間有潛在性空隙，視網膜剝離即神經部從色素部上分開。神經部自外向內由三層細胞構成：即視細胞層、雙極細胞層和節細胞層。視細胞層內有光感受細胞，視桿細胞約1.1～1.25億個，視錐細胞約650～700萬個。這兩種細胞內含吸收光能的化學物質，能將光能轉化為化學能和電能，產生神經衝動。視桿細胞多數分佈在視網膜的周圍部，能感受暗光，視錐細胞主要集中在黃斑區，能感受晝光並具有色覺。雙極細胞層主要由雙極細胞構成。此外在近視細胞層外還有水平細胞，在近節細胞層處還有無長突細胞。後二者是橫向聯繫的聯絡細胞。雙極細胞則縱向聯繫視細胞和節細胞。節細胞層內含神經節細胞，為多極神經元，其軸突聚成視神經，穿眼球後壁入腦。

眼球後部內面為眼底，可用眼底鏡觀察眼底相，正常眼底呈現均勻的橘紅色，在眼球後極內側約3mm處有視神經盤，呈淡紅色圓盤狀，直徑約為1.5mm，是節細胞的軸突匯集處，無視細胞，不感光，是視網膜的生理盲點。視神經盤的中央部有視盤陷凹，視網膜中央動、靜脈通過視神經盤分佈於視網膜。在視網膜顳側約距視盤陷凹3.5mm處，稍偏下方有淡黃色小區為黃斑，直徑約2mm，其中央微凹即中央凹，凹底的視網膜最薄，視錐細胞密集；細胞形體細長，其他各層細胞和血管都在中央凹的四周邊緣迂迴通過，使射入的光線直達到感光敏銳的黃斑視錐細胞。此處每個視錐細胞與單一的雙極細胞和節細胞形成一對一的聯繫，因此中央凹視力最敏銳、最精確。

眼球內容物包括房水、晶狀體和玻璃體。外界光線透過角膜和透明的內容物發生折射，在眼底視網膜上聚焦成像，再經視細胞的感光換能，把光能轉變成神經衝動，經視神經、視傳導道傳入腦的視覺中樞，產生視覺。

眼房是位於角膜和晶狀體之間的腔隙，內含房水。虹膜把它分隔為較大的眼球前房(角膜與虹膜之間)和較小的眼球後房(虹膜與晶狀體之間)。前、後房經瞳孔相通。虹膜與角膜交界處的環形區域為虹膜角膜角或前房角。此角的深面有許多小梁狀結構為虹膜角梳狀韌帶，小梁之間的網狀間隙為虹膜角間隙又稱Fontana腔。房水充滿在眼房內，由睫狀體產生，經眼後房、瞳孔到達眼前房，然後經前房角、虹膜角間隙入鞏膜靜脈竇，最後匯入靜脈。房水為無色透明的水樣液體，總量0.2～0.3ml，屈光指數為1.3374。房水除有屈光作用外還營養角膜和晶狀體，並維持眼內壓。

晶狀體為雙凸形的彈性透明體，後面較前面更凸，位於虹膜和玻璃體之間，無血管、神經分佈。晶狀體外包晶狀體囊，透明而有彈性。晶狀體囊借睫狀小帶懸於睫狀突內面。晶狀體囊包圍著由多層晶狀體纖維構成的晶狀體質，外周部較柔軟，纖維富於彈性，為晶狀體皮質，中央部緻密較硬，彈性亦較差，為晶狀體核。晶狀體的屈光指數約1.4371。晶狀體靠本身的彈性回縮增大凸度，增強屈光能力。隨年齡增長，靈魂之窗晶狀體彈力減弱，調節力也隨之減弱，即產生“老花眼”。

靈魂之窗玻璃體為透明無色的膠狀體，充填於晶狀體和視網膜之間，玻璃體佔眼球內腔的4/5。屈光指數為1.3360。

自角膜內面前極至視網膜內面後極的連線為眼內軸，約長22mm，通過眼內、外軸的延長線，統稱為眼軸。距前、後極相等的各點，繞眼球表面所作的環行線叫赤道或中緯線。

通過瞳孔中央至黃斑中央凹的直線為視軸。視軸與眼軸相交形成約5°的夾角。眼球由眼球壁和透明的內容物組成。眼球的屈光系統包括角膜、房水、晶狀體和玻璃體；感光系統為視眼球壁由外、中、內三層膜構成。

2018年5月18日星期五

如何保護靈魂之窗及推薦台北眼鏡行靈魂之窗眼鏡行專業驗光師

現代人不是用腦過度，而且用眼過度，眼睛是人類感官中非常重要器官，也被稱之為靈魂之窗，你（妳）是智慧型手機愛用者嗎？小心長時間注視大小如手掌的螢幕，容易造成眼睛酸澀、視力模糊、散光，甚至是青光眼、老花眼、黃斑部病變等退化性眼疾。

2018年2月23日星期五

Hamilton相信W09將不再那麼難搞

現任世界冠軍Lewis Hamilton表示，Mercedes AMG車隊2018年F1賽車W09設計上的變革特點在於，解決其前輩"難伺候"的特性，並讓他和隊友Valtteri Bottas都能找到完美設定。

Hamilton聲稱為了解決去年所碰到的問題，他跟Bottas都對新車投入大量心力，而Mercedes則說W09保留了前一代賽車的軸距，僅稍稍增加了底盤傾角。

四屆世界冠軍說：「今天我們所看到的這部賽車，是將我們兩人的駕駛DNA融合為一而來。我希望Bottas能夠駕駛得更為自在，這樣只會替車隊帶來好處，對我來說也不會有什麼改變。」

「我的工作是闡述缺點，並藉由技術性話語取表達一種感覺，讓車隊可以去設計一些東西來解決問題。我真心希望所做這一切，能夠讓我們少皺些眉頭。」

「今年的賽車空氣力學上的特性有所不同，去年大部分的時間我們都能跑出好成績，但還是有一些我們不那麼強大的場地，所以希望我們確實找到了一個能夠適用於多數GP大賽的折衷方案。」

「我們所碰到狀況，有些是屬於懸吊，有些在於左右搖擺以及重心問題，有些則是底板的特徵，這些部分將會獲得很大的改善。每個東西都是全新的，所有的懸吊，一切都重新來過了。」

Hamilton表示W09設計理念變革的關鍵比賽是去年的馬來西亞GP，當時他們被Red Bull Racing打敗，同時Ferrari賽車顯然也快過他們，他補充說：「事後我們有一次非常深入的匯報，而這些特別的匯報對於打造今天這部車來說非常重要。」

在來到Silverstone的新車發表現場前，Hamilton還沒看過W09本尊，他接著說：「這根本是件藝術品，看起來真是太不可思議了。我才剛走進車庫，他們掀開了遮布，我開始盯著它看，這究竟是怎麼演變出來的，這技術開發的速度實在相當驚人。」

雖然車隊領導人Toto Wolff聲稱想用電鋸把Halo從W09上切下來，但Hamilton倒是正面看待這項新裝置，他說：「車隊幹得很不錯，盡可能漂亮地把它整合了上去，我想幾場比賽之後，我們就會忘了它的存在。」

2018年2月8日星期四

LEXUS旗艦跑車LC 強勢佔領眼球

LEXUS豪華旗艦跑車 LC 於去年5月上市後，在不到2個月的時間內，其年度配額即告售罄，也讓部分來不及入主的車主扼腕不已。事實上，在LC 發表後，其獨特魅力，即引起眾多高端客群青睞，造成熱銷風潮。而面對全球強勁需求，也讓台灣總代理在配額爭取上變得極為困難，目前全年僅能取得50台配額。

雖然配額有限，但LEXUS極為重視這台旗艦跑車所帶來的品牌加分效益。因此於本月特別創下業界首例，一舉包下台北最具指標性之地標 - 台北101的四面廣告牆並在其上刊登LC巨幅廣告，氣勢驚人，在人潮眾多的信義商圈中超級吸睛，成功引爆話題並為這台旗艦跑車營造出強大的銷售氣勢。

而該策略也再次成功吸引顧客搶訂；截至1月底為止，累計接單已突破20張，訂單數接近全年配額一半，總代理和泰汽車表示目前50台配額恐怕將於上半年全數銷售一空。

探究LC接單熱潮，主因除了外型前衛、經典兼具，令人驚艷之外，內在採用LEXUS新世代GA-L後驅底盤，並透過引擎蓋、前葉子板、門片皆採用鋁合金材質之方式，打造高剛性且輕量化的車身，再搭配10速手自排變速系統，讓其絕佳的動力輸出與優異的燃油經濟性均較同級車款來得優異，也更加受到消費者注目。

面對銷售熱潮持續延燒，總代理和泰汽車表示將持續與日本原廠溝通以爭取更多配額，來滿足台灣地區顧客需求。同時總代理也建議有興趣的消費者不妨於年前儘速前往LEXUS展間賞車，以免屆時向隅。

2017年9月16日星期六

4.95%的芬普尼水懸劑，就不能拿來用作農業方面的殺蟲，一旦違規最高可罰15萬

雞蛋爆發芬普尼殘留，接著南投又有上億隻蜜蜂暴斃，農民懷疑和芬普尼有關，農委會採樣化樣後，證實蜜蜂死亡，確實是芬普尼引起的急性中毒。芬普尼，這種殺蟲劑毒性強又持久，近年受農民青睞，沒想到卻成了環境殺手，防檢局下令從九月六號開始，禁用4.95％的芬普尼水懸劑在農作物上。除了家裡用來殺蟲的環境用藥允許使用，4.95%的芬普尼水懸劑，就不能拿來用作農業方面的殺蟲，一旦違規最高可罰15萬，如果是進口或生產販售，最高罰750萬，以及七年有期徒刑。因應芬普尼蛋事件，農委會防檢局公布，預定於6日公告4.95%芬普尼水懸劑為禁用農藥，禁止此劑型芬普尼的輸入、加工製造、販售及使用，以減少非法流用情形。行政院農業委員會防檢局副局長馮海東表示，為降低芬普尼農藥使用風險，預定於106年9月6日公告4.95%芬普尼水懸劑為禁用農藥，希望藉由強化管理，減少被違法流用，並確保農畜產品食用安全，同時避免有益昆蟲遭受毒害。防檢局表示，倘未回收經查獲有販賣或意圖販賣而陳列、儲藏禁用農藥者，違者將處6個月以上5年以下有期徒刑，併科新台幣100萬元以上500萬元以下罰金，切勿以身試法，以免受罰。除了芬普尼蛋事件，馮海東指出，芬普尼的急性毒性屬中等毒，但是對蜜蜂急毒性高，又因為在作物的殘留容許量很低，例如紅豆為0.002ppm，如果使用不當，極易超過農藥殘留容許量標準；所以農委會為降低農作物農藥殘留風險，已公告於105年1月1日起刪除4.95%芬普尼水懸劑的使用方法及範圍。他也說，前述公告並未公告禁用及廢止農藥許可證，所以尚能加工製造專供輸出之用，因此不肖商人仍有取得管道，再推銷給農民違規使用，前陣子的雞蛋殘留芬普尼事件就可能肇因於此。他補充，近日南投埔里等地發生蜜蜂疑似農藥中毒事件，農委會苗栗區農改場於8月29日接獲梁姓蜂農通報所飼養的蜂群，出現疑似農藥中毒大量死亡情形，苗栗區農改場當天現勘訪查，採集死蜂與蜂箱內花粉樣本，轉送農委會茶業改良場進行農藥殘留檢驗，4日檢驗結果出爐，確認蜜蜂死因是芬普尼引起的急性中毒。

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2017年9月1日星期五

新寵！好市多「人氣美食」換它　網推：停不下來啦

好市多是台灣民眾熱愛的賣場之一，物品充足價格實惠，其中裡頭賣的食品，更是民眾討論的重點之一；不少網友會主動推薦驚艷美食，進而引起大眾搶購、掀起熱潮，就像前一陣子的草莓蛋糕就成為人氣王之一，不過近日有一位「新寵」，在社群上悄悄掀起一陣旋風！

日前美妝部落客「TheKellyYang」，曾在粉絲專頁詢問網友有沒有推薦的零食，不料大夥兒不約而同狂推這一包，湧入留言要她必須買來吃！而這包風靡網路、在社群上颳起一陣旋風的零嘴，就是「薯格格」。

打開綠色超大包裝，在介紹中還覺得震驚，直說這包是最多人推薦，留言都是「超級好吃」，因此特地託了媽媽從台灣好市多幫她帶去；薯格格和一般的洋芋片不同，每片都採鏤空的格子形狀，酸奶洋蔥口味香又不過鹹，口感也紮實，深獲廣大網友的心。
邊吃邊喊「我懂你們的意思了！」大推「會讓我明天再撈來吃的就只有這包了，謝謝你們推薦給我！」不少網友看了也說「薯格格真的不一樣」、「是零食中會讓人喜歡的」、「吃了會中毒想一吃再吃啊」、「超涮嘴真的會停不下來」、「已經變成IG網美必搭配備」、「好市多又要開始搶購啦」！

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2017年8月28日星期一

解憂》卸壓力、除煩腦、更健康

小心，這可能是心理壓力反應在生理上的警訊。壓力和台灣前十大死因中的心血管問題、癌症等，有間接關係。世界衛生組織預言，西元二○二○年，精神壓力將僅次於癌症，成為對人類第二危險的殺手。小小壓力可能滾雪球成重大疾病，壓力管理已成為養生一大重點。

老一輩的人常說：「看開點就好。」但很多人就是無法自力紓解壓力。雖然運動可以產生腦內啡，有助放鬆。然悲哀的是，現代人不僅懶得運動，連運動時都還掛記工作、小孩。這時，被動的人們需要更有力的途徑。養隻寵物、種花種菜、聽音樂、畫圖、塗精油，在你心中，這些只是「休閒活動」嗎？其實不然，它們還有更神奇的力量。

一九九九年起，台灣有一群人，成立幫助人們解壓的「狗醫生」團隊。他們的志工帶著狗兒探視那些因寂寞而精神低落渙散，行動遲緩的老人，這些曾令社工束手無策的老人，有狗兒探視互動後，不受重視的心理壓力解除，生理狀況也好轉，之前精神狀況較差的，則能拉長注視目標物的時間，還有長久臥病失眠的爺爺，因看著狗醫生的照片感到安心而入睡的。

實際上，動物療癒在美國已是許多大醫院表定的「輔助醫療」行為，可幫助人營造醫藥所無法達到的心理滿足效果。在台灣，「狗醫生」團隊衍生而出的台灣動物輔助活動及治療協會，還幫助過許多自認被世界遺棄，或害怕人群的上班族，因狗兒需要他們的照顧，重燃起對自己的信心，進而重新踏入社會。

另外，園藝、音樂、繪畫或使用精油、芳香療法，皆經科學證實可助紓壓，許多西醫院開始用為輔助醫療。如台北馬偕紀念醫院協談中心，曾在兩年前舉辦過幾梯次的繪畫自我療癒工作坊；北投軍醫院使用音樂輔助療法，甚至推薦屬於高壓力群的醫生，自己也使用；慈濟醫院、亞東醫院開始著手研討納入園藝療法；翠柏新村老人安養院也以園藝活動幫老人解決身心壓力；耕莘、台大等醫院的安寧病房，則請芳療師為無法長期用西藥止痛的重症患者，緩解症狀及紓壓。

表面上你不過是做些休閒活動，但無形中，憤怒、沮喪、焦慮，漸漸離你遠去。這些方法的神奇，說穿了，是讓你荒廢已久的聽覺（聽音樂）、觸覺（種植物、養寵物、繪畫）、嗅覺（精油）等感官獲得舒展和撫慰，大腦運作也因此趨於平衡。身心本就互相影響，如我們上期採訪的幾位運動養生達人，他們運動了「身」，最後「心」也獲得滿足；這回反過來說，心理壓力解決了，身體也恢復健康。

2017年8月25日星期五

這4種人最容易胃食道逆流！營養師：3+1招遠離火燒心

你是不是也時常覺得胸口跟胃悶悶的，三不五時就感到反胃、噁心或胸腔有灼熱感，有時候甚至感受到胃酸逆流，搞得喉嚨卡卡、痛痛的，也許你也跟台灣大多數民眾一樣，受到胃食道逆流糾纏了。

胃食道逆流幾乎是每個人都經歷過的症狀，主要與現代人生活壓力大、作息不規律和飲食習慣不佳有關，儘管通常只有偶發性脹氣、胃酸逆流造成的輕微不舒服感，不過有時候也會出現胸痛、心悸甚至窒息，長期反覆發作還可能導致胃酸、膽汁逆流，引起食道咽喉甚至氣管黏膜受損，因此不可以輕忽。

為什麼會發生胃食道逆流呢？

胃食道逆流主要是下食道括約肌功能不全，造成胃酸、膽汁逆流至食道，造成火燒心、胸痛等症狀。

其他，如遺傳因素、服用會降低括約肌壓力的藥物（鎮靜劑、抗憂鬱劑、抗氣喘藥等）、長期心理壓力或抽菸等都會加重胃食道逆流症狀。

誰容易胃食道逆流？

1.午休時間短，吃飯匆忙的上班族：狼吞虎嚥容易消化不良，延長胃排空時間，提高胃食道逆流風險。

2.肥胖者：體內脂肪壓迫，造成胃部壓力大而引發胃食道逆流。

3.抽菸者：尼古丁會降低下食道括約肌的壓力，長抽菸也容易破壞腸胃道完整性。

4.孕婦：懷孕時荷爾蒙分泌量改變，腸胃運作減緩，延長胃排空時間；而懷孕後期子宮脹大壓迫胃部，都會增加胃食道逆流機會。

胃食道逆流要怎麼吃呢？

除了靠藥物緩和不適外，更應該從平日飲食中減少惡化胃食道逆流的可能，只要掌握以下三大飲食原則，避開地雷區，就可以安心吃囉！

1.　預防胃食道逆流／

避免吃高脂食物如：雞排、三層肉、糕點等，以防降低下食道括約肌壓力
避免吃含咖啡因食品、巧克力、酒精、薄荷
足夠的蛋白質可以增加括約肌壓力

2.　減少刺激食道黏膜／

避免太熱、太冰或辛辣刺激的食物。例如：剉冰、麻辣鍋、辣炒年糕等
少吃粗糙、堅硬的食物，以免摩擦食道、加劇不適

3.　避免胃酸分泌過多／

少量多餐，避免一次大量進食刺激胃酸分泌
避免飲用咖啡、酒精減少刺激胃酸分泌

改善胃食道逆流Tips

睡前2-3小時避免吃東西，用餐後不要馬上平躺
睡覺時可以將床頭墊高
不要穿太緊的褲子
維持理想體重（BMI維持在18.5~24之間）
戒菸
適度放鬆、避免負面情緒

【營養師小叮嚀】

若透過調整生活作息還是無法改善胃食道逆流症狀，就要尋求醫師治療，適時使用藥物介入來舒緩症狀，並搭配營養師指導，維持良好飲食習慣，以減少外來刺激加強治療效果。

「喝水」也有技巧！坐著喝比站著喝還健康

根據印度教及佛教的傳統醫學「長生之術」和「自然醫學」，當你站著喝水的時候，水中的養分會因為水太快流到結腸而無法被吸收，而這些可能會造成一些生理上的疾病，像是關節炎、腎臟功能損害和胃食道逆流等。就像吃是有技巧的一樣，正確的喝水方式也是有規則可循的，如喝水的時間、份量、溫度，甚至如上面所說的姿勢都可能影響我們的健康！

2017年8月24日星期四

豆干營養竟高過豆腐、豆漿！

這是一篇寫給吃素者、愛吃豆製品者、對坊間五花八門的豆製品感到好奇者，專門介紹豆漿、豆腐和豆干等常見豆製品營養的文章。

在一般人的認知裏，黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物，但它的營養到底有多好，只以大豆為蛋白質來源是否可滿足人體所需的營養？而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮等是否也和黃豆一樣營養健康呢？坊間那麼多種豆製品又該如何選擇呢？今天，就讓我們花點時間來了解一下這個不管葷食或素食都常遇到的食物～黃豆加工製品吧。

▌黃豆家族成員，你認得多少？
在我們日常飲食當中，黃豆很少直接被食用，取而代之的是眾多的黃豆加工製品，如早餐的豆漿、午餐麵店中的豆干或花干、晚餐火鍋中的凍豆腐或炸豆皮，做為點心或消夜的炸臭豆腐、甜不辣裡的三角油豆腐，及滷味常見的百頁豆腐、素雞、五香豆干等。

黃豆可加工製成很多食物(參考附圖)：榨汁可得「豆漿」，豆漿加熱可取得「豆皮」，若加入凝固劑則可製成「豆花」；豆花加壓脫水後可得「豆腐」，豆腐加壓烘乾後可得「豆干」。每種豆製品又可衍生出不同的成員，例如豆腐因所使用的凝固劑不同而有板豆腐、嫩豆腐的差別，另外還可加工成凍豆腐和百頁豆腐；豆干則可分為黃豆干、五香豆干、黑豆干、干絲等。正由於加工方式的不同，導致不同豆製品營養、熱量上有所差異，所以只要能弄清楚彼此間的關聯，就可推算出那些豆製品營養密度較好，那些豆製品熱量會會較低。

豆漿、豆腐、豆干誰比較營養呢？請看下一頁營養師的分析！

▌黃豆製品都是富含蛋白質和鈣的營養好食物嗎?
你或許聽過”豆腐等黃豆製品是很好的植物性蛋白質食物”，或聽說”喝豆漿、吃豆腐可以補充鈣質”，或被告知”豆製品是零膽固醇、低熱量、健康營養的食物”….但真的是這樣嗎？所有的豆製品都是可安心食用的好食物嗎？

答案當然是”否”。的確，黃豆是很好的植物性蛋白質來源食物，蛋白質占了35.6%，且富含纖維，礦物質含量頗豐，鉀、鈣、鐵、鋅等含量都相當可觀，且還有大豆異黃酮等有益健康的植化素。儘管如此，它也是有弱點的：維生素含量偏低。黃豆不含維生素C和維生素B12，且維生素B1、B2、菸鹼酸、葉酸等的含量都很少，唯一例外的只有維生素B6。所以若不吃蛋奶而以黃豆及其製品為主要蛋白質來源的素食者，最好補充綜合維生素來彌補飲食的營養不足。

[豆漿的營養價值]
在很多人的觀念裡，不喝牛奶容易缺鈣，可以改喝豆漿來補鈣。但其實豆漿並沒有你想像的這麼營養，它的鈣含量其實很低。這是因為豆漿是黃豆(含11.3%的水)加大量水加工製成，由於水稀釋了營養素，所以每百公克的豆漿(含93.3%的水)僅有14.2毫克的鈣，只有同重量黃豆鈣含量的7.3%，其他營養素也是如此，故豆漿的營養密度很低，維生素和礦物質含量均很少，其唯二的優點為熱量低(前提是沒有額外加糖)，及可提供植物性蛋白質。

不同豆腐的營養價值也不同！下一頁告訴您哪種豆腐最佳

[豆腐的營養價值]
豆腐是豆漿加凝固劑後，再加壓脫去部分水分所製得。傳統是用石膏 (硫酸鈣)或鹵水(海鹽，即氯化鈉)來使蛋白質凝結，近代則多了葡萄糖酸內酯(不含鈣)這個凝固劑。由於凝固劑及加壓程度的不同而有傳統豆腐(或稱板豆腐)和嫩豆腐之分。

傳統豆腐因使用的凝固劑含鈣，且壓得較扎實，故營養密度較嫩豆腐高。每100公克的傳統豆腐熱量為88.4大卡，含8.5公克的蛋白質、約140毫克的鈣，並含植化素和適量的鉀、鐵、鋅等礦物質。嫩豆腐因壓制較不扎實（水分保留較多），且以不含鈣的葡萄糖酸內酯做為凝固劑，所以營養密度較差，但也因水分較多所以熱量相對較傳統豆腐低。

凍豆腐是將傳統豆腐冷凍，因冷凍蛋白質凝結形成空穴，並在解凍後內部液體流出，故凍豆腐的水分含量較豆腐低，相對其熱量和營養密度也會增加而較傳統豆腐高。雖然冷凍及水分的流失過程可能會導致部分維生素的流失，但因黃豆本身所含維生素B群就不多，所以整體來說，其營養品質影響並不大。

傳統的百頁豆腐的做法是豆皮一層層壓製而製成(故又稱千張豆腐)，但現今商業大量生產的百頁豆腐多半是以大豆分離蛋白為原料、澱粉為黏稠劑，並添加大豆油及其他食品添加物製得，因此百頁豆腐礦物質含量很低(包括鈣)，熱量、脂肪則偏高。每百公克百頁豆腐熱量為216大卡，並含17公克脂肪，但僅有33.5毫克的鈣。故百頁豆腐唯一的優點只有提供優質蛋白質。

豆皮和豆干各有那些營養好處呢？請看下一頁

[豆干的營養價值]
豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，因其水分含量較豆腐更低，故營養密度會較豆腐高。大體而言，豆干的營養僅次於黃豆，但高於豆腐和豆漿，故為良好的黃豆加工製品。當然，正也因其水分含量較豆腐少，所以相對熱量也較高，每百公克約有200大卡，為傳統豆腐的兩倍多、約嫩豆腐的四倍。

[豆皮的營養價值]
豆漿開蓋加熱時，表面會凝結一層凝固的蛋白質，此層蛋白質薄膜乾燥後水分會流失，變成細薄軟韌的薄片，此即所謂的豆皮。

豆皮是眾多豆類加工製品中含水量最低的(水分含量不到60%)，其特色是富含蛋白質，每百公克含量高達25.3公克，且因富含蛋白質，所以維生素B6含量也較高，另外其他礦物質含量也頗豐富。不過要留意的是豆皮熱量不低，每百公克約200大卡，此外，坊間很多豆皮(如滷味攤和火鍋店中的豆皮)都經過油炸再處理，不僅熱量高很多，且炸油因反覆使用而容易產生有害物質，故食用時宜選擇未經油炸的豆皮。

總結來說，豆製品想要吃得營養、健康，最好還是選擇加工較少的豆腐、豆干；關心熱量的話則宜選擇熱量較低的豆漿、豆花和豆腐；想要補充鈣的話，凍豆腐、傳統豆腐、豆干則會是較好的選擇；想要補充蛋白質的話，豆皮、豆干的蛋白質含量會較高。

另外，由於豆製品本身味道偏淡且味道大同小異，所以在烹調時常會額外加入油、糖、各種醬料來料理增添味道，因此豆製品若想吃得健康，除了選對適合的豆製品外，還需要盡量減少烹調過程所使用的油、糖、鹽及醬料的攝取喔。

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